2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çdokush mund të shkrijë sheqerin në sobë, por vetëm gatuan më të mirët për të bërë karamel të përsosursepse ata kanë zotëruar plotësisht teknikën e kuzhinës së karamelizimit të përsosur të sheqerit. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të futeni në kategorinë e tyre.
Ka dy mënyra për të përgatitja e karamelit. Dihet që janë të thata dhe të lagura. Kur laget, sheqeri tretet në ujë dhe më pas gatuhet. Në versionin e thatë, sheqeri shkrihet pa shtuar ujë.
Në një masë të madhe, sheqeri në thelb është ujë dhe nxehtësia i lëngëzon kristalet e tij. Për të përgatitni karamelin perfekt, ju duhet të dini saktësisht se çfarë ngjyre dhe shije ka. Këto janë gjëra të rëndësishme për tu mbajtur në mend kur përgatiteni.
Nxehtësia e sheqerit në nxehtësi mesatare. Vëzhgojeni vazhdimisht. Truku kryesor në këtë pikë është të keni kujdes që të mos digjeni, veçanërisht nëse vendosni një shtresë më të trashë. Sheqeri duhet të fillojë të shkrihet në skajet e tiganit, por ndonjëherë ai gjithashtu shkrihet në qendër.
Sapo të fillojë procesi i shkrirjes, filloni të shtyni sheqerin në qendër të tiganit me një shpatull në mënyrë që përzierja të karamelizohet në mënyrë të barabartë. Dije që pasi të digjet, karamelja nuk mund të ruhet dhe duhet të fillosh nga e para të gjithë procedurën.
Nëse karamel formon shumë gunga ose është kokrra, mos u shqetësoni. Thjesht zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni trazimin. Çdo copë kokëfortë duhet të shkrihet. Nëse kjo nuk ndodh, mos u shqetësoni, sepse copat do të jenë aq të vogla sa nuk do të ndikojnë në shijen e recetës suaj.
Nëse vendosni shumë sheqer dhe nuk mund të shkrihet, vazhdoni gatimin në një zjarr shumë të ulët, duke trazuar sa më pak të jetë e mundur. Në raste të tilla, gunga sigurisht që do të formohen, por nëse ju shqetësojnë, mund t'i hiqni mënjanë.
Me karamel të lagur, gjëja më e rëndësishme është që të shpërndajë sheqerin mirë në ujë. Gatuajini në zjarr të fortë. Përzierja do të trashet dhe do të ndryshojë ngjyrën për rreth 10 minuta. Hiqni karamelin nga nxehtësia kur të bëhet qelibar. Do të errësohet pasi të ftohet.
Nëse receta kërkon që ju të shtoni krem në karamel, ajo shtohet ndërsa është e nxehtë. Kini kujdes që të mos digjeni nga spërkatjet. Rekomandohet kur ju bëni karamel të vish një bluzë me mëngë të gjata.
Pasi të keni bërë karamelin e përsosur, mund të përgatisni edhe një krem të shijshëm karamel, tortë karamel ose tortë karamel.
Recommended:
Ju Bëni Një Gabim Të Madh Nëse Qëroni Mollët
Shumë nga njerëzit qëroni lëvoren e mollëve , e cila është gabim i madh . Ky veprim shkatërron saktësisht vitaminat që na duhen. Lëvorja e mollës përmban gamën e plotë të vitaminave për të cilat trupi ynë ka nevojë. E njëjta gjë vlen për grupin e mineraleve dhe antioksidantëve, i cili është në rastin më të mirë përbërja e mollës .
Ore Oreksi - Mos E Bëni Përsëri Këtë Gabim
Të bëftë mirë - e dëgjojmë shpesh dhe kudo, e urojmë në shtëpi dhe miqve dhe jemi të sigurt se ky është një fillim i mbarë për një drekë apo darkë të këndshme. Por nuk është kështu…! Kjo dëshirë nuk është më e sjellshme. Francezët, të cilët janë sunduesit e tij absolutë, heqin dorë nga ai.
Vë Bast Që Deri Më Tani E Keni Ngrënë Gabim Toblerone
A udhëtoni me aeroplan dhe nuk ka asnjë aeroport që nuk ju fton të blini çokollatën portreti në formën e trekëndëshave të ndërtuar nën një linjë? Apo mos ju shkon kurrë ndërmend kur duhet të vendosni në çantë me tundime të ëmbla për Krishtlindje ose Pashkë, për të shtuar një prekje të vogël artistike me pamjen e saj të ndryshme tregtare?
9 Ushqime Të Shëndetshme Që Hamë Gabim
Disa ushqime, megjithëse provohen të jenë të mira për trupin, mund të mos tregojnë aspak vetitë e tyre nëse përdoren dhe përpunohen në mënyrë jo të duhur. Për të përfituar sa më shumë nga ushqimi, do të zbulojmë disa sekretet e ushqimeve të preferuara të shëndetshme .
Katër Pjata Klasike Që I Gatuani Gabim
Një interpretim i kuzhinierit të famshëm Jamie Oliver me temën "paella", i cili shkel traditat e kuzhinës spanjolle, shkaktoi një tërbim dhe shkaktoi një valë komentesh, shumica e të cilave ishin negative. Ekspertët e kësaj fushe kanë vendosur të na kujtojnë disa nga ushqimet më të përgatitura dhe në fakt të njohura mirë për shumicën e njerëzve, por disi me kalimin e kohës ne kemi ndryshuar pak a shumë.
