Për Byrekun E Krishtlindjeve

Video: Për Byrekun E Krishtlindjeve

Video: Për Byrekun E Krishtlindjeve
Video: Byreke si ne byrektore trekendesh & byrek shtepie |Traditional Albanian professional byrek[eng sub] 2024, Nëntor
Për Byrekun E Krishtlindjeve
Për Byrekun E Krishtlindjeve
Anonim

Në tryezën e Krishtlindjes, byreku me fat është i domosdoshëm. Ata me fat përgatiten paraprakisht dhe mund të shkruhen edhe nga fëmijët në copa letre dhe të vendosen në byrek.

Byrek me Krishtlindje pritet nga të gjithë anëtarët e familjes, të cilët me padurim thyejnë copën e byrekut për të parë sa me fat janë.

Byreku i Krishtlindjes mund të bëhet si me kore të gatshme ashtu edhe me kore të bëra vetë. Nëse përdoren kore të gatshme, nevojiten 1 pako kore, 350 gramë djathë, 2 vezë, pak vaj.

Byrek me një monedhë
Byrek me një monedhë

Lyejmë tavën me pak vaj dhe rregullojmë kore në të, të mbështjellë në role me mbushje, duke rezultuar në diçka si kërmilli. Nëse tava është e rrumbullakët, thjesht ndiqni skicën e saj dhe formoni një byrek të bukur të rrumbullakët të përdredhur. Christmasshtë e preferueshme të përdorni një tabaka të rrumbullakët në Krishtlindje, sepse kjo është traditë.

Sasi e vogël pak vaj në dy kore, shtoni mbushjen - djathë pure me vezë të rrahura - dhe rrokulliset. Sapo role të rregullohen në tigan, ato lyhen me pak vaj për t’i bërë të arta gjatë pjekjes. Piqeni byrekun në një furrë të parangrohur 180 gradë derisa të artë.

Byrek i Krishtlindjeve i përdredhur
Byrek i Krishtlindjeve i përdredhur

Nëse dëshironi të bëni vetë kore byrekësh, do të jetë edhe më e shijshme. Për të përgatitur kore, ju nevojiten 1 kg miell, 2 lugë çaji uthull, një majë kripe, gjysmë litri ujë në temperaturë dhome, pak vaj.

Mielli shoshitet dhe bëhet një pus në të, ku derdhet ujë dhe uthull dhe shtohet kripa. Gatuaj brumin, i cili është elastik. Gatuajini për një kohë të gjatë për të marrë atë që ju nevojitet. Tshtë shqyer në topa.

Gatuajini përsëri secilën top dhe hapeni, pastaj lyeni secilin me vaj. Pas gjysmë ore, secila prej ëmbëlsirave shtrihet me duart e tij në ajër. Pasi të bëhet shumë i hollë në mes që të mos prishet, vendoset në tryezë të spërkatur me miell dhe tërhiqet nga të gjitha anët pak për të bërë një rreth.

Çdo kore spërkatet me yndyrë dhe shtohet mbushja. Koret mbështillen dhe rregullohen në një tabaka. Sasi e vogël me yndyrë dhe piqni në një furrë të parangrohur.

Recommended: