2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pak njerëz mund t’i rezistojnë mishit aromatik të pjekur në skarë. Nëse ende nuk jeni marrë me tiganisje të mishit, është mirë të dini disa hollësi:
- Kur punoni me një Barbecue të vërtetë, jo në skarë elektrike, sigurohuni me dru cilësor. Harrojeni bredhin ose drurin e pishës, pasi ato përmbajnë rrëshirë, e cila do të prishë shijen e mishit. Më të përshtatshmet janë pemët e qershisë, mollës dhe kumbullës.
- Çdo lloj mishi është i përshtatshëm për tiganisje, por duhet të jetë i freskët, jo i ngrirë. Nëse nuk keni fituar ende shumë përvojë në gatimin e mishit të pjekur në skarë, vini bast për mish derri dhe pule, sepse atje shansi për të bërë një gabim është shumë i vogël. Ndoshta më e lehtë për t’u pjekur në skarë janë qoftet dhe qebapët dhe është mirë që si dashnor të fillosh me to.
- Para se të vendosni mishin në skarë mund ta marinoni për rreth 1 orë. Sidoqoftë, kjo do të thotë që ju mund ta përgatisni vetë marinadën nga përbërësit dhe erëzat e dëshiruara dhe të mos blini mish të marinuar të gatshëm. Në shumë raste, është marinuar sepse është e vjetër dhe me erë të keqe. Ju gjithashtu mund të spërkatni mishin me kripë dhe piper, duke ruajtur aromën e vet.
- Gjithmonë lyejeni skarën në mënyrë që mishi të mos ngjitet në të dhe aromat nga produktet e mëparshme të mos digjen dhe të mos ndjehen.
- Nëse përgatitni hell dhe qebap, është mirë të vendosni shkopinjtë në zjarr për disa minuta dhe vetëm atëherë të ngjitni mishin mbi to, sepse kështu do të mbetet më lëng.
- Kur vendosni mishin në skarë, qoftë elektrik apo me dru, duhet të ketë arritur temperaturën e duhur të pjekjes. Nëse do të gatuash dru, merr një shishe me ujë në mënyrë që të mund të reagosh menjëherë nëse zjarri vendos të bëjë mashtrimin.
- Nëse jeni duke pjekur në skarë peshk, mos harroni se bëhet shumë shpejt dhe është më mirë të mos ndaheni nga skarja gjatë gatimit të tij. Kjo vlen gjithashtu me forcë të plotë për viçin, i cili është ndoshta mishi më kapriçioz për tiganisje. Rrallë herë është e suksesshme herën e parë, pasi ose do të jetë e papërpunuar ose e keni mbajtur në zjarr për shumë kohë dhe do të jetë e thatë dhe pa shije.
- Nëse doni të pjekni në skarë fileto më të hollë, kotele ose mëlçi, mos i kripni paraprakisht, por pasi të jenë pjekur tashmë.
Recommended:
Hollësitë Në Ngrirjen Dhe Shkrirjen E Mishit Të Pulës
Mishi është një produkt nga i cili mund të përgatiten pjata shumë të shijshme, por në mënyrë që ato të jenë me lëng dhe aromatik, është e nevojshme të ndiqni disa rregulla themelore. Për shembull, shumë njerëz nuk e shohin rëndësinë e ngrirjen dhe shkrirjen e duhur të mishit të pulës .
Hollësitë Në Gatimin E Vezëve
Vlimi i vezëve është një detyrë e vështirë, veçanërisht nëse qëllimi është që të mos plasariten predhat. Momenti i vështirë është kur ziejmë vezët për Pashkë dhe zbulojmë pasi t’i kemi zier që të gjitha janë plasaritur. Zhgënjimi është kryesisht në sytë e fëmijëve, të cilët mezi presin festën të mblidhen së bashku dhe të ushqehen si duhet.
Cilat Patate Janë Më Të Mira Për Tiganisje
Varietete të ndryshme të patateve janë të përshtatshme për lloje të ndryshme të trajtimit të nxehtësisë. Për shembull, patatet e bardha janë perfekte për pastrim ose gatim, por nuk janë aspak të përshtatshme për pjekje dhe skuqje. Patatet, të cilat janë të verdha kur priten, kanë një shije pak të ëmbël dhe janë ideale për pjekje dhe skuqje, por nuk janë të përshtatshme për pure.
Varieteteve Të Patateve Për Tiganisje
Pothuajse të gjitha varietetet e patateve në vendin tonë janë të përshtatshme për tiganisje. Varieteti Fontane konsiderohet të jetë më i përshtatshmi ndër ta. Sidoqoftë, kjo varietet mesatar i hershëm deri i vonë është ende i nënvlerësuar nga prodhuesit në vendin tonë.
Hollësitë E Kuzhinës Në Tiganisje
Produktet në skarë bëhen gjithnjë e më të shijshme se ato të skuqurat dhe të pjekurat. Por për t'i bërë ato të shijojnë përsosur, ka disa truke të vogla që amvise i dinë që do t'i bëjnë perimet dhe mishin në skarë edhe më të shijshëm. 1.
