2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
A ju pëlqen speca djegëse? Dhe a e dini se ata i quajnë erëz për një jetë të shëndetshme? Në fakt, nëse jeni adhurues i aromave pikante, mund të jeni të vetëdijshëm se ka me të vërtetë shumë lloje erëza të nxehta. Sot do t'ju njohim me më të spikaturit, të cilët shumë e konsiderojnë si një provë të vërtetë për qiellzën njerëzore.
Një fakt interesant është se farmacisti Wilbur Scoville zhvilloi në vitin 1912 shkallën Scoville, e cila mat nivelin e pikës. Sot, shkencëtarët po masin potencialin e nxehtë të specave të ndryshëm të nxehtë, ose më saktësisht sasinë e kapsaicinës që përmbahet në to në erëza dhe enët, duke filluar nga zero deri në mbi një milion.
spec i kuq
Piper kaje është një nga erëzat më të nxehta në botë. Shtë emëruar pas specave të zjarrtë djegës që rriten përgjatë lumit Cayenne në Guianën Franceze. Kjo erëz është e njohur si spec i kuq, por speci i kajenës zakonisht kuptohet si polen i përzier me erëza të tjera - hudhra, trumza, karafila, piper i njomë, qimnon dhe madje edhe pluhur i qepës së thatë.
Aktualisht, prodhuesit më të mëdhenj të specit kajen janë Afrika Perëndimore, Meksika, Brazili, Kolumbia, Kalifornia, Guajana, Vietnami, India dhe Kina.
Piper kaje i jep një shije dhe mprehtësi të veçantë enëve. Përdoret gjithashtu në kripë të shkrirë, polen djegës, kerri dhe erëza ekzotike, të tilla si mole negro dhe barberry. Piper kaje plotëson në mënyrë të përsosur shijen e pjatave të bizeleve dhe thjerrëzave, mishit dhe supave të peshkut.
Sambali është i lehtë
Sambal Olek - Makaronat indoneziane janë në dispozicion në shumë restorante aziatike në tryezë, por kini kujdes, pasi mjafton një majë për ta kthyer tërë pjatën në një ferr të kuzhinës, e cila në shkallën e Scoville është e barabartë me rreth 10,000 njësi.
Savina e Kuqe
Red Savina, një shumëllojshmëri specash Habanero, është konsideruar prej kohësh specin djegës më të nxehtë në botë. Deri në vitin 2006, ajo u rendit në Librin e Rekordeve Guinness si më e nxehta, pas së cilës u shfaq speci Booth Holokia. Arrin një milion njësi të pabesueshme të Scoville. Kur përgatitni ato, është e detyrueshme të vishni doreza.
Rezerva e 16 milion Bler
Melmesa më e nxehtë në botë sipas Librit të Rekordeve Guinness është "Rezerva e 16 Milionëve e Bler". Ai përbëhet nga ekstrakti i pastër i kapsaicinës dhe ka, siç e shihni, deri në 16 milion njësi Scoville.
Recommended:
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Cilat Janë ëmbëlsirat Më Të Shtrenjta Në Botë
Renditja arriti të zgjedhë katër ëmbëlsirat më të shtrenjta në dispozicion në restorantet në të gjithë botën. Dmbëlsirat luksoze spërkaten me ar të ngrënshëm dhe zbukurohen me diamante. Dmbëlsira më e shtrenjtë në botë është një tortë me fruta diamanti, e cila vlerësohet në 1.
Cilat Janë Erëzat E Preferuara Në Kuzhinën Thai
Gjithnjë e më popullore në të gjithë botën, kuzhina Thai në shikim të parë duket e çuditshme dhe ekzotike. Dhe jo vetëm për shkak të trurit të majmunëve të zier, buburrecave të skuqura ose brinjëve të miut të bukës të ofruara në tregjet gjysmë të ligjshme… Jo se nuk janë të shijshme, por duke ditur se nga çfarë janë bërë … isshtë e pazakontë për ne dhe për shkak të erëzave të forta ata përdorin me guxim, por me përsosmëri dhe takt çdo pjatë.
Cilat Janë Erëzat Më Të Përshtatshme Për Lojë
Shumë amvise pyesin se si gatuhet mishi i gjahut - nëse është i marinuar, me çfarë marinade është i marinuar dhe me cilat erëza është i kalitur. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të gatuani lojë. Në përgjithësi, nuk ka erëza standarde për t'u përdorur për lojë.
