2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka qindra receta të shijshme makaronash. Në linjat vijuese ju paraqesim disa nga salcat më të mira për të zbukuruar makaronat.
Salcë siciliane
Produktet e nevojshme: 3 domate, 100 gram borzilok të freskët, 20 gram gjethe selino, 10 gram majdanoz, 50 ml vaj ulliri, piper, kripë për shije dhe 3 thelpinj hudhër
Metoda e përgatitjes: Pas qërimit dhe qërimit të domateve, duhet t’i shtypni për të përgatitur Salcën Siçiliane. Ju i shtypni produktet e tjera në një llaç. Përzieni salcën e domates me produktet e tjera, duke trazuar vazhdimisht. Shtoni vaj ulliri. Skuqeni përzierjen për rreth 5 minuta.
Salca Alio është vaj
Produktet e nevojshme:2 tbsp. vaj ulliri, 1 tbsp. hudhër copëtuar trashë, 2 tbsp. gjethe të freskëta borzilok të copëtuar imët, 1 lugë. trumzë e freskët e copëtuar imët, 1 tbsp. gjethe të copëtuara të rigonit të freskët, piper i zi
Metoda e përgatitjes: Për salcën Alio është vaji një tigan i madh ngrohni vajin e ullirit. Skuqni hudhrën derisa të artë. Hiqni hudhrën dhe vendosni erëzat me gjethe në vendin e saj. Llokoçis për jo më shumë se 5 minuta në nxehtësi të ulët. Shtoni piper të zi dhe kripë. Shtoni hudhrën dhe spagetin e përgatitur të shtrydhur. Llokoçis për jo më shumë se 3 minuta.
Salcë perimesh
Produktet e nevojshme: 1 qepë të kuqe, 1 kastravec mesatar, 2 domate, dy thelpinj hudhër, 3 tbsp. vaj ulliri, rigon i freskët, kripë dhe speca.
Metoda e përgatitjes: Qëroni domatet dhe kastravecat për salcën e shijshme të perimeve. Pastroni ato nga farat. Prisni së bashku me qepën. Shtoni kripë dhe lëreni për dy orë në frigorifer. Pastaj shtrydhni lëngun. Shtoni hudhrën e shtypur, rigonin, piperin e kuq dhe vajin e ullirit në perime. Shërbejeni si pjatë dytësore në makaronat e shkurtra të ftohta.
Salcë karbonara
Produktet e nevojshme: 4 të verdhë veze, 350 gram proshutë (ndoshta proshutë), 1 tbsp. vaj ulliri, 3 thelpinj hudhër, 250 ml krem të lëngshëm, 1 filxhan djathë parmixhano të integruar, piper dhe kripë.
Metoda e përgatitjes: Për salcën Carbonara, skuqni hudhrën në një tenxhere të vogël për rreth 1 minutë. Shtoni suxhuk të copëtuar imët në të. Skuqeni edhe për 4 minuta. Shtoni të verdhat e vezëve të rrahura me kremin. Salca duhet të trashet në nxehtësi të ulët në mënyrë që të mos kalojë. Në fund, shtoni parmixhanën dhe erëzat, hidhni menjëherë makaronat e gatuara dhe shërbejini.
Recommended:
Përfitimet E Makaronave
Ararut ose niseshteja prej saj nxirret nga rrënja e bimës. Vendas në Amerikën e Jugut, është një bimë e vogël barishtore shumëvjeçare me gjethe të gjera, të sheshta dhe vezake dhe që arrin një lartësi prej 3-5 metrash. Rrënja e saj është nëntokësore me një formë të vogël dhe cilindrike, me një ngjyrë të bardhë ose të kuqe të lehtë dhe sipërfaqja e zhardhokut është e mbuluar me luspa të holla.
Libër Shkollor Kulinari: Pjekja E Makaronave
Një nga parakushtet për të marrë makarona me cilësi të lartë është pjekja e tyre në kohë dhe e duhur. Makaronat e përgatitura në mjediset e hotelierisë piqen në furra në soba me lëndë djegëse të ngurta dhe të lëngshme ose në furra elektrike.
Këshillat Më Të Mira Për Të Bërë Brumë Dhe Makarona Të Mira
Megjithëse shumica e njohësve të makaronave besojnë se rregulli më i rëndësishëm që ato të jenë të shijshme është përgatitja e tyre vetëm me produkte të freskëta, ka disa pika të tjera të rëndësishme që ndonjëherë harrohen. Përveç marrjes së vezëve të freskëta, shoshitjes së miellit disa herë dhe kujdesit ndaj proporcioneve kur bëni një brumë të mirë ose çdo lloj makarone, është e rëndësishme të keni disa njohuri thjesht teknologjike.
Salcat Klasike Të Makaronave Italiane
Italianët i kanë dhënë botës shumë, dhe akoma gjellë të shkëlqyera, për të cilat jemi mirënjohës pafundësisht. Me përjashtim të picës, mund të themi me një ndërgjegje të pastër se makaronat janë një nga arritjet më të mëdha të kuzhinës, të cilat, për fat të mirë, mund të përgatiten në shtëpi.
Pastat Dhe Salcat Më Të Mira Për Ta
Makaronat janë një produkt tipik i Italisë. Atje, pothuajse gjithçka është bërë nga brumi. Fjala "Paste" do të thotë makarona. Por dashuria për makaronat ka marrë prej kohësh botën. Baza për një makarona të mirë është mielli cilësor.
