Turne Kuzhinës I Ushqimit Kinez Në Rrugë

Video: Turne Kuzhinës I Ushqimit Kinez Në Rrugë

Video: Turne Kuzhinës I Ushqimit Kinez Në Rrugë
Video: Ushqimet me te Shpifura qe Kinezet Hane • Fakte Interesante 2024, Dhjetor
Turne Kuzhinës I Ushqimit Kinez Në Rrugë
Turne Kuzhinës I Ushqimit Kinez Në Rrugë
Anonim

Kultura kineze është jashtëzakonisht e pasur me tradita ushqimore. Shumë praktika dhe teknika i kanë rrënjët në antikitet. Këtu do të paraqesim disa shijshme popullore të rrugëve që përgatiten në terren në tregje dhe rrugë tregtare.

Në Kinë, jo të gjitha pjatat bazohen në oriz. Veryshtë shumë e rëndësishme të përmendet që ushqimi kinez i gatuar mirë duhet të pëlqehet nga të gjitha shqisat, jo vetëm nga sythat e shijes. Ngjyrat duhet të jenë të këndshme për syrin dhe përbërësit në të njëjtën madhësi dhe aromatik.

Tradicionale ushqim rrugor i Kinës është po aq e gjallë sa ajo që shërbehet në restorante të shkëlqyera. Vendasit e quajnë këtë lloj vakti "biberona të vegjël", por sigurisht që nuk do të jeni të uritur nëse vendosni të kaloni gjithë ditën në rrugë.

Turne kuzhinës i ushqimit kinez në rrugë
Turne kuzhinës i ushqimit kinez në rrugë

Sigurisht, çdo qytet ka traditat e tij të kuzhinës, madje edhe në kuzhinën e rrugës.

Në varësi të zonës në të cilën ndodheni, do të gjeni kuti kartoni me petë me erëza, petka të zier, pjesë të ndryshme të mishit të derrit, të pjekura në hell dhe të aromatizuara me karamel, patate të ëmbla, etj.

Në qytetin e Wuhan, për shembull, ekziston një rrugë e tërë e quajtur Rruga e Snack. Qindra karroca ushqimore përgatisin specialitete vendore, duke përfshirë Tang Gao - miell orizi të skuqur thellë dhe donuta sheqeri; topa orizi të mbushura me turshi dhe vezë, kajsi të thata të mbushura me susam dhe fasule të kuqe.

Në Shangai, ju mund të shijoni një larmi pite të kripura dhe të ëmbla të bëra me prodhime të ndryshme deti. Ushqimi më tradicional në rrugë për qytetin e madh janë vezët e ziera në çaj jeshil dhe të njomura me salcë soje, të cilat zakonisht shoqërohen me shkopinj brumi të skuqur.

Turne kuzhinës i ushqimit kinez në rrugë
Turne kuzhinës i ushqimit kinez në rrugë

Guangzhou ka një reputacion si një nga qytetet që prodhon akulloren më të shijshme. Në këtë qytet, pjatat e rrugës përfshijnë rrotulla pranverore, qull orizi dhe patëllxhan të mbushur me mish të grirë.

Nga ana tjetër, Pekini, nuk është i njohur për ushqimin e tij të shijshëm në rrugë. Turistët rrallë madje guxojnë të provojnë ndonjë prej shijshme lokale të shitura nga shitësit ambulantë. Në shumicën e rasteve, këto janë akrepat e skuqur, milingonat dhe krimbat e mëndafshit me erë të tmerrshme.

Shihni disa receta kineze të shijshme: Karkaleca të freskëta me salcë kineze, qafë mish derri të pjekur në kinezisht, sallatë kineze me lakër fasule, shirita patate të zier në kinezisht, sallatë kineze.

Recommended: