2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Turshitë janë të preferuara për të rinjtë dhe të moshuarit, veçanërisht kur gatuhen në shtëpi. Megjithëse kjo veprimtari është e thjeshtë, ka ende shumë familje që nuk mund të gatuajnë turshi sipas dëshirës së tyre. Kjo është arsyeja pse ne tani do t'ju japim disa sekrete se si ta bëni këtë të ndodhë:
- Zgjidhni madhësinë e turshive sipas asaj që dhe për çfarë lloj konservimi do t'i përdorni. Zakonisht për turshitë më të kripura, të cilat përgatiten në kombinim me lakër turshi dhe karota, përdoren tranguj më të mëdhenj, dhe për kavanoza të mbushur vetëm me tranguj, është mirë të zgjidhni perime më të vogla. Një tjetër mundësi është të renditni kastravecat sipas madhësisë pasi t'i blini. Kështu që do të keni kavanoza me tranguj të vegjël, të cilët jeni të lumtur t’i hani direkt, dhe kavanoza me kastraveca më të mëdha, të përshtatshme për sallata;
- Pasi të blini kastravecat, duhet t'i zhytni në ujë të ftohtë për disa orë. Bestshtë më mirë të përdorni një koritë për këtë qëllim. Gjatë kësaj kohe mund të lani kavanozët në të cilët do t'i ruani ato ose kanaçet, përkatësisht, nëse bëni një turshi të përzier;
- Hapi tjetër është të lani kastravecat dhe të përgatitni të gjitha produktet dhe erëzat e nevojshme që do t'ju nevojiten. Mandatoryshtë e detyrueshme të shtoni kripë dhe uthull për shije. Kopra, sheqeri, farat e sinapit dhe kokrrat e piperit të zi gjithashtu shtohen në shumicën e trangujve të konservuar në shtëpi;
- Për t'i dhënë një shije më të ngopur trangujve, shtoni thelpinj hudhër, dhe për ngjyrën dhe aromën - qepë të copëtuara dhe karota;
- Nëse dëshironi që kastravecat të bëhen më pikante, mund të shtoni një spec djegës në secilën kavanoz përveç produkteve të renditura. Ekzistojnë edhe mjaft receta për turshitë në të cilat shtohet rrikë;
- Pavarësisht nga produktet dhe erëzat që zgjidhni të vendosni në turshitë tuaja, koha e gatimit është thelbësore për shijen dhe strukturën e tyre. Për t'i bërë ato më të freskëta, duhet t'i gatuani për saktësisht 4 minuta, duke llogaritur kohën nga vlimi. Kjo do të thotë që ju duhet të qëndroni pranë zjarrit ose sobës dhe të shikoni kohën në orë. Pas 4 minutash zjarri është shuar (sobë është fikur), kavanozët fillojnë të ftohen ngadalë duke derdhur gradualisht ujë të ftohtë në enën në të cilën janë vendosur të valojnë. Kur uji të jetë ftohur mjaftueshëm, filloni të hiqni kavanozët dhe vendosini me kapakun poshtë;
- Nëse dëshironi që kastravecat tuaja të jenë më të buta, mund të ndiqni hapat e mësipërm, por të zgjasni kohën e gatimit;
- Nëse keni ndjekur gjithçka të shkruar deri më tani, menjëherë mund të filloni të konsumoni turshitë tuaja të shijshme.
Recommended:
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Pulës
Jemi në sezonin e infeksioneve të gripit dhe gripit. Parandalimi më i mirë kundër viruseve të gripit është i mirë supë pule . Një supë e tillë bën mrekulli me ne - e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Por cili është sekreti i supë e shijshme pule ?
Libër Shkollor Kulinar: Përgatitja E Turshive Të Papërpunuara
Një nga mënyrat më të zakonshme në vendin tonë për të ruajtur perimet për një kohë të gjatë është përgatitja e turshive . Pothuajse të gjitha llojet e perimeve janë të përshtatshme për turshitë, por ato duhet të jenë krejtësisht të shëndetshme dhe të pastra.
Domatet Po Shtrenjtohen Dhe Kastravecat Po Bëhen Më Të Lira Në Sezonin E Turshive
Për shtatë ditët e fundit, Indeksi i Çmimeve të Tregut ka raportuar një kërcim në vlerat për kilogram të domateve me shumicë të serrave. Nga ana tjetër, kastravecat serë janë bërë më të lirë, sipas të dhënave nga Komisioni Shtetëror i Shkëmbimeve të Mallrave dhe Tregjeve.
Pse U Shtohet Aspirina Turshive?
Bullgari është një tradicionalist për sa i përket pjatave që konsumon. Të gjithë e mbajnë mend shijen e turshisë së gjyshes, të cilën ai e hëngri si fëmijë. Ashtë një traditë në gjini për të kaluar këto receta dhe në të ardhmen vështirë se do të pushojë së ekzistuari.
Mësoni Këto 3 Formula Dhe Do Të Jeni Mbreti I Verës, Rakisë Dhe Turshive
Verë Kur bëni verë në shtëpi, duhet të matni përmbajtjen e sheqerit të mushtit. Kjo zakonisht bëhet me njehsor sheqeri - jo shumë i saktë, por i mjaftueshëm për përdorim në shtëpi. Matja më e saktë është me një refraktometër - pajisje që janë tashmë të disponueshme me çmime të përballueshme kryesisht në dyqanet e pajisjeve elektronike.
