2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Edhe pse tiganisja duket e lehtë, ka edhe disa hollësi edhe këtu.
Hapi më i rëndësishëm në përgatitjen e një skarë është ndezja e duhur e qymyrit. Shtë e rëndësishme të përdorni ndezje, gazetë, kone, degë të holla të pemëve.
Pasi të ndizni përbërësit e zjarrit, shtoni me kujdes dhe gradualisht qymyrin.
Për të mos përhapur tymin gjithandej, kyunzi mund të përdoret gjithashtu.
Kur thëngjijtë fillojnë të zverdhen, atëherë shtoni mishin. Nuk është e shëndetshme të vendosni mish në skarë para se qymyrgurat të jenë në skarë.
Pasi të ketë një nxehtësi të mirë, copat mund të hiqen.
Një nga problemet më të zakonshme është se mishi ngjitet në skarë. Për të shmangur këtë, skarë fërkohet paraprakisht me qepë.
Pastrimi i skarës është po aq i rëndësishëm sa ndriçimi i saj. Prandaj, është më mirë të pastroheni ndërsa është ende e nxehtë.
Tiganisja e duhur është e rëndësishme për mishin e gatuar të shëndetshëm - mishi është pjekur mirë, skara është e mirë.
Nëse dëshironi të bëni një skarë të shijshme, rekomandohet sa vijon:
- Më shpesh qofte të pjekur në skarë, krahë, mish të ndryshëm, peshk dhe sallam. Por gjithashtu mund të përgatiten perime të shijshme të tilla si domate, qepë, patëllxhanë, kunguj, misër, speca dhe kërpudha;
- Për përgatitjen e qepëve të pjekura në skarë është e nevojshme që qepët të mbështillen me letër alumini. Qepët nuk duhet të qërohen. Shtë vendosur midis thëngjijve. Qepa e përgatitur në këtë mënyrë bëhet më e lëngshme dhe e shijshme.
- Një problem i zakonshëm me mishin në skarë është se ato janë të gatshme nga jashtë dhe të papërpunuara nga brenda. Kjo është arsyeja pse koha e pjekjes në skarë është e rëndësishme;
- Skara nuk duhet të vendoset shumë afër zjarrit. Nëse jeni një gatues fillestar i skarës, vendoseni mishin në mikrovalë për 2-3 minuta dhe më pas në skarë. Kjo siguron gatishmëri të jashtme dhe të brendshme të mishit.
- Gjatë pjekjes së peshkut, peshku fërkohet me vaj paraprakisht. Në këtë mënyrë nuk ngjitet dhe bëhet më e shijshme.
Recommended:
Si Të Përgatitni Harengën E Përsosur Në Rusisht
Edhe pse pjesët qendrore të Rusisë janë larg deteve, harengë e marinuar është ndër pjatat e preferuara të peshkut kur bëhet fjalë për kuzhinën kombëtare ruse. Përveç se është i lehtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur dhe jashtëzakonisht i shijshëm, është gjithashtu shumë i mirë për shëndetin.
Përgatitni Lazanjën E Përsosur Italiane Me Këto Këshilla
Kultura italiane e kuzhinës ka shumë receta me shije të paimitueshme, të cilat janë bërë jashtëzakonisht të rëndësishme në preferencat tona moderne. Lasagna është një nga pjatat më të pasura, të pëlqyera dhe të shijshme, përmendja e parë e së cilës është me fjalën lasanum.
Marinada Sekrete Për Mishrat E Përsosur Në Skarë
Me ngrohjen e kohës vjen shija dhe aroma e freskët e skarës së përgatitur me shije. Por ka hollësi në tiganisje. Hapi më i rëndësishëm është parapërgatitja e mishit. Para së gjithash, përgatitni marinadën në të cilën do të ngjyhet mishi.
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
Përgatitni Brinjët E Përsosura Në Skarë Me Këto Receta
Përgatitja e brinjët në skarë është një detyrë e vështirë me të cilën shumë kuzhinierë e kanë të vështirë. Sekreti qëndron në marinadën e duhur, e cila do t'i kthejë ato në një kënaqësi të vërtetë për shqisat dhe pasionin me të cilin përgatiten.