2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shumëllojshmëria delikate persiane Verë syrah konsiderohet një aristokrat i fajit. Ajo është rritur në vendin tonë për vetëm pesë vjet. Dhe si çdo verë tjetër, ushqimi i duhur është jashtëzakonisht i rëndësishëm për ta shërbyer atë.
Vera më e hershme, me një emërtim origjine të kontrolluar saktësisht, është nga 1333 para Krishtit. U gjet në varrin e Tutankhamun. Aty, në vazot e verës, janë shkruar viti i korrjes, ferma dhe emri i prodhuesit.
Syrah, syrah ose shiraz i referohet një varieteti rrushi, emri i të cilit shqiptohet ndryshe në vende të ndryshme. Në Francë, për shembull, është djathë dhe shiraz - në Australi. Një nga legjendat në lidhje me varietetin është se në Mesjetë varieteti u soll në Francë nga qyteti Persian i Shiraz. Prandaj emri i saj.
Në ditët e sotme, verërat e famshme Hermitage dhe Chatrauneuf-du-Pape nga Lugina e Rhone janë bërë nga kjo shumëllojshmëri. Në vendin tonë shumëllojshmëria është rritur rreth qytetit Lyubimets, ku vreshtat shijojnë një verë të gjatë.
Syrah, një nga varietetet më aristokratike të verës, manifestohet ashtu si një aristokrat i vërtetë dhe është absolutisht i paparashikueshëm. Nuk është rastësi që ai e përshkruan veten si më poshtë: "Sira është si një i ri i tensionuar me një smoking, çizme kauboj dhe një sombrero".
Në vetë verën, edhe qiellza e papërvojë mund të kapë kombinimin e hijeve kontradiktore të çokollatës dhe piperit të zi të sapobluar, erën e lëkurës dhe aromat me ngjyrë, tymin dhe një nuancë të mishit të kuq të freskët, me një shije të pasur me fruta. Janë këto karakteristika që e bëjnë atë jashtëzakonisht tërheqës dhe me mundësi të mëdha për t’u kombinuar me ushqimin.
Kjo verë e mrekullueshme piqet si jashtëzakonisht aromatike dhe komplekse, me një strukturë të butë dhe të butë. Shtë një shtesë e domosdoshme për çdo pjatë loje. Si rregull, verërat e buta me lëng kombinohen mirë me mish të thekur, djathë të gjahut dhe djathë të verdhë.
Salcat nga "lëng mishi" i dritës së lehtë në të errët dhe të dendur gjithashtu japin një ndjesi të dëshiruar të shijes. Garniturat duhet të përmbajnë më shumë perime dhe më pak bishtajore.
Të korrat e pjekur të kësaj varieteje karakterizohen nga më shumë aroma lisi si pjekja, rrëshira, vanilja dhe erëzat e thata. Nuancat e freskëta në shije janë më karakteristike për ta.
Ushqimi me të cilin është mirë të kombinohen duhet të jetë i butë, siç janë makaronat, makaronat, djathi i bardhë, filetot e mishit të errët me një strukturë delikate, salcat me krem dhe garniturat e patates.
Syrah konsiderohet të jetë vera më mashkullore në botë. Kjo sepse kjo shumëllojshmëri jep ndoshta të vetmet verëra që mund të kombinohen me një puro.
Recommended:
Me Cilat Ushqime Dhe Pjata Për Të Shërbyer Pinot Noir
Parimi themelor i kombinimit të ushqimit dhe verës është të theksojmë shijet e produkteve, si dhe shijen dhe aromën e verës. Vera nuk duhet të dominojë ushqimin për sa i përket aromës dhe shijes, dhe anasjelltas - ushqimi nuk duhet të shtyp shijen dhe aromën e verës.
Me Cilat Ushqime Dhe Pjata Për Të Shërbyer Sauvignon Blanc
Kur bëhet fjalë për cilin ushqim të kombinoni me cilën verë, duhet të dini rregullat themelore. Njëra prej tyre është që aroma e verës nuk duhet të shtypet nga aroma e tepërt e enëve. Kur shërbeni një verë të rafinuar dhe aromatik, siç është Sauvignon Blanc, është e rëndësishme ta kombinoni atë me pjata dhe ushqime të tilla që nuk do të ulin cilësitë e tij, por përkundrazi - do të theksojnë dhe plotësojnë shijen dhe aromën e saj.
Me Cilat Ushqime Dhe Pjata Për Të Shërbyer Muscat
Muscat është një varietet i rrushit bullgar që merret nga kryqëzimi i varieteteve Dimyat dhe Riesling. Pavarësisht nga emri i ngushtë me atë të varietetit Muscat, ata nuk kanë pothuajse asgjë të përbashkët. Ekzistojnë dy lloje - Muscat i bardhë dhe i kuq, dhe nga të dyja vera që rezulton është e bardhë.
Me Cilat Ushqime Dhe Pjata Për Të Shërbyer Cabernet
Kombinimi i verës dhe ushqimit është shumë i rëndësishëm, pasi shija e pjatave nuk duhet të shtyp aromën dhe shijen e verës, ashtu si nuk duhet të ndodhë e kundërta. Temperatura e verës është shumë e rëndësishme, sepse nëse është shumë e ftohtë, nuk e hap aromën e saj dhe nëse është shumë e ngrohtë, nuk është aq e këndshme sa të shijohet.
Me Cilat Ushqime Dhe Pjata Për Të Shërbyer Smoke
Zakonisht varieteti i bardhë bullgar Ata pinë duhan përdoret për prodhimin e verërave të thata të bardha dhe aromatike. Shija e saj është e lehtë, me një freski të këndshme. Ajo rritet më së miri në rajonin e Varnës, por është rritur gjithashtu në shumë pjesë të tjera të vendit, të tilla si Evksinograd, Shumen dhe Stara Zagora.
