2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Së bashku me qebapët dhe qoftet, biftekët janë ndër pjatat më të zakonshme të mishit në Gadishullin Ballkanik. Ato janë një menu e preferuar në shumicën e pjesëve të botës, duke ndryshuar vetëm në mënyrën e përgatitjes së tyre.
Everyoneshtë e qartë për të gjithë që sado i freskët të duket mishi, ai nuk mund të vendoset direkt në skarë, në tigan ose në furrë pa erëza ose marinim. Aromatizimi i biftekëve është i domosdoshëm, prandaj është mirë të mësoni se cilat erëza janë të përshtatshme për të bërë biftek dhe si mund të aromatizojmë biftekët e shijshëm.
1. Opsioni
Rrihni biftekët, lyejeni me pak vaj dhe spërkatini me kripë dhe piper për shije. Të përgatitura kështu, ato janë më të përshtatshme për një tigan me skarë ose skarë.
2. Opsioni
Përgatitni marinadën nga lëngu i turshisë, qepët e prera imët dhe disa thelpinj hudhër. Lërini biftekët të zhyten në marinadë për disa orë, më pas hiqini dhe spërkatini me kripë dhe piper. Kjo recetë është gjithashtu veçanërisht e përshtatshme për përgatitjen e biftekëve të pjekur në skarë ose biftekëve të pjekur në skarë.
3. Opsioni
Biftekët përplasen me një çekiç druri dhe kaliten me kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, përzieni pak mustardë, vaj, hudhër të copëtuar imët, majonezë dhe paste domate ose ketchup. Biftekët shpërndahen bujarisht në të dy anët me këtë përzierje dhe mund të piqen në furrë me pak birrë ose ujë.
4. Opsioni
Hidhni biftekët me kripë dhe piper dhe vendosini në një tavë. Shtoni disa kokrra allspice, 2 thelpinj hudhër të pastruar dhe 2 gjethe dafine. Hidhni 300 ml birrë mbi gjithçka dhe piqni derisa mishi të jetë zier plotësisht.
5. Opsioni
Përhapni biftekët e pulës me gjalpë të shkrirë, piper i kuq, kripë dhe piper për shije. Vendosini në një tavë dhe shtoni pak ujë. Pasi të jenë gati gati dhe lëngu të jetë avulluar, bëni një përzierje prej 200 g salcë kosi dhe gjysmë kovë qumësht, i cili derdhet. Në fund spërkatni me rozmarinë.
6. Opsioni
Nëse dëshironi të merrni më shumë biftek me erëza, mund ta përdorni për salcën e marinadës në një kavanoz me speca djegës, por është më mirë të thani mishin pasi të jetë lagur për rreth 1 orë, në mënyrë që të mos nxehet shumë. Pastaj e kriposni dhe është gati për tiganisje dhe pjekje. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, shtoni pak ujë ose birrë në biftek.
Nëse dëshironi biftekët e përsosur, ju sugjerojmë të përdorni recetat për Biftekët në furrë, Biftekët e pulave të pjekura në skarë, Biftekët me verë, Biftekët e viçit në një tigan, Biftekët me verë të bardhë, Ramsteak, Bërxolla të derrit të skaruar.
Recommended:
Shihni Cili është Gabimi Më I Madh Kur Gatuani Biftekët Në Skarë?
Mishi i pjekur në skarë është një pjatë kombëtare e rrënjosur thellë në kulturën tonë dhe pothuajse nuk ka asnjë festë në të cilën nuk është e pranishme në tryezën tonë. Për shkak të faktit se nuk duket shumë e vështirë për të përgatitur biftekët në skarë, pothuajse të gjithë e konsiderojnë veten një specialist.
Ja Se Si Të Bëni Biftekët E Përsosur Në Furrë
Bifteku është një pjatë e shkëlqyeshme nëse përgatitet siç duhet. Biftekët e gatuar në furrë në një "skarë" të veçantë janë të shkëlqyera nëse doni të merrni copën e përsosur të mishit, veçanërisht kur nuk keni qasje në Barbecue në oborr.
Çfarë Të Gatuajmë Me Biftekët E Tjerë?
Të gjithëve të paktën një herë u ka mbetur bifteku i gatuar, sidomos pas një feste. Sidomos sot, është pothuajse një krim të hidhni pjesën tjetër të ushqimit. Jepi asaj një jetë të re. Pavarësisht se sa lëng janë dhe të gatuar mirë, biftekët thahen.
Receta Të Shijshme Për Biftekët E Mbushur
Ne ju ofrojmë disa receta të shijshme për biftekët e mbushur. Nëse doni që biftekët të bëhen me të vërtetë të butë, është më mirë t’i marinoni një natë më parë. Ne ju sugjerojmë t’i përhapni me mustardë, kripë dhe piper. Shtoni pak xhenxhefil për aromë dhe lini mishin për 10 - 12 orë në frigorifer.
Salca Për Biftekët E Pulave
Biftekët e pulës mund t’i aromatizojmë me shumë të ndryshme salca . Në këtë mënyrë, ata do të bëhen më lëng dhe të butë. Salcat me përbërës të ndryshëm janë të përshtatshme. Për biftekët më pikantë të pulës, salcat e përshtatshme janë ato që përmbajnë mustardë, kerri, salcë soje, hudhër, spec djegës, salcë Tabasco dhe të tjera.
