2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ganash është ndoshta mbushja më e shijshme me të cilën përgatitni ëmbëlsira dhe pasta që dëshironi. Përveç që është i përshtatshëm për mbushje, mund të shërbejë edhe si bazë për ëmbëlsira më të vogla si tartufi ose për zbukurimin e ëmbëlsirave të ndryshme.
Shija e saj është e pasur, me një aromë të mrekullueshme dhe vështirë se ka një fëmijë që nuk i pëlqen të lëpijë tasin në të cilin nëna e tij gatoi ganache. Përveç kësaj, receta për të nuk është e vështirë të zbatohet dhe zgjat jo më shumë se 15 minuta.
Isshtë bërë nga kremi, çokollata dhe pak gjalpë, dhe nëse do të jetë më e ëmbël apo më e hidhur varet nëse zgjedhni çokollatë të zezë natyrore ose qumësht me sheqer të shtuar.
Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se raporti midis kremës dhe çokollatës duhet të jetë 1: 3. Para se t'ju prezantojmë me metodën e përgatitjes së ganashës, është mirë të njiheni me historinë e origjinës së saj.
Që nga koha kur filloi të bëhej ganache, rreth viteve 1950, ka pasur polemikë nëse ishte punë e ëmbëlsirave zviceranë apo ëmbëlsirave francezë.
Sipas disave, ajo e ka origjinën në një ëmbëltore të vjetër parisiene, dhe sipas të tjerëve, ideja për ganasha është zvicerane, pasi është përdorur për të bërë tartuf. Dhe ato janë një krijim zviceran.
Cilado qoftë e vërteta, shija e papastër dhe natyrale e ganasha po bëhet shpejt një argëtim i preferuar për të gjithë ëmbëlsirat, shefat dhe amvisat më me përvojë. Këtu është receta më e zakonshme se si ta përgatisni atë dhe një ide se për çfarë ta përdorni:
Përbërësit: 250 g çokollatë (jo shumë e ëmbël), 2 lugë gjalpë, 3/4 lugë krem krem
Mënyra e përgatitjes: Çokollata ndahet në copa dhe vendoset në një enë të përshtatshme. Përzieni veçmas gjalpin dhe kremin dhe lëreni të ngrohë në një zjarr të ulët. Gjithçka duhet të bëhet gradualisht.
Sapo përzierja e kremit të fillojë të vlojë, hidhni sipër çokollatën dhe prisni që ajo të shkrihet me nxitje të butë. Kur merret një përzierje homogjene, kjo do të thotë që ganache është gati.
Nëse dëshironi, mund të shtoni arra të bluara, një substancë alkoolike si rum, raki, konjak ose vanilje në recetën klasike të sipërpërmendur për ganache.
Përveç tartufit, ganache mund të përdoret vetëm si një krem i ftohtë, për mbushjen e ëmbëlsirave ose roleve, për karamele dhe çdo pastë tjetër.
Recommended:
Si Të Bëni Një Byrek - Një Udhëzues Për Fillestarët
Byrekun është një pjatë tradicionale bullgare që është e pranishme në çdo tryezë festive pranë bukës, këndshëm, kripës dhe mjaltit. Veçanërisht nderohet në Krishtlindje dhe në prag të Krishtlindjes, si një nga festat më të ndritshme. Bullgarët janë mësuar të hanë një byrek për mëngjes, drekë, darkë, midis vakteve, mëngjesit të pasdites apo edhe ëmbëlsirës.
Si Të Bëni Një Tigan Për Tortë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Të gjithë e duan një tortë - çokollatë, krem, fruta dhe shumë të tjerë. Zinxhirët me pakicë na mbushin me një larmi të tyre, por ne nuk e kuptojmë se ajo që ofrohet në dyqane duket e shijshme dhe joshëse, por origjina e saj është e paqartë. Çdo amvise duhet të dijë të bëjë një tundim kaq të ëmbël për të lumtur familjen dhe të afërmit e saj.
Si Të Bëni Një Krokas Për Një Tortë
Krokani për tortë është një spërkatje origjinale, e shijshme dhe e bukur për tortën, gjë që e bën atë një kënaqësi të vërtetë për syrin. Ai perfekt krokas për tortë përgatitet me arra. Sekreti për të bërë krokan është ngrohja e sheqerit.
Si Të Bëni Një Kamzhik - Një Udhëzues Për Fillestarët
Në të kaluarën, gjërat e ëmbla ishin një delikatesë e vërtetë për të rinjtë dhe të moshuarit, pasi tundimet e ëmbla ishin shumë të pakta, dhe qasja në to nuk ishte konstante dhe brenda aftësive të të gjithëve. Kjo është arsyeja pse përgatitja e reçelit sipas një recete popullore ishte një festë e vërtetë në çdo shtëpi.
Si Të Bëni Një Rrotull Tortë Me Një Sfungjer - Një Udhëzues Për Fillestarët
Rrotulla e ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë klasike e njohur për çdo tryezë familjare. Përbërësit kryesorë në tipike recetë për rrotull tortë sfungjer janë: vezët, sheqeri, mielli, vaji, sheqeri pluhur dhe vanilja. Nëse nuk e keni bërë ende këtë tortë të shijshme, nuk ka pse të shqetësoheni.
