2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Suxhuku është një produkt i papërpunuar, i gatuar ose i tymosur i gatuar, i cili është shumë tipik për kuzhinën evropiane.
Të dhënat e para për përgatitjen e suxhuk datojnë që nga epoka Sumeriane - rreth 3000 vjet para Krishtit. Edhe Homeri i lashtë Grek përmend në poezinë e tij një Odisea për ngrënien e suxhukut.
Ndoshta kjo mbështet pretendimin se sallamet ishin një nga ushqimet tradicionale për grekët e lashtë dhe romakët. Për më tepër, thuhet se gjatë kohës së perandorit Romak Nero, gatimi dhe shërbimi i sallamit ishte i lidhur me festën "Lupercalia", e cila u mbajt për nder të perëndeshës Juno, por në agimin e origjinës së saj Kisha Katolike e shpalli këtë festë (dhe në përputhje me rrethanat duke ngrënë suxhuk) për mëkat.
Për shkak të rrezikut të helmimit me ushqim, në fillim të shekullit të dhjetë perandori bizantin Leo VI Filozofi gjithashtu ndaloi konsumimin e suxhukut.
Ne e shohim që suxhuku është vlerësuar dhe ndaluar gjatë shekujve dhe qëndrimi ndaj tij ka qenë mjaft i diskutueshëm. Shikuar deri më sot, ky lloj sallami nderohet edhe një herë. Në vitet e fundit, zorrët janë përdorur gjithnjë e më pak, dhe kolagjeni, celuloza dhe të tjerët preferohen për të bërë zorrë.
Në vende të ndryshme ekzistojnë metoda të shumta të përgatitjes suxhuk. Thuhet se ka më shumë se 1.000 specie vetëm në Gjermani. Ajo gjithmonë ka bërë një përshtypje të veçantë në të ashtuquajturën "e madhe" ose tradicionale Suxhuk bavarez me ngjyre te bardhe.
Suxhuk i bardhë bëhet nga viçi i bluar shumë imët, proshutë, majdanoz, kripë, xhenxhefil, qepë, kardamom dhe limon. Ngjyra e bardhë është për shkak të kremës dhe vezëve, të cilat janë gjithashtu një pjesë integrale. E para weisswurst zhyteni për rreth 15 minuta në ujë të nxehtë (por jo të valë).
Shërbejeni në tryezë në një tas, së bashku me ujin në të cilin është gatuar për ta mbajtur sa më të ngrohtë. Lëkura e suxhukut të bardhë është bërë nga zorrë natyrale dhe hiqet kur konsumohet. Adhuruesit më të kulturuar të kuzhinës gjermane përdorin një pirun dhe një thikë, por ka edhe nga ata që preferojnë të shtrydhin përmbajtjen me duar drejtpërdrejt në gojën e tyre.
Suxhuk i bardhë është një nga emblemat e kuzhinës tradicionale gjermane. Ai gjithashtu gëzon interes të madh gjatë Oktoberfestit tradicional. Shërbehet me bukë thekre, mustardë të ëmbël dhe natyrisht birrë.
Recommended:
Kjo është Arsyeja Pse Ju Duhet Të Ndaloni Të Hani Gjokse Pule Me Vija Të Bardha
Padyshim, mishi i pulës është një nga mishrat më të njohur në botë. Isshtë pranuar nga të gjitha kulturat dhe është e integruar në çdo kuzhinë, duke siguruar një gamë të paimagjinueshme të recetave të shijshme. Në fakt, shumë njerëz zgjedhin mishin e pulës mbi llojet e tjera të mishit sepse mendojnë se është më pak i yndyrshëm dhe i rëndë dhe për këtë arsye shumë më i shëndetshëm.
Pse Sallamet Mund Të Shkaktojnë Kancer?
Suxhuket dhe veçanërisht mishi i tymosur janë jashtëzakonisht kancerogjene dhe për këtë arsye jashtëzakonisht të rrezikshëm për shëndetin. Sipas një studimi të kryer në 2002, njerëzit që kanë tendencë për të ngrënë ushqime të kafshëve kanë tre herë më shumë gjasa të zhvillojnë disa kancere sesa ata që preferojnë të hanë ushqime bimore dhe qumështore.
Hamburgerët Dhe Sallamet Janë Si Ilaçet
Nëse ushqimi i shpejtë është i preferuari juaj, kjo ka shpjegimin e vet. Hamburgerët, salcice, patate të skuqura dhe ëmbëlsira programojnë trurin tuaj dhe e inkurajojnë atë të konsumojë edhe më shumë ushqime të pasura me kripë, sheqer dhe yndyrë.
Farat E Koprës Janë Të Domosdoshme Për Sallamet Italiane
Kopër është një bar shumëvjeçar shumë aromatik. Njihet gjithashtu si kopër ose kopër. Ajo është gjetur në Evropën Jugore dhe Azinë Jugperëndimore. Vaji i anetolit merret me nxjerrjen e farës. Isshtë përbërësi kryesor i mastikës dhe është një nga përbërësit e pijeve greke ozo.
Pse Uniformat E Kuzhinierëve Janë Të Bardha?
A e dini pse uniformat e kuzhinierëve janë zakonisht të bardha? Dhe pse janë kapelet e tyre kaq të larta? Çdo detaj i kuzhinierit në një restorant profesional ka historinë dhe anën e tij praktike. Rrobat që vesh një kuzhinier gjatë punës duhet të jenë prej materiali pambuku, sepse pambuku lejon trupin të marrë frymë në temperaturat e larta që janë standarde për një kuzhinë.
