2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bullgari është një tradicionalist për sa i përket pjatave që konsumon. Të gjithë e mbajnë mend shijen e turshisë së gjyshes, të cilën ai e hëngri si fëmijë. Ashtë një traditë në gjini për të kaluar këto receta dhe në të ardhmen vështirë se do të pushojë së ekzistuari.
Si në çdo recetë, ashtu edhe në atë më të zakonshmen për turshitë, ekziston një përbërës jo aq sekret, por funksionon me magji në qëndrueshmërinë e ushqimit tonë të preferuar të dimrit. Kjo është shtimi i aspirinës.
Aspirina është një nga barnat më të njohura në botë. E nxjerrë nga lëvorja e shelgut, ka ndihmuar për vite me radhë për fëmijë dhe të rritur me sëmundje të ndryshme, të tilla si qetësues të dhimbjeve dhe ilaçeve anti-inflamatore, si dhe reumatizma. Një funksion tjetër kryesor është hollimi i gjakut dhe parandalimi i mpiksjes së qelizave.
Kjo veti shfaqet në një formë tjetër kur përdoret në përgatitjen e turshive. Shtuar në dozën e duhur, aspirina nuk lejon që vetë perimet të zbuten dhe të bëhen një tul. Ai vepron si një ruajtës natyral pa dëmtuar trupin. Në këtë mënyrë zgjat afatin e ruajtjes së turshisë së bërë në shtëpi për vite me rradhë.
Këtu është një nga recetat më të lehta për të Turshi mbretërore:
Produktet e nevojshme:
4 kg. kambi; 2 kg Lulelakër; 2 kg karota; 9 lugë çaji ujë; 5 gota uthull; 4 gota sheqer; 1 filxhan kripë; 1 kokërr selino; një grusht karafil hudhre të qëruar; piper i zi në sy; aspirina (në varësi të numrit dhe madhësisë së kavanozave).
Metoda e përgatitjes:
Të gjitha perimet janë copëtuar imët. Ata ngatërrohen në një gjykatë të madhe. Hidhni erëza, llokoçis përsëri dhe lini të qëndrojnë për 1 natë. Ditën tjetër është rreshtuar në kavanoza. Në pjesën e poshtme të secilës kavanoz vendosni 2 aspirina të grimcuar dhe sipër 2 aspirina të tjera.
Derdhni lëngun e ndarë. Në krye mund të jetë një kurorë me gjethe selino ose gjethe qershi. Ndoshta lë medlar. Kavanozat janë të mbyllura dhe presin disa ditë - nga 5, nëse janë të ngrohta, në 10 për t'u bërë të përdorshme. Dhe nëse është ftohtë, mbajini të ndezura kapakët dhe shkundni herë pas here.
Recommended:
Libër Shkollor Kulinar: Përgatitja E Turshive Të Papërpunuara
Një nga mënyrat më të zakonshme në vendin tonë për të ruajtur perimet për një kohë të gjatë është përgatitja e turshive . Pothuajse të gjitha llojet e perimeve janë të përshtatshme për turshitë, por ato duhet të jenë krejtësisht të shëndetshme dhe të pastra.
Domatet Po Shtrenjtohen Dhe Kastravecat Po Bëhen Më Të Lira Në Sezonin E Turshive
Për shtatë ditët e fundit, Indeksi i Çmimeve të Tregut ka raportuar një kërcim në vlerat për kilogram të domateve me shumicë të serrave. Nga ana tjetër, kastravecat serë janë bërë më të lirë, sipas të dhënave nga Komisioni Shtetëror i Shkëmbimeve të Mallrave dhe Tregjeve.
Sekreti I Turshive Të Shijshme
Turshitë janë të preferuara për të rinjtë dhe të moshuarit, veçanërisht kur gatuhen në shtëpi. Megjithëse kjo veprimtari është e thjeshtë, ka ende shumë familje që nuk mund të gatuajnë turshi sipas dëshirës së tyre. Kjo është arsyeja pse ne tani do t'ju japim disa sekrete se si ta bëni këtë të ndodhë:
Dylli Ushqyes - A është I Padëmshëm Dhe Ku Shtohet
Dylli i parafinës, i klasifikuar si ruajtësi kimik E901, i bën me shkëlqim frutat, perimet dhe ëmbëlsirat dhe ngadalëson humbjen dhe prishjen e lagështisë. Whiteshtë e bardhë, pa erë ose pa shije. Nuk është një dyll i vërtetë, merret nga vaji i distiluar, i cili më pas pastrohet.
Mësoni Këto 3 Formula Dhe Do Të Jeni Mbreti I Verës, Rakisë Dhe Turshive
Verë Kur bëni verë në shtëpi, duhet të matni përmbajtjen e sheqerit të mushtit. Kjo zakonisht bëhet me njehsor sheqeri - jo shumë i saktë, por i mjaftueshëm për përdorim në shtëpi. Matja më e saktë është me një refraktometër - pajisje që janë tashmë të disponueshme me çmime të përballueshme kryesisht në dyqanet e pajisjeve elektronike.
