2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina kineze është shumë e përhapur në Bullgari. Vështirë se ekziston një qytet i madh pa një restorant kinez që nuk vizitohet dhe nuk dashurohet. Kuzhina kineze është mjaft e ndryshme nga kuzhina jonë tradicionale. Gjëja interesante në lidhje me performancat e tyre të gatimit është se asgjë në kuzhinën kineze nuk është gatuar për një kohë të gjatë - gjithçka kalon përmes trajtimit të nxehtësisë, por qëndron disi e freskët. Kjo është aftësia kryesore.
Le të fillojmë me faktin se ajo është e ndarë në rajone - tetë rajone të ndryshme në të cilat gatimet përgatiten ndryshe. Gjithmonë ka 2 përbërës në pjatat e tyre - zhǔsh dhe cài. Ushqimi kryesor është përkthimi i saktë i zhǔsh - domethënë produkte të tilla si orizi, bukë e thekur, petë, etj. Sai është pjesëmarrësi tjetër kryesor në specialitetet kineze - të gjitha këto janë produkte që mbajnë proteina shtazore ose bimore.
Orizi është një element kryesor në Kuzhina kineze. Mund të shërbehet me perime ose mish. Gjëja interesante në lidhje me të është se ajo është pothuajse gjithmonë e skuqur, si gjithçka në kuzhinën kineze, veçanërisht ajo që është e njohur në të gjithë botën.
Kjo është një nga gjërat kryesore për kinezët - gjithçka që ata gatuajnë është e skuqur, por gjithmonë e gatuar në një tigan të thellë (wok) dhe shpejt. Skuqja kryhet me lëvizje të vazhdueshme të produktit në tigan. Në këtë mënyrë, trajtimi i nxehtësisë është më i shëndetshëm dhe nuk shkakton probleme me stomakun. Dhe gjithçka ndodh shumë shpejt.
Të gjitha në Kuzhina kineze është në kafshime të vogla - në mënyrë që të merren më lehtë dhe me lehtësi me shkopinj. Supë në Kuzhina kineze është pjata e fundit që shërbehet. Vendoset në tasa të vegjël prej porcelani.
Nëse e kriposni pjatën tuaj, është një fyerje për atë që e ka bërë. Detyra e kuzhinierit është ta shërbejë atë me aromë të mjaftueshme. Në rast se mbulesa e tavolinës është e ndyrë - mos u shqetësoni, kjo tregon, sipas kinezëve, se gjithçka ishte vërtet e shijshme.
Mishi që ata preferojnë është mish derri - kinezët besojnë se është më aromatik dhe më i lehtë për tu tretur nga trupi (krahasuar me viçin). Pula përdoret gjithashtu shpesh, ajo përgatitet kryesisht me perime.
Më e vlefshmja e erëzave në kuzhinën kineze është salca e sojës - ajo dhe orizi janë plotësisht marka tregtare të kuzhinës kineze. Aroma të tjera që respektohen - karafil, kanellë, xhenxhefil.
Disa nga pjatat më të njohura kineze domosdoshmërisht përmbajnë oriz - të gjitha llojet e produkteve i shtohen asaj. Jo më pak të njohura janë spageti të skuqura, dhe ato zakonisht shoqërohen me shumë mish dhe disa perime. Ato shpesh bëhen dhe pak pikante. Mishi i derrit, të cilin tashmë e kemi përmendur si të preferuar, përgatitet më shpesh me shumë perime - kërpudha, lakër, karota, speca. E gjithë kjo pritet në copa të mëdha, shtohet salcë e skuqur dhe soje. Salca e peshkut është gjithashtu e njohur dhe e përdorur gjerësisht në Kinë, dhe mund të gjendet në variacione në shumicën e vendeve aziatike.
Pula në salcë të ëmbël dhe të thartë është gjithashtu e njohur dhe e njohur - përsëri në copa, por me një pjekje të veçantë, mbi të cilën hidhet salca me kujdes - si e ëmbël ashtu edhe e thartë. Duke folur për pjekjen - jashtëzakonisht të shijshme dhe interesante janë perimet e pjekura, si dhe akullorja e njohur për bukë. Nga jashtë është e ngrohtë, nga brenda ka bukë dhe akull. Përgatiten shpesh pjata të veçanta - lakër bambu me kërpudha dhe supë me prodhime deti me shije pikante.
Siç është përmendur tashmë Ushqim kinez dhe kuzhina janë shumë të ndryshme nga tonat. Ajo që hamë në restorantet kineze në vendin tonë është mjaft afër kuzhinës së vërtetë kineze, por gjithsesi është një mënyrë për të zgjeruar botëkuptimin tonë të kuzhinës.
Recommended:
Dmbëlsira Tipike Kineze
Kuzhina kineze është e njohur mirë në të gjithë botën dhe shumica prej nesh e shoqëron atë kryesisht me oriz të shijshëm wok, spageti të imët orizi, kërpudha të zeza të shijshme, mish të skuqur të artë dhe role të njohura të pranverës. Pak prej nesh ia dolën ëmbëlsirës pasi tepronin me shumë specialitete të ndryshme kineze.
Dëllinjë - Data Kineze
Dëllinjë , i njohur gjithashtu si finap dhe hurma kineze është një pemë frutore antike, e cila sipas të dhënave historike ishte e njohur 6000 vjet më parë. Dëllinja i përket gjinisë Ziziphus, familja Buckthorn. Ekzistojnë më shumë se 50 lloje të xinxifeve, por më i famshmi dhe më i dobishmi është Ziziphus jujuba Mill.
Erëzat E Panjohura Kineze
Nuk ka pjatë në kuzhinën kineze, qoftë mish apo perime, në të cilën nuk shtohen erëza specifike për atë kuzhinë. Para së gjithash, është glutamate natriumi dhe e ashtuquajtura verë e kuzhinierit. Vera e shefit të kuzhinës, e cila nganjëherë referohet në receta thjesht si verë, është në të vërtetë një vodka orizi e veçantë e njohur si maotai ose shaoin, në varësi të mënyrës se si përgatitet.
Si T’i Bëni Vetë Merimangat E Famshme Kineze?
Baozi, i njohur më mirë në Bullgari si Pauchi, është një specialitet aziatik i brumit që është shumë i zakonshëm në Kinë. Shtë përgatitur nga brumi i zier dhe mbushja, e përbërë nga mishi (viçi, mishi i pulës) dhe perimet (preshi, qepa). Merimangat të kujtojnë shumë petat, të njohura në Rusi, Ukrainë, Poloni, por janë pak më të mëdha.
Pajisjet Jo Kuzhine Që Janë Të Dobishme Në Kuzhinë
Kush nuk i ka ndodhur? Po kërkoni shishen e duhur sepse nuk ka asnjë kodrina? Po kërkoni një objekt të rëndë dhe të fortë sepse nuk ka arrëthyese? Përdorni shufrën e shiritave sepse tabela e prerjes është e ndotur. Po, këto dhe situata të tjera janë të njohura për të gjithë, pavarësisht nëse janë adhurues të punës në shtëpi apo jo.
