2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tradicionalisht, pranvera dhe atmosfera rreth Pashkëve lidhen gjithnjë me shijen e qengjit të shijshëm. Në vendin tonë, kuzhina bullgare ka dashur prej kohësh recetat për mish qengji të pjekur ose të mbushur me mbushjet tona të preferuara me oriz, bulgur, perime dhe barishte aromatike të mbushura me qengj.
Dita e Shën Gjergjit është pothuajse e pamundur pa gëzimin për burrat - Barbecue të qengjit. Sidoqoftë, kjo kërkon shumë kohë dhe përgatitje serioze për përgatitje. Prandaj, tradita e gatimit të qengjit në shumë familje shpesh transferohet furraku vendi i brishtë është gjithashtu i arritshëm.
Çdo rajon në vendin tonë ka shije dhe erëza të ndryshme për mishin e qengjit, gjë që pasuron shijen e pjekjes festive. Në rajonin e Kyustendilit u pëlqen të shtojnë borzilok në mish qengji, në rajonin e Ruse devesil, qepa e gjelbër është e detyrueshme, dhe ky lloj mishi plotëson në mënyrë të përsosur shijet e tij me nenexhik të freskët, piper të kuq dhe të zi, si dhe një delikate shtimi i hudhrës së freskët.
Dhe kaq shumë shpjegime na kërkojnë tani që ta marrim fundin e tij - si të gatuajmë mish qengji të butëqë shkrihet në gojë. Nëse keni një copë mishi të freskët me origjinë të provuar, detyra juaj do të jetë më e lehtë. Sidoqoftë, në raste të tjera, kur i besojmë një qengji nga dyqani, rrezikojmë shumë dhe duhet të jemi të sigurt se do ta gatuajmë mirë pa e lënë të fortë.
Prandaj, nëse dëshironi të piqni qengji i butë si lezet turkee cila është gatuar në mënyrë të përsosur, mos ndaloni së lexuari këtu.
Qengji i tenderit i pjekur si ëmbëlsia turke
kunguj qengji - 2,200 kg
degë rigoni të freskët - 4 copë. prerë në katër pjesë
hudhër - 4 thelpinj të mëdhenj, të prerë në 4
rigon i thatë - 0,5 tbsp.
kripë - 1 tbsp.
piper i zi - 0,5 tsp.
vaj ose vaj ulliri
ujë ose lëng mishi pule / qengji - 3 lugë.
lëng limoni - 0,5 lugë.
verë e bardhë - 0,5 lugë.
Dekorojeni me perime të pjekura
patate - 1 kg kube
karrota - 2 copë. prerë në gjatësi 4
1 qepë, prerë në 4
vaj ose vaj ulliri
sol
piper i zi dhe erëza sipas zgjedhjes suaj
Metoda e përgatitjes:
Ngroheni furrën në 160 ° C. Vendosni qengjin në një enë të përshtatshme. Bëni 16 të çara në të gjithë qengjin (sipër dhe në fund) për të vendosur hudhrën dhe rigonin e freskët në secilën vend.
Përhapni qengjin me pak vaj (vaj ulliri), rigon të thatë, kripë dhe piper, pastaj fërkoni erëza mirë me duar.
Shtoni lëngjet në tigan (lëng mishi ose ujë, lëng limoni dhe verë të bardhë). Lugë qengjin me lëngjet që keni shtuar.
Mbuloni tabaka e madhe me letër pjekjeje dhe më pas mbylleni me letër alumini. Lëreni qengjin mënjanë që të marinohet për rreth 15 minuta para se ta vendosni në furrë.
Vendi qengji në furrë mbulohet për 4 orë e 30 minuta. Çdo orë, nxirreni atë nga furra, lugë këmbën e qengjit me lëngun brenda tiganit dhe kthejeni atë në furrë të mbuluar çdo herë.
Pas 4 orësh mund të përgatisni garniturën për mish qengji - perime në një tigan të veçantë, të aromatizuar me çfarëdo erëzash që dëshironi t'i pjekni si pjatë anësore ose mund të bëni pilaf orizi.
Pas 4 orësh dhe 30 minutash, hiqni qengjin nga furra, derdhni lëngun nga tigani dhe kthejeni atë në furrë, por këtë herë të pazbuluar. Lëreni qengjin të piqet edhe për 20-30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas hiqeni nga furra.
Mbulojeni lirshëm dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.
Në të njëjtën kohë, nëse jeni duke gatuar perime, mund të rrisni temperaturën e furrës në 180-200 ° C në mënyrë që perimet të marrin ngjyrë kafe të artë.
Para shërbejmë qengjin e pjekur, hidhni pak nga lëngu i mbetur në tigan mbi qengjin e spërkatur me lëng limoni (nëse dëshironi).
Ky është një qengj perfekt dhe tepër i shijshëm në furrë! Kënaqësi për shqisat!
Në një mënyrë të ngjashme mund të përgatisni dhinë tonë të preferuar të shijshme.
Shikoni më shumë nga recetat tona të Pashkëve për të marrë frymëzim për tryezën tuaj të festave.
Recommended:
Pastiçeri Të Shijshme Me ëmbëlsi Turke
Kënaqësia turke është një nga tundimet më të vjetra. Përveç konsumit në formën e tij natyrale, përdoret për të përgatitur një numër ëmbëlsirash dhe pasta të shijshme. Gjëja më e mirë për ta është se ato janë nga më të lehtat për t'u përgatitur.
Mitet Dhe Faktet Në Lidhje Me Furrën Me Mikrovalë
Sipas statistikave, furra me mikrovalë është pajisja më e zakonshme e kuzhinës. Ka rreth tij një numër mitet dhe fakte interesante që nuk dihen. Një nga këto mite është se nëse vendosni një pllakë hekuri në një furrë me mikrovalë, do të merrni një shpërthim me fuqi të lartë.
Si Të Pastroni Furrën Tuaj
Pastrimi i furrës nuk është një detyrë e komplikuar dhe e pamundur që i merr zonjën zonjës shumë kohë. Në ditët e sotme, ne i pastrojmë sipërfaqet shumë më lehtë sesa pastruan nënat tona. Disa nga sobat janë të veshura me teflon dhe madje pastrohen vetë, por më saktësisht ato lëshojnë avull, i cili do t'ju ndihmojë të pastroni furrën më lehtë.
Shihni Kush është Fruti Magjik Që Kthehet I Thartë Në Reçel
Fruti magjik është një kaçubë me gjelbërim të përjetshëm që arrin 5,5 metra lartësi, por rrallë i kalon 1,5 metrat. Ajo rritet në Afrikën perëndimore tropikale. Gjethet e saj janë jeshile të errët, cilindrike. Frutat e saj janë të vogla dhe me ngjyrë të kuqe, afërsisht 2-3 centimetra të gjatë dhe i ngjajnë frutave të qenve.
Hani Mëngjesin Tuaj Si Një Mbret, Drekën Tuaj Si Një Princ Dhe Darkën Tuaj Si Një Njeri I Varfër
Jo më shumë dieta të rrepta dhe lista të gjata të ushqimeve të ndaluara! . Kushdo që dëshiron të humbasë peshë, por e ka të vështirë të kufizohet vazhdimisht në ushqime të ndryshme, tani mund të relaksohet. Rezulton se sekreti nuk është vetëm në atë që hamë, por edhe kur konsumojmë ushqim, raporton Popshuger.
