2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Isshtë si kripë dhe piper, si verë dhe bukë dhe si gjithçka pa shijen e disa ushqimeve. Ju me siguri nuk do të donit as të imagjinoni se çfarë do të ishte një hot dog pa të. As hamburger, pica, skuqura dhe të gjitha ushqimet e tjera të shijshme që mbështeten në të.
Ketchup, kjo erëz e madhe lindi shumë kohë më parë dhe ka kaluar nëpër ngjarje dramatike për të arritur disa nga ushqimet më të dashura sot.
Salca e famshme u shfaq për herë të parë në Azi shumë vite më parë. Detarët anglezë e morën atë nga Lindja e Largët në fund të shekullit të 17-të. Në atë kohë quhej ké-tsiap, bëhej nga shëllirë peshku dhe ishte shumë pikante. Kjo shije u tregua shumë e fortë për perëndimorët, të cilët shpejt shtuan kërpudha dhe pastaj domate dhe sheqer.
Një libër me receta amerikane, botuar në 1801, e përmend atë për herë të parë në faqet e tij ketchup domate, bërë nga Sandy Addison. Receta të tjera të ngjashme u shfaqën në 1812 dhe 1824. Ai fitimtar historia e ketchup megjithatë, ajo filloi disa vjet më vonë. Në 1837, një burrë me emrin Jonas Yerks prodhoi dhe më pas shpërndau salcën e tij me ketchup në të gjithë Shtetet e Bashkuara. Në atë kohë, ketchup-i shitej në fuçi për të fshehur të metat në strukturën e tij.
Në 1869, amerikanët Henry Heinz dhe Clarence Noble, ish-prodhues të tullave, hodhën veten në salcën Reyfor (salcë rrikë). Shitet në shishe të pastra për të treguar cilësinë e produktit. Në 1876, Heinz vendosi të eksperimentonte dhe të nxirrte të tijën në treg Keçap domate, fjala e fundit e cilësisë ideale. Salca përbëhet nga domate, sheqer, uthull dhe erëza. Vetëm 10 vjet më vonë, Heinz është tashmë në Angli me familjen e tij për të shfaqur produktet e tij në butikun Fortnum & Mason në Londër. Ketchup siç e dimë sot sapo ka kapërcyer Atlantikun.
Në 1892, Heinz pa një reklamë për një shitës këpucësh i cili me krenari prezantoi 21 modelet e tij. Pastaj ai numëroi produktet e tij dhe në datën 57, ai vendosi të vendosë parullën 57 lloje në shishet e tij ketchup. Në më pak se një shekull, kompania amerikane arriti një xhiro prej 1 miliard dollarësh, e cila u rrit në 11 miliardë në fillim të vitit 2000.
Trupat aleate thuhet se kanë importuar ketchup në Francë dhe më pas në pjesën tjetër të Evropës pasi arritën gjatë Luftës së Dytë Botërore në 1944.
Kjo salcë e vogël shpejt bëhet një përbërës i domosdoshëm për të bërë burger ose për të aromatizuar disa patate të skuqura. Sot, ajo shitet në 650 milion shishe në të gjithë botën çdo vit. Ata gjithashtu e quajnë atë salce domatesh, salcë e kuqe ose salcë Tommy. Ekziston edhe ketchup jeshil, vjollcë ose shumëngjyrësh. 97% e amerikanëve besojnë se kanë ketchup në frigoriferin e tyre.
Në fakt, për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, ketchup është shumë i lartë në kalori, por shumë më pak i yndyrshëm se majoneza, për shembull. Nuk kërkon konservantë (me uthullën e tij), ose ngjyrosje (me domatet e tij), ose aromatizues natyral.
Recommended:
Pse çdo Pjatë është Më E Shijshme Me Salcë?
Salcat janë një përbërës i domosdoshëm në pothuajse të gjitha pjatat. Ato përmbajnë shumë lloje të substancave aromatike, kështu që ndihmojnë në rritjen e cilësisë, shijes dhe aromës së enëve, si dhe në zgjerimin e gamës së tyre. Substancat aromatike të salcave gjithashtu kontribuojnë në sekretimin më intensiv të lëngjeve të ushqimit, dhe kështu në thithjen më të plotë të ushqimit të konsumuar.
Makaronat Më Të Shijshme Përgatiten Me Salcë Domatesh, Salcice Dhe Kërpudha Të Thata
Kur po mendoni se çfarë të gatuani dhe nuk keni kohë të mjaftueshme, ndoshta opsioni juaj më i mirë është të përqendroheni në makarona. Pavarësisht nëse janë spageti, makarona, fusilli, tagliatelle dhe çfarë jo, zakonisht zgjat rreth 10 minuta.
Sekretet E Shijshme Të Qofteve Në Salcë
Mania globale për ushqime që krijojnë rehati ka dimensionet e saj kombëtare. Për ne, një nga këto ushqime portreti janë qoftet në të gjitha variacionet e mundshme. Një pjesë e madhe e këtyre propozimeve bie qofte me salce . Këtu mundësitë për të përgatitur këtë ushqim të shijshëm janë gjithashtu të shumta.
Makaronat Nuk Janë Të Shijshme Pa Salcë
Pa salcë, spageti, lazanja, makarona dhe të gjitha llojet e makaronave thjesht nuk janë aq të shijshëm nëse nuk shërbehen me salcën e duhur. Ky është përbërësi më i rëndësishëm në makarona dhe ka me qindra receta salce në Itali. Më e thjeshtë dhe më e zakonshme është domatja me borzilok dhe hudhër.
Harrojeni Ketchup-in! Hani Salcë Të Nxehtë Për Shëndet Të Shkëlqyeshëm
Nëse zëvendësoni ketchup me salcë djegës, ka më shumë të ngjarë të jeni më të shëndetshëm, sipas një studimi të ri kinez të cituar nga Daily Mail. Rezultatet tregojnë se nxehtësia funksionon më mirë në trup. Eksperimentet nga ekspertët nga Universiteti Henan kanë treguar se substancat në salcën e nxehtë - kapsaicina dhe xhenxhefili, mbrojnë trupin dhe madje ulin rrezikun e kancerit.
