2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pa salcë, spageti, lazanja, makarona dhe të gjitha llojet e makaronave thjesht nuk janë aq të shijshëm nëse nuk shërbehen me salcën e duhur. Ky është përbërësi më i rëndësishëm në makarona dhe ka me qindra receta salce në Itali. Më e thjeshtë dhe më e zakonshme është domatja me borzilok dhe hudhër.
Salca e famshme Norma është salcë domate me shtimin e dhjamit të dhjamit dhe qepëve, salcë Napolitana - salcë domate me perime të copëtuara, salcë Arabia - salcë domate me erëza të nxehta.
Hudhra përgatitet lehtë. Për dy racione ju duhen tre lugë vaj ulliri, katër thelpinj hudhër, dy degë borzilok. Nxehim vajin e ullirit dhe skuqim lehtë hudhrën e grirë hollë. Hidhni salcën mbi makaronat dhe zbukuroni me borzilok.
Salca e kremit bëhet lehtë. Për katër racione ju duhen dyqind mililitra krem të lëngshëm, tre lugë gjelle djathë parmixhano të integruar, një lugë çaji gjalpë, kripë dhe piper për shije, dy lugë çaji majdanoz të copëtuar.
Rrahim kremin me parmixhano, e rregullojmë me kripë dhe piper. Shtoni gjalpin në pastën e përgatitur, derdhni salcën dhe spërkatni me majdanoz të grirë hollë.
Salca e kërpudhave është e përshtatshme për çdo lloj makarona. Për katër racione ju duhet një lugë gjelle vaj ulliri, katër thelpinj hudhër, një qepë të vogël, dyqind gram kërpudha të freskëta ose të ngrira, njëqind e pesëdhjetë mililitra salcë domate, dy lugë majdanoz të grirë hollë.
Skuqni qepën dhe hudhrën të grirë hollë në vaj ulliri, shtoni kërpudhat e copëtuara dhe zierjen derisa kërpudhat të zbuten. Shtoni salcën e domates dhe majdanozin e copëtuar.
Salca e prodhimeve të detit është gjithashtu shumë e shijshme. Për tre racione ju duhen dy lugë vaj ulliri, një qepë të madhe, një piper jeshil, katër thelpinj hudhër, katërqind gram ushqim deti të ngrirë, gjysmë limoni, kripë dhe piper për shije, majdanoz të copëtuar.
Skuqini në vaj ulliri qepën, hudhrën dhe specin e grirë hollë. Shtoni prodhimet e detit, kripë, piper dhe majdanoz, shtrydhni gjysmë limoni brenda dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta.
Nëse e doni ekzotiken, për ju salcën me domate portokalli. Për katër racione ju duhen dy lugë vaj ulliri, një qepë, një thelpinj hudhër, pesëqind gram domate të grira imët, lëng dhe lëvore të integruar të një portokalli, tre lugë ullinj pa gropa, gjysmë lugë çaji borzilok të imët, kripë dhe piper për shije.
Nxehim vajin e ullirit në një tenxhere, skuqim në të qepët e prera imët dhe hudhrën. Shtoni domatet dhe ziejini për dhjetë minuta. Shtoni lëng portokalli dhe lëvore, ullinj, kripë, piper dhe borzilok.
Një nga salcat klasike italiane është Amatrichane. Për katër racione ju nevojiten katër lugë vaj ulliri, një spec djegës, të copëtuar imët, njëqind e pesëdhjetë gram proshutë të prerë në kubikë, një qepë të prerë imët, një tufë majdanoz, të copëtuar imët dhe dyqind e pesëdhjetë gramë parmixhano ose djathë të integruar.
Nxehtësia e vajit të ullirit në nxehtësi të lartë. Skuqni specat e nxehtë dhe proshutat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqeni nga tigani dhe skuqni qepën në të njëjtën tigan në nxehtësi mesatare. Kthejeni proshutën dhe specin djegës në qepë. Shtoni makaronat e përgatitura në salcë. Sasi e vogël me majdanoz dhe parmixhano, trazoni dhe shërbejeni.
Recommended:
Salcë Soje: 10 Gjëra Që Mbase Nuk I Dini
Unike në shije dhe plot aroma - salce soje nuk mund të mbetet pa u vërejtur! Ai nuk bën vetëm përshtypje, por na bën ta kërkojmë, sepse mungesa e karakterit është gjithmonë e dukshme. Ne e dimë shijen e saj dhe e dimë kur na nevojitet, por a dimë gjithçka për të?
Makaronat Më Të Shijshme Përgatiten Me Salcë Domatesh, Salcice Dhe Kërpudha Të Thata
Kur po mendoni se çfarë të gatuani dhe nuk keni kohë të mjaftueshme, ndoshta opsioni juaj më i mirë është të përqendroheni në makarona. Pavarësisht nëse janë spageti, makarona, fusilli, tagliatelle dhe çfarë jo, zakonisht zgjat rreth 10 minuta.
A Janë Të Dobishme Makaronat Dhe Makaronat?
Një nga aktoret më të bukura dhe elegante italiane - legjenda e Hollivudit Sofia Loren, pohon se ajo i ruan format e saj me lloje të ndryshme makaronash. Kjo deklaratë në dukje e pabesueshme është në të vërtetë e vërteta absolute. Makaronat dhe makaronat janë të dobishme, për sa kohë që nuk e teproni.
Salcat Më Ikonike Dhe Të Shijshme Për Makaronat Italiane
Vizitoni restorante të ndryshme italiane dhe do të shihni se pothuajse të gjithë kanë pjata të rëndësishme tradicionale siç janë makaronat Bolognese dhe makaronat Alfredo. Të gjithë i pëlqejnë këto receta, prandaj është mirë të mësoni se si t'i gatuani në kuzhinën tuaj unike.
Makaronat Më Të Shijshme Janë Napolitane
Simboli i Italisë - makaronat, janë një nga format më të njohura të makaronave në botë. Makaronat bëhen nga gruri i fortë dhe janë aq të famshëm sa konsiderohen simbol i vërtetë i stilit italian në botë, siç janë spageti dhe pica. Historia e makaronave është shumë e lashtë dhe misterioze.
