2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Feta të thekur, si dhe patate të pjekura, formojnë akrilamid kancerogjen, i cili mund të çojë në zhvillimin e kancerit, sipas një studimi nga Agjencia Britanike e Standardeve të Ushqimit.
Ekspertët paralajmërojnë se sa më e errët të jetë ngjyra e feta ose patate, aq më të rrezikshme janë ato për shëndetin tuaj. Kjo është arsyeja pse ata i nxisin njerëzit që të mos skuqen më shumë feta dhe patate.
Deri në dritën e artë është ngjyra ideale e ushqimit që ne mund të hamë të pjekur pa qenë kancerogjen, sipas studiuesve.
Në eksperimentet e tyre, ekipi shkencor britanik monitoroi sasinë e kancerogjenit akrilamid për patate të pjekura, patate të skuqura dhe feta të plota. Në fund të studimit, u zbulua se kimikati i rrezikshëm rritet në nivelet e tij gjatë pjekjes së zgjatur.
Patatet e pjekura më gjatë përmbajnë 490 mikrogramë akrilamid në 1 kilogram patate, që është 50 herë më shumë se doza e lejuar e marrë nga trupi i njeriut.
Patatet që ishin pjekur pothuajse deri në djegie përmbanin 1,052 mikrogramë akrilamide për kilogram patate, që është më shumë se 80 herë më e lartë se nivelet e lejuara.
Sipas shkencëtarëve, ushqimet e pjekura duhet të përmbajnë rreth 9 mikrogramë akrilamid në mënyrë që të mos jenë kancerogjene.
Përafërsisht e njëjta trend gjendet në feta të thekura. Fetat gati të zeza të bukës përmbajnë 167 mikrogramë akrilamid.
Akrilamidi është një kancerogjen i provuar që formohet si rezultat i një reagimi midis aminoacideve, sheqernave dhe ujit në bukë dhe patate. Formimi i tij fillon në një temperaturë mbi 120 gradë Celsius.
Ekzistojnë kufizime të rrepta në përmbajtjen e rregulloreve evropiane akrilamid në ujin e disponueshëm në treg, pasi është 0,1 mikrogramë për 1 litër. Sidoqoftë, kjo sasi tregohet disa herë në produktet e pjekura dhe në kafe.
Recommended:
Patatet E Skuqura Shkaktojnë Kancer Të Prostatës
Dëmi i ngrënies së ushqimeve të skuqura është provuar shkencërisht dhe njihet gjerësisht. Konsumi i tepërt i këtyre ushqimeve jo të shëndetshme përbën një kërcënim serioz për shëndetin. Shkencëtarët nga Britania e Madhe kanë zbuluar se edhe një porcion Patatet e skuqura javore rrit ndjeshëm rrezikun e zhvillimit kanceri i prostatës .
Shkencëtarët: Fetë E Thekura Janë Kancerogjene
A shkaktojnë kancer dollirat tona të preferuara? Përgjigja qëndron në praninë e akrilamidit - një molekulë toksike që rrit rrezikun e kancerit. Formohet gjatë skuqjes, pjekjes ose pjekjes në skarë të ushqimeve që janë të pasura me karbohidrate.
Produktet E Gazuara Dhe Gjysëm Të Gatshme Shkaktojnë Kancer
Pothuajse çdo pije me gaz e lirë, meze të lehtë, patate të skuqura ose produkt gjysëm i gatshëm mund të shkaktojë kancer. Dhe ky nuk është një sekret i lig që fshehin prodhuesit e këtyre produkteve. Përkundrazi, rreziku i sëmundjeve të ndryshme dhe përbërësve të rrezikshëm shpallen në përmbajtjen e paketave dhe kodohen nën ato dhjetra E të bezdisshme, për të cilat të gjithë e dinë se nuk janë të dobishme, por lehtë anashkalojnë dhe hapin paketimin me padurim.
Suxhuket Nuk Shkaktojnë Kancer, Ekspertët Tanë Janë Kategorikë
Të hënën, OBSH lëshoi një listë të re të zezë të ushqimeve që shkaktojnë kancer. Midis tyre ka të bardha, të kuqe dhe të gjitha mishrat e përpunuar. Të dhënat e agjencisë tregojnë se ato çojnë në zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë dhe një sërë sëmundjesh të tjera.
Ekspertët: Këto Janë Ushqimet Kryesore Që Shkaktojnë Kancer
Konsumimi i dy llojeve të ushqimit është më i rrezikshmi për shëndetin tonë, sipas studimeve të fundit. Ekspertët britanikë kanë identifikuar ushqimet që më shpesh çojnë në kancer. Në radhë të parë janë ato të përpunuara mish i kuq . Sipas ekspertëve, ne duhet të kufizojmë konsumin e tyre, pasi ato rrisin rrezikun e kancerit.
