2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Me ngrohjen e kohës vjen shija dhe aroma e freskët e skarës së përgatitur me shije. Por ka hollësi në tiganisje. Hapi më i rëndësishëm është parapërgatitja e mishit.
Para së gjithash, përgatitni marinadën në të cilën do të ngjyhet mishi. Kjo i bën ata më të butë dhe më lëng për t’u ngrënë. Marinata zakonisht bëhet nga vaj ulliri, vaj perimesh, paste domate, kos, qumësht i freskët, qepë dhe hudhër.
Nuk duhet harruar që zjarri për skarë duhet të jetë mjaft i fortë. Por erëzat e përdorura nuk janë shumë të përshtatshme për zjarr të fortë. Kështu që shmangni ato.
Për shembull, këtu mund të krijoni skarë:
Krahët e pulës - këtu marinada është shumë e rëndësishme. Mund ta bëni nga sheqeri, ketchup, speci, uthulla, salca e nxehtë dhe lëngu i pulës.
E gjithë kjo përzihet në një tas të madh. Para se të vendoseni në marinadë, bëni prerje të lehta në krahë me një thikë, pastaj thithni për rreth 30 minuta. Pastaj me shumë kënaqësi piqen në skarë dhe konsumohen.
Skewers viçi - përsëri marinada është me rëndësi të madhe. Këtu mund të përdorni një limon, dy thelpinj hudhër, një lugë gjelle djegës.
Shtrydhni lëngun e limonit, shtoni thelpinjtë e hudhrës së shtypur. Shtoni djegës dhe përziejeni mirë. Dhe tani hellët mund të ngjyhen në marinadën e përgatitur. Rekomandohet të qëndroni kështu brenda natës. Pastaj ata nxirren nga marinada, kalojnë shpejt nëpër ujë të rrjedhshëm, kripërohen dhe hidhen në skarë.
Marinata e mëposhtme mund të përdoret për pothuajse të gjitha llojet e mishit - një natë para gatimit mishi ngjyhet në qumësht të freskët me vaj ulliri. Kjo ndihmon që mishi të jetë me lëng dhe i butë. Më pas hidhni qepë të prera në feta dhe lëreni të qëndrojë. Pastaj me oreks mund të piqet në skarë.
Recommended:
Garniturë E Përshtatshme Për Mishrat E Gjahut
Gratë e gjuetarëve janë fakira të vërteta në kuzhinë, të cilët janë të vetëdijshëm për të gjitha ndërlikimet e përgatitjes mish dreri i shijshëm . Ata kanë aromën e shijshme të të gjitha llojeve të mishit të gjahut nga larg, sepse nuk ka sekrete për ta në shijen, garniturën dhe servirjen e tij.
Le Të Përgatitemi Për Verën Dhe Barbecue Me Mishrat E Duhur
Me siguri secili prej nesh ka provuar tundimet e Barbecue. Pjesa më e rëndësishme për të qenë një Barbecue i suksesshëm, përveç pjekjes, është zgjedhja dhe blerja e produkteve. Dhe zgjedhja e duhur për skarë ose Barbecue sipas llojit të mishit është:
Nenexhik Për Dhimbje Dhëmbi Dhe Mishrat E Dhëmbëve
Nenexhiku është një lloj i lashtë nenexhiku që rritet në rajonet e Evropës Qendrore dhe Jugore. Karakterizohet nga një aromë e fortë dhe shije e mprehtë. Përdoret gjerësisht si erëz për supat, gjellët dhe shijshme të mishit. Sidoqoftë, përveç se është erëz, nenexhiku përdoret gjerësisht edhe si ilaç.
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
Përgatitni Një Skarë Të Përsosur Me Ndihmën E Këtyre Hollësive
Edhe pse tiganisja duket e lehtë, ka edhe disa hollësi edhe këtu. Hapi më i rëndësishëm në përgatitjen e një skarë është ndezja e duhur e qymyrit. Shtë e rëndësishme të përdorni ndezje, gazetë, kone, degë të holla të pemëve. Pasi të ndizni përbërësit e zjarrit, shtoni me kujdes dhe gradualisht qymyrin.
