2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Krishtlindjet dhe Viti i Ri janë festat më të ndritshme familjare. E gjithë familja mblidhet në to në shtëpinë e ngrohtë dhe komode në tryezën e plotë festive.
Siç e dimë të gjithë, menuja në këto festa është mjaft e larmishme. Dhe tryeza nuk do të ishte e plotë pa një mish derri të shijshëm në forma të ndryshme. Ne do t'ju ofrojmë disa variante të mishit të pjekurtë cilat janë perfekte për të gjithë tryeza festive.
Receta e parë e festave me të cilën do të fillojmë dhe mbi të cilën shumë familje vendosin bast në tryezë gjatë festave të Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri është:
Turqia e mbushur
Foto: Dobrinka Petkova
Këtu mund të improvizoni shumë me mbushjet që do të mbushin gjelin. Ne do të vëmë bast në një nga opsionet klasike të dimrit me produkte të pranishëm në çdo familje.
Produktet e nevojshme: Turqia, lakër turshi, orizi, preshi, gjëra të imta, kërpudha, mjaltë, lëng lakre, erëza të zgjedhura
Metoda e përgatitjes: Lëreni gjelin të shkrijë. Përzieni 2 tbsp. mjaltë me lëng lakre, piper të zi dhe hudhër pluhur. Përhapeni mirë gjelin e detit dhe lëreni të ftohet për disa orë.
Prisni imët lakër turshi dhe presh. Ne gjithashtu prerë vogëlsira. Në një enë të thellë nxehni yndyrën. Skuqni vogëlsirat, shtoni piper të kuq dhe të zi. Shtoni më pas preshin e copëtuar, kërpudhat dhe lakrën e thartë. Gatuajini për rreth 10 minuta. Në fund, shtoni orizin e pastruar dhe të larë. Gatuajeni derisa uji të avullojë. Pastaj ne mbushim gjelin e detit me mbushje dhe e qepim atë. Vendoseni në tigan dhe mbulojeni me fletë metalike. Piqni rreth orës 2: 30-3: 00 pasdite. Pak para heqjes së gjelit të detit, hiqni petë dhe piqni.
Mish derri i dhjamosur
Produktet e nevojshme:
Supë derri, Karafil hudhre, Mustardë, Karotë, Kripë, Piper i Zi, Verë e Bardhë
Metoda e përgatitjes:
Ne bëjmë një përzierje të mustardës, piperit të zi dhe kripës. Përhapeni mishin mirë dhe lëreni të ftohet për disa orë. Pastaj bëni disa vrima në mish dhe mbushni thelpinjtë e hudhrës dhe copat e karotës. Ne e mbështjellim mishin dhe e lidhim me fije. Vendosni rrotullën e mishit të derrit në një tigan, derdhni pak verë, mbuloni me petë dhe piqni. Para se ta hiqni, hiqni petë dhe piqni.
Bërxolla derri me kërpudha në një tavë
Produktet e nevojshme: Bërxolla derri, kërpudha të marinuara, karota, presh, hudhër, verë e kuqe, kripë, spec, kripë
Metoda e përgatitjes:
Sezoni biftekët me erëzat e thata. I mbyllim në një tigan nga të dy anët. Në të njëjtin yndyrë, zieni perimet e prera imët. Renditni produktet në tavë, duke alternuar një rresht biftekësh, një rresht perimesh. Hidhni rreth 1/2 tsp. verë dhe piqni për rreth 1:30 h.
Ne bëjmë një qull me miell dhe ujë dhe e derdhim në tavë. Llokoçis butësisht dhe kthehu në furrën e fikur. Pra, kemi disa biftekët me lëng për pushime, e cila do të magjepsë të gjithë mysafirët.
Festa të ndritshme dhe të shijshme për të gjithë!
Recommended:
Fëmijët U Helmuan Me Ushqim Gjatë Festave Të Tyre
Dhjetë fëmijë u pranuan në Spitalin Razlog me simptoma të helmimit nga ushqimi në Ditën Ndërkombëtare të Fëmijëve. Fëmijët u akomoduan në Hotel Peony në qytetin e Bansko. Të gjithë fëmijët janë 9 vjeç, dhe mjekët janë ende duke bërë teste për t'u siguruar që është helmim nga ushqimi.
Vezët E Pashkëve: Historia, Simbolika Dhe Traditat E Festave
Pashke është një festë fetare kushtuar ngritjes së Krishtit, por disa nga zakonet e Pashkëve, të tilla si veza e Pashkëve, ka shumë të ngjarë të vijnë nga traditat pagane. Ndërsa për të krishterët veza është një simbol i ringjalljes së Jezu Krishtit, që përfaqëson daljen e tij nga varri, veza ishte një simbol edhe para se të krishterët të fillonin të festonin ringjalljen e Jezusit.
Rregullat E Pjekjes
Korja krokante i jep një pamje të shijshme dhe shije të mahnitshme djathit të verdhë, mishit dhe perimeve. Pjekja e bukës luan rolin e mbrojtjes, e cila ruan cilësitë e mira të produkteve. Buka është përpunimi para-kulinar i produkteve përpara se të skuqen me ndihmën e miellit, thërrimeve të bukës ose një lloj tjetër produkti për pjekje.
Gratination: Zotërimi I Artit Të Pjekjes
Përkthyer fjalë për fjalë, gratiner do të thotë formimi i një kore. Gjithçka mund të grihet - mish, peshk, patate, perime, fruta. Në varësi të asaj që ne përgatisim, produktet mund të jenë të para-zbardhura ose të pjekura lehtë. Për këtë lloj pjekje përdoren dolli, një skarë për festa ose një ndezës gazi.
Më E Mira E Pjekjes Turke
Skarë turke ofron një larmi të pasur të specialiteteve të mishit. Qofte të ndryshme, hella mishi, qofte perimesh, thekon pule, mëlçi të pjekur në skarë dhe madje edhe qebapa. Karakteristikë e skarës turke është se gjithçka është pikante, e aromatizuar me shumë erëza dhe shumë e shijshme.
