2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lulelakra me të drejtë konsiderohet si një nga perimet më të vlefshme. Përmban shumë proteina, fosfor, kalium, kalcium, hekur, magnez, vitamina C, PP, B1, B2, B3.
Thithet lehtësisht nga trupi, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që ndjekin dietat. Nutricionistët e rekomandojnë atë për mbipesha, diabetin, problemet e zemrës, ulcerat, gastritin, kapsllëkun dhe probleme të tjera. Por në dështimin kronik të veshkave, lulelakra duhet të përjashtohet nga menuja për shkak të sasisë së madhe të proteinave.
Kjo perime përmban celulozë, e cila ka një strukturë shumë delikate dhe prandaj absorbohet lehtësisht nga trupi. Pothuajse gjysma e substancave azotike në lulelakër janë përbërje proteine lehtësisht të tretshme, kështu që absorbohet më mirë nga trupi i njeriut sesa të gjitha llojet e tjera të lakrës.
Për këtë arsye, stomaku juaj nuk do të fryhet kurrë nëse preferoni lulelakër nga lakra e zakonshme, e cila në përgjithësi është një ushqim i dobishëm, por i rëndë.
Gjëja më e rëndësishme në lulelakër është se duhet shumë pak kohë për t'u përgatitur. Në mënyrë që shija e saj të jetë delikate dhe lulelakra të shkrihet në gojën tuaj, duhet të zihet në një sasi të madhe uji të kripur.
Nëse e gatuani të plotë, duhet të ziejë jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta dhe nëse është shqyer në tufë lulesh, nuk duhen më shumë se pesë minuta për tu gatuar. Ju mund të shtoni qumësht të freskët në ujë për të mbajtur perimet të bardha.
Meqenëse disa nga substancat e dobishme të lulelakrës nxirren nga uji në të cilin është zier, është më mirë të përdorni supë për të bërë supë, në vend që ta hidhni atë larg.
Ju mund të surprizoni mysafirët tuaj duke përgatitur një sallatë me lulelakër. E grisni në tufë lulesh, e zieni, e sezoni me lëngun e një limoni dhe vaj ulliri.
Huaj e ngrohtë merret duke copëtuar imët 200 g lulelakër, pure 100 g djathë gjize, grij 100 g djathë të verdhë dhe përzihet e gjitha me dy vezë. Derdhni në një tigan dhe piqni për njëzet e pesë minuta.
Supa me krem lulelakër përgatitet nga 200 g lulelakër, gjysmë litër qumësht, njëqind gram gjalpë, dy lugë çaji gjalpë, majdanoz dhe erëza për shije. Lulelakra ndahet në tufë lulesh, derdhet me ujë të valë, kalitet dhe zihet derisa të jetë gati në vaj.
Prisni majdanozin në copa të vogla dhe përzieni miellin në pak qumësht. Grijeni lulelakrën e ftohur, shtoni miellin dhe qumështin, përzieni, shtoni qumështin e mbetur, përzieni dhe zieni në zjarr të ngadaltë. Sasi e vogël para se të shërbeni me majdanoz.
Recommended:
Lulelakra - Ilaçi I Shijshëm I Vjeshtës
Lulelakra përmban minerale të shumta, elementë gjurmë, vitamina dhe lëndë ushqyese. Për sa i përket vitaminës C, për shembull, është më e lartë se lakra e zakonshme, prandaj nuk është çudi që vetëm 50 g lulelakër i sigurojnë trupit nevojat ditore për vitaminë C.
Lakra, Brokoli Dhe Lulelakra Zgjasin Jetën
Personat që konsumojnë sasi të mëdha lakre, brokoli dhe lulelakër jetojnë më gjatë. Perimet krucifer janë të pasura me vitaminë C dhe përmbajnë një numër substancash të tjera të shëndetshme. Të tre perimet kanë një avantazh tjetër - ato mund të heqin qafe kilet e tepërta, pasi ato përmbajnë fitonutrientë të veçantë që ndihmojnë në djegien e dhjamit të barkut.
Lulelakra Mbron Nga Kanceri
Lulelakra është një perime e shkëlqyeshme që mund të luftojë me sukses edhe kancerin. Rezulton se kur përtypni lulelakër me ndihmën e pështymës, të ashtuquajturat izotiocianate. Këto substanca janë jashtëzakonisht të vlefshme sepse aktivizojnë enzimat e mëlçisë, të cilat nga ana tjetër eliminojnë qelizat kancerogjene nga trupi.
Gjiza Mbron Stomakun Dhe Lëkurën
Sipas një prej teorive të kuzhinës në lidhje me origjinën e gjizës, ajo u krijua kur paraardhësit tanë vendosën të mbanin qumështin më gjatë në stomakun e një kafshe të therur. Nën ndikimin e enzimave në stomak qumështi është shndërruar gjizë .
Ushqimi I Duhur Që Mbron Stomakun Nga Fryrja Dhe Dhimbjet
Çdo person modern ndoshta është i njohur me këtë ndjenjë të pakëndshme të dhimbjes dhe rëndesës në stomak. Ushqimi i parregullt dhe jo gjithmonë i duhur, stresi, ekologjia e dobët dhe një bollëk ushqimesh të yndyrshme bëj që stomaku të vuajë , si rezultat i së cilës kemi simptomat e përshkruara më sipër.
