2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hudhra është një perime që përveç se është e shijshme dhe shumë aromatike është edhe e dobishme. I përshtatshëm për shumë gatime të gatuara dhe jep një aromë të veçantë që ka vetëm kjo perime. Mund të konsumohet në çdo mënyrë e gjallë, për pjatë, e konservuar, e freskët, e vjetër.
Për të ruajtur siç duhet hudhrën dhe për ta mbajtur atë të përshtatshme për një kohë më të gjatë, opsioni më i mirë është ta thurni atë. Pastaj, mund ta varni bishtalecin në një vend të freskët dhe të thatë. Në këtë mënyrë, hudhra mund të qëndrojë dhe të jetë e ngrënshme gjatë gjithë dimrit.
Një mundësi tjetër është ta mbash të freskët në frigorifer, por i ruajtur në këtë mënyrë nuk zgjat shumë, pasi në frigorifer ka lagështirë të vazhdueshme, e cila e ndihmon atë të mbin.
Lidhur me konservimin - hudhra bën një turshi të mrekullueshme, të ashtuquajturën. hudhra e thartë. Në pjesë të ndryshme të Bullgarisë përgatitet në mënyra të ndryshme - diku ata vendosin vetëm kokat, në vende të tjera dhe një pjesë të gjetheve, me kopër dhe kumbulla të thata ose thjesht hudhër - në përgjithësi teknologjitë janë të ndryshme dhe në varësi të shijes që mund të zgjidhni tuajat
Sasia e të gjithë përbërësve varet nga ena në të cilën planifikoni të ruani turshinë e hudhrës. Ne ju ofrojmë një recetë për një pjatë me një kapacitet prej 5 kilogramësh. Këtu është një recetë e shkëlqyeshme për konservimin e hudhrës:
Hudhra e thartë
Produktet e nevojshme: kokat e reja të hudhrës
kopër (opsionale)
ujë 5 l
1 lugë uthull
1 ½ h.h. sol
Përgatitja: Qëroni kokat, duke hequr vetëm gjethet e sipërme. Hudhra duhet të lahet mirë në mënyrë që të mos mbetet tokë në turshi. Bestshtë më mirë ta lagni dhe të hidhni ujin pas disa orësh. Përsëriteni procedurën 2-3 herë. Pasi të jetë larë dhe pastruar mirë nga gjethet e trasha, rregulloni atë në një enë të përshtatshme, pas çdo rreshti mund të shtoni kopër nëse dëshironi.
Ndërkohë, përgatisni marinadën, e cila duhet të ftohet plotësisht për të derdhur hudhrën. Shtoni ujin, kripën dhe uthullën dhe prisni të ziejnë të gjitha. Pastaj ju duhet të kullojeni shëllirë dhe pasi të jetë ftohur, derdhni hudhër. Mbylleni mirë dhe lëreni turshinë në një vend të freskët dhe të errët. Hudhra e thartë do të jetë gati jo më shumë se 2 javë.
Recommended:
Ruajtja Dhe Ruajtja E Boronicave
Boronicat janë jashtëzakonisht të pasura me vitaminë A dhe vitaminë C. Përveç shijes së tyre, boronicat kanë një efekt shërues për lloje të ndryshme sëmundjesh - kolesterol më të ulët, jashtëzakonisht të dobishëm për përmirësimin e shikimit, ndihmojnë në çrregullimet neuro-degjenerative dhe më shumë.
Një Përzierje E Hudhrës Dhe Verës Së Kuqe Që Shëron Më Shumë Se 100 Sëmundje
Kjo përzierje natyrore shëruese kombinon vetitë e dobishme të hudhrës dhe verës së kuqe. Përzierja që rezulton është në gjendje të parandalojë shumë sëmundje, pastrojë gjakun, forcon sistemin e emërtimit, heq kolesterolin e keq, përmirëson sistemin kardiovaskular, heq kripën e tepërt nga trupi, rrit qëndrueshmërinë, jep energji dhe forcë dhe lufton infeksione të ndryshme.
Fuqia Freskuese E Qepëve Të Egra Dhe Hudhrës Së Egër
Hudhra e egër (maja), me vetitë e saj të fuqishme antibakteriale, antibiotike dhe antiseptike duhet të jetë shpesh e pranishme në menunë tonë. Përfitimet e tij kanë një efekt shumë të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Hudhra e egër është një ilaç i shkëlqyeshëm për uljen e presionit të gjakut dhe gjithashtu na mbron nga goditjet në tru.
Asafetida Kombinon Aromën E Qepës Dhe Hudhrës
Asafetida është një erëz interesante indiane, e njohur gjithashtu si ushqim i perëndive, asanth, rrëshirë aromatik dhe të tjerët. Ka shije unike dhe veti shëruese. Në traditën e kuzhinës indiane, asafetida pluhur përdoret në pothuajse të gjitha gatimet tradicionale.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
