2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Krishtlindje është e bukur në të gjithë botën, shkëlqen në drita të ndryshme dhe nuhas aroma të mrekullueshme. Një nga vendet përreth të cilit mbretëron me forcë disponimi festiv është Pazari i Krishtlindjeve Gjermane. Qoftë në Mynih, Berlin, Dresden apo Sofje, gjithmonë ka kënaqësi në shoqërinë e verës së grushtit ose të mulled, mes erës së sallamit dhe kanellës, dhe natyrisht mbretërore galeri.
Cakeshtë torta e famshme gjermane e Krishtlindjes, e cila ka qenë pjesë integrale e festës në Gjermani për shekuj me radhë. Ndërsa afrohen festat, torta e famshme tashmë është në vitrinat e dyqaneve - e mbuluar me sheqer pluhur dhe aroma e rumit dhe frutave.
Karakteristikë e vjedhur është se është një lloj buke e ëmbël që bëhet gjysma e gjalpit. Në fakt, kjo nuk ka qenë gjithmonë rasti. Kur u krijua në vitin e largët 1427, ishte me të vërtetë pa shije, sepse ishte përgatitur sipas kanunit të agjërimit - pa qumësht dhe gjalpë. Përzierja e saj përbëhej vetëm nga uji, tërshëra dhe vaji i panxharit. Për herë të parë u shfaq në këtë formë në Naumburg, një qytet në Gjermani, dhe u bë si një dhuratë për një pastor lokal.
Galeria u përhap shpejt, por gjithsesi mbeti pa shije. Në fakt, aq pa shije sa që edhe sundimtarët e Saksonisë Veriore u përpoqën të përmirësonin shijen e saj. Në 1430, Zgjedhësi, ose më thjesht Princi Ernst, dhe vëllai i tij, Duka Sakson Albrecht, i dërguan një peticion Papës në Romë duke i kërkuar që të lejonte që buka e Krishtlindjes të bëhej me gjalpë të vërtetë pavarësisht agjërimit.
Papa i atëhershëm Nikolla V refuzoi, por princërit nuk u dorëzuan. Ata i shkruanin papës tjetër, dhe tjetrit, e kështu me radhë, deri në vitin 1491, kur më në fund patën sukses. Papa Innocent VIII dëgjoi lutjet e tyre dhe lëshoi të ashtuquajturën "letër vaji". Sipas tij, tezga tani mund të bëhet me gjalpë në vend të vajit të kallamit të sheqerit, por për një tarifë. Dhe të ardhurat do të shkonin për ndërtimin e katedraleve.
Galeria u përhap shpejt në të gjithë Gjermaninë, dhe sot është torta më e famshme e Krishtlindjeve në vend. Dhe jo vetëm në të. Ai ka mbajtur traditën e vjetër të përgatitjes për Krishtlindje, megjithëse me përbërës jo sipas kanunit. Formshtë ruajtur forma e tij origjinale, ideja e të cilit më parë dhe tani është të kujtojë një foshnjë të mbështjellë, domethënë të Foshnjës.
Më e famshmja në Gjermani është galeria Dresden. Fromshtë nga Dresden se tradita e Krishtlindjeve e furrtarëve që i japin zotit të tyre një galeri të gjatë 1,50 metra. Në 1790, Augusti i Madh urdhëroi që të piqej një hambar i madh (sipas disa informacioneve me peshë 1.8 ton) dhe t'u shpërndahej njerëzve. Kjo traditë është akoma e gjallë edhe sot. Në fund të Nëntorit, pazari i famshëm i Krishtlindjeve në Dresden u hap me një galeri prej dy metrash, e cila u shpërnda njerëzve nga kryetari i qytetit.
Ashtu si ushqimet më të njohura, dhe galeria tashmë ekziston nën shumë variante në receta të ndryshme. Sidoqoftë, rregulli mbetet të shtoni 500 gram gjalpë në 1 kg miell. Ju duhen gjithashtu bajame të shtypura, rrush të thatë, lëvore limoni dhe portokalli, si dhe çdo frut tjetër të thatë. Dhe sigurisht, shumë dëshirë dhe dashuri me të cilën të përgatitem.
Gezuar Pushimet!
Recommended:
Çfarë Të Vendosni Në Tryezë Për Prag Të Krishtlindjes
Në prag të Krishtlindjes, tryeza duhet të jetë e kushtueshme dhe festive. Në të njëjtën kohë me shkëlqimin e saj, megjithatë, në prag të Krishtlindjes mund të vendosim vetëm pjata të ligëta në tryezë. Numri i pjatave duhet të jetë shtatë, nëntë ose njëmbëdhjetë.
Për Agjërimin E Krishtlindjes
Agjërimet e Krishtlindjeve filloni saktësisht 40 ditë para Krishtlindjeve, më 15 nëntor. Koha gjatë Kreshmëve quhet Kreshmët, dhe Kreshma është Kreshma e Pashkëve, përkatësisht. Gjatë këtyre ditëve para Krishtlindjes ka kufizime në lloje të caktuara të ushqimit, por në ditë të caktuara të agjërimit lejohet të hani peshk dhe të pini verë.
Ushqimi I Prishur Helmon Tryezën Për Festat E Krishtlindjes
Tavolina e Krishtlindjeve dhe e Vitit të Ri janë një provë e rëndë jo vetëm për buxhetin e familjes, por edhe për shëndetin e njerëzve. Le të lëmë mënjanë rastet e rënda të ngrënies së tepërt, të cilat tradicionalisht mbushin departamentet e urgjencave të spitaleve.
Përgatitni Tryezën Për Prag Të Krishtlindjes
Vonë në mbrëmje, e gjithë familja do të mblidhet rreth tryezës për të festuar Krishtlindjen. Tavolina e pragut të Krishtlindjes duhet të jetë solemne. Gjëja më e rëndësishme është që pjatat e saj të jenë një numër tek - pesë, shtatë, nëntë.
Eveshtë Prag I Krishtlindjes
Natën e Krishtlindjes është një nga festat më të ndritshme të krishtera. Me të, bota fetare feston lindjen e Jezu Krishtit. Në disa pjesë të vendit tonë Natën e Krishtlindjes quhet Krishtlindje e Vogël, Mbrëmje, Mos Hani dhe Darkë Temjan.
