2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lente është fara e ndryshme e ngrënshme e familjes së bishtajoreve. Edhe pse ato janë tradicionale në kuzhinën aziatike dhe afrikane veriore, prodhimi më i madh i thjerrëzave sot është në Kanada.
Në këtë artikull do t'ju tregojmë gjithçka në lidhje me lentet, përfitimet e tij dhe mënyra e gatimit të tij.
Lloje të ndryshme të lenteve
Llojet e lenteve shpesh kategorizohen sipas ngjyrave, të cilat mund të variojnë nga e verdha dhe e kuqja në jeshile, kafe ose e zezë. Çdo lloj thjerrëzash ka përbërjen e vet unike të antioksidantëve dhe fitokimikateve.
Këtu janë disa nga llojet më të zakonshme të thjerrëzave:
- Thjerrëzat kafe: Këto janë llojet më të zakonshme;
- Thjerrëza të verdha dhe të kuqe: Këto thjerrëza ndahen dhe gatuhen shpejt;
- Thjerrëzat e zeza: Këto janë kokrra të vogla thjerrëzash të zeza që duken pothuajse si havjar.
Thjerrëzat shpesh neglizhohen, edhe pse janë një mënyrë e lirë për të marrë lëndë ushqyese. Për shembull, përmban vitamina B, magnez, zink dhe kalium. Thjerrëzat përbëhen nga mbi 25% proteina, gjë që e bën atë një alternativë të shkëlqyeshme për mishin. Alsoshtë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm hekuri - një mineral që ndonjëherë mungon në dietën vegjetariane. Edhe pse llojet e ndryshme të thjerrëzave mund të ndryshojnë pak në përmbajtjen e lëndëve ushqyese, një filxhan (198 gram) thjerrëza të gatuara zakonisht sigurojnë rreth:
Kaloritë: 230
Karbohidratet: 39.9 gram
Proteina: 17,9 gram
Yndyrë: 0,8 gram
Fibër: 15,6 gram
Tiamina: 22% e referencës së marrjes ditore
Niacin: 10%
Vitamina B6: 18%
Petë: 90%
Acidi pantotenik: 13%
Hekuri: 37%
Magnezi: 18%
Fosfori: 36%
Kaliumi: 21%
Zinku: 17%
Mjalti: 25%
Mangani: 49%
Polifenolët e lenteve mund të kenë përfitime të fuqishme shëndetësore
Lente është i pasur me polifenole. Disa prej polifenoleve në thjerrëzat, të tilla si procyanidin dhe flavanols, janë të njohur të kenë efekte të forta antioksiduese, anti-inflamatore dhe neuroprotektive.
Ngrënia e thjerrëzave mbron zemrën
Konsumi i lenteve shoqërohet me një rrezik më të ulët të sëmundjes së zemrës sepse ka efekte pozitive në disa faktorë rreziku. Një studim 8-javor në 48 pacientë mbipeshë ose obezë me diabet të tipit 2 zbuloi se marrja e një të tretës së kupës (60 gramë) thjerrëza çdo ditë rrit nivelet e kolesterolit të mirë HDL dhe uli ndjeshëm nivelet e kolesterolit të keq LDL dhe triglicerideve.
Lentet gjithashtu mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut. Një studim i minjve zbuloi se ata që ha thjerrza, kanë një ulje më të madhe të niveleve të presionit të gjakut sesa ata që morën bizele, qiqra ose fasule.
Recommended:
Ushqimi Dhe Ushqimi Për Diarre
Pas diarresë, pacienti zakonisht ndihet i rraskapitur dhe i dehidruar. Për t'u rikuperuar më shpejt, ai duhet të fillojë një ushqim gradual duke shtuar ushqime të caktuara në menunë e tij dhe duke përjashtuar përkohësisht të tjerët. Dieta pas një problemi të tillë varet nga shkaku i çrregullimit të stomakut, si dhe mosha e pacientit.
Kungulli: Vlera Ushqyese, Përfitimet Dhe Mënyra E Përgatitjes Së Saj
Kungulli është një pjesë e preferuar e ushqimit në vjeshtë dhe dimër. Por a është aq i dobishëm sa pretendojnë të gjithë? Rezulton se kungulli është shumë ushqyes dhe me pak kalori. Përveç kësaj, është shumë më fleksibël sesa imagjinoni.
Rizoto: Faktet Kurioze Dhe Mënyra E Përgatitjes
Edhe pse makaronat janë jashtëzakonisht të njohura në Itali, rizoto nuk bie më poshtë dhe gjithashtu zë një pjesë të rëndësishme në kuzhinën italiane. Orizi është baza e rizotos. Produktet e tjera që shtohen janë verë, lëng mishi, gjalpë dhe parmixhano.
Kafja Ishte Së Pari Ushqimi I Saj Dhe 5 Fakte Më Befasuese
E gjithë bota dashuron kafe !! Ajo aromë përrallore e paimitueshme që zgjon shqisat dhe mendimet. Dhe shija e saj, e cila me një gllënjkë të vogël ngjall një dëshirë kaq të fortë për jetën. Të gjithë po e kërkojnë kudo. Por a i njeh të gjithë këto pak fakte interesante rreth kafesë :
Duck Magre - Thelbi Dhe Mënyra E Përgatitjes
Disa e kanë ngrënë, të tjerët kanë dëgjuar për të, por pa dyshim që emri i kësaj pjate frymëzon elegancën, sofistikimin dhe klasin. Duck magre është një nga specialitetet më të preferuara të restoranteve elitare, e preferuara e shumë vetave dhe pjesë e menusë së atyre që mund ta përballojnë atë.
