2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ju lehtë do të ruani perimet nëse mundeni. Bestshtë më mirë të mundni perime të freskëta. Perimet e freskëta ruhen më mirë në vende të errëta.
Në një dhomë të ndritshme, perimet bëhen paksa të hidhura në shije dhe pjesërisht shkatërrojnë karotenin. Nëse nuk mund t'i mbani në një dhomë të errët, ruajini në qese letre në një dollap prej druri ose plastike.
Ju mund të blini domate të gjelbra dhe ato do të qëndrojnë për më shumë se një muaj. Mbështillni secilën prej domateve të gjelbra në letër të pastër dhe rregulloni në një arkë të veshur me kashtë.
Ruani në errësirë në një temperaturë prej njëmbëdhjetë deri në trembëdhjetë gradë. Lakra ruhet më mirë kur kalli është lart dhe në një vend të thatë.
Karrotat ruhen për një kohë të gjatë nëse vendosni lëvore qepësh mes tyre. Një mundësi tjetër është spërkatja e karrotave me një vendosje uji të lëvoreve të qepës para se të ruhet.
Patatet ruhen në një vend të thatë pa qasje në dritë. Përndryshe, në to formohet substanca helmuese solanina. Në mënyrë që të mos formohet pureja e domates në një kavanoz të hapur, spërkatni pak kripë sipër dhe derdhni vaj.
Qepët mund të mbahen për një kohë të gjatë nëse e varni të ngatërruar në gërsheta ose në një rrjetë të madhe në një vend që është i ajrosur mirë për të parandaluar mbirjen.
Kur qëroni hudhrën, është më lehtë të shtypni karafilin me anën e sheshtë të thikës dhe do të rrëshqasë nga lëvorja vetvetiu. Nëse nuk ju pëlqen aroma e lulelakrës gjatë gatimit, hidhni një gjethe dafine në ujë.
Kur gatuani panxhar të kuq, duart tuaja do të bëhen të kuqe ose rozë të errët në çdo situatë, përveç nëse keni qenë të veshur me doreza. Fërkoni duart me lëng limoni dhe do të largojë njollat.
Recommended:
Konservimi Dhe Ruajtja E Kungujve
Kungull i njomë është një perime e hershme e pranverës që preferohet gjatë gjithë verës për shkak të shijes së saj të mirë dhe çmimit shumë të volitshëm. Kungulleshkat mund të përdoren për të bërë kaq shumë pjata - ato shtohen në tavë, supë, oriz dhe bëhen të mrekullueshme dhe përgatiten në formën e qofteve, të pjekura në skarë ose të pjekura në skarë, madje edhe si musaka me vezë dhe kos.
Ruajtja E Koprës, Hithrës Dhe Majdanozit
Shija e koprës, hithrës dhe majdanozit është një pjesë integrale e kuzhinës tradicionale bullgare. Këtu janë disa rregulla të thjeshta për ruajtjen e tyre. Ruajtja e koprës Spërkatni lehtë kërcellin e koprës në të gjithë gjatësinë e tyre me një llak, pastaj i mbështillni lirshëm në letër kuzhine dhe i mbyllni në një kuti plastike ose zarf, të cilat vendosen në frigorifer.
Ruajtja E Duhur E Perimeve Jeshile Dhe Sallatave
Perimet jeshile dhe sallatat nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Ata prishen shumë shpejt. Edhe nëse i mbani në frigorifer, pas disa ditësh ato fillojnë të kalben dhe bëhen të papërdorshme. Ju mund ta shtyni këtë proces për një kohë.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Hudhrës
Hudhra është një perime që përveç se është e shijshme dhe shumë aromatike është edhe e dobishme. I përshtatshëm për shumë gatime të gatuara dhe jep një aromë të veçantë që ka vetëm kjo perime. Mund të konsumohet në çdo mënyrë e gjallë, për pjatë, e konservuar, e freskët, e vjetër.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Boronicave
Boronicat janë jashtëzakonisht të pasura me vitaminë A dhe vitaminë C. Përveç shijes së tyre, boronicat kanë një efekt shërues për lloje të ndryshme sëmundjesh - kolesterol më të ulët, jashtëzakonisht të dobishëm për përmirësimin e shikimit, ndihmojnë në çrregullimet neuro-degjenerative dhe më shumë.
