Këshilla Kuzhinës Për Punë Më Të Lehtë Në Kuzhinë

Video: Këshilla Kuzhinës Për Punë Më Të Lehtë Në Kuzhinë

Video: Këshilla Kuzhinës Për Punë Më Të Lehtë Në Kuzhinë
Video: Kuzhina shqiptare ne restorantet luks te Berlinit - Histori Shqiptare nga Alma Çupi 2024, Dhjetor
Këshilla Kuzhinës Për Punë Më Të Lehtë Në Kuzhinë
Këshilla Kuzhinës Për Punë Më Të Lehtë Në Kuzhinë
Anonim

Truket e kuzhinës janë ato njohuri që na kursejnë shumë kohë dhe nerva të panevojshme ndërsa përpiqemi të krijojmë pjatat dhe ëmbëlsirat tona.

Dhe nuk ka rëndësi nëse jeni një rishtar, një kuzhinier amator apo një specialist i tiganit - të gjithë këshillë për të punuar me brumë për shembull, është mirë të kujtohet sepse garanton ëmbëlsira dhe bukë me të vërtetë të suksesshme.

1. Për ta bërë brumin më të lehtë, mielli nuk shoshitet;

2. Kur gatuani brumin me gjalpë për të hequr erën, shtoni 2 tbsp. lëng limoni;

3. Kur punoni me brumë të përzier me maja, duart lyhen me gjalpë të shkrirë në mënyrë që brumi të mos ngjitet;

4. Brumi do të ngrihet më shpejt nëse vendosni disa makarona tuba në të;

5. Proteinat prishen mirë kur ngjiten në lugë ose nuk bien kur ktheni pjatën;

6. Për të rritur temperaturën kur avullohet, shtoni pak kripë në ujë;

7. Perimet me gjethe mbahen të freskëta duke i mbështjellë në një peshqir të zhytur në uthull;

8. Bajamet shtypen më lehtë nëse spërkaten me sheqer të grimcuar;

Truket e kuzhinës
Truket e kuzhinës

9. Supës së zogjve si erëza mund të shtohen qepë, karota, speca dhe rrënjët e majdanozit;

10. Për të hequr erën e peshkut nga pjatat dhe pirunët, ato shpëlahen me ujë, fshihen me lëvore limoni, domate ose uthull dhe lahen shumë mirë;

11. Shija e peshkut përmirësohet ndjeshëm nëse pjesët e peshkut lihen për 2-3 orë në një marinadë të bërë nga verë e bardhë, qepë dhe piper i zi.

Recommended: