2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bimët pikante dhe aromatike janë borziloku, tarragoni, majdanozi, hudhra, piperi i zi, kerri, koriandra, qimnon, kanella, speci dhe shafrani.
Perime dhe erëza të përputhshme:
Patëllxhan - rigon, majdanoz;
Panxhar - kopër, majdanoz;
Karrota - majdanoz, hudhër, koriandër;
Bob - trumzë, majdanoz;
Rrepë - majdanoz;
Bizele - kopër;
Patate - borzilok, majdanoz, dafinë;
Domatet - borzilok, trumzë, majdanoz.
Ruajtja e aromës së erëzave dhe bimëve të ndryshme fillon me tharjen e tyre. Pas tharjes, ato ruhen në kavanoza qelqi ose në paketime speciale. Ata nuk duhet të kenë qasje në dritën e drejtpërdrejtë.
Pas çdo përdorimi, paketimi duhet të mbyllet me kujdes në mënyrë që të mos humbasë aromën.
Erëzat individuale, për të mos pasur një shije të hidhur, duhet të ngrohen pak në furrë përpara se të shtohen në pjatat e përgatitura. Kështu shija e hidhur ulet dhe ato bëhen më aromatike.
Shija e borzilokut, tarragonit dhe shijes zgjat më shumë nëse ruhet me vaj dhe kripë. Kur ruhen në kavanoza qelqi, sapo të hapen, erëzat duhet të ruhen në frigorifer dhe të përdoren brenda një muaji.
Mos hezitoni të përdorni erëza për t'i bërë enët e perimeve dhe mishit më të shijshme. Ekzistojnë rrethana të caktuara që balancojnë aromën e pjatave me perime. Ju nuk duhet të përdorni shumë kripë në enët e perimeve, pasi perimet janë mjaft të pasura me kripëra minerale.
Speci i zi gjithashtu duhet të përdoret me masë, pasi është mjaft i fortë në aromë dhe shtyp aromën dhe shijen e erëzave të tjera. Një majë sheqeri, një lugë gjelle mjaltë dhe fruta mund të përdoren në pjatat e perimeve.
Majdanoz, rigon, hudhër, tarragon, koriandër, borzilok, nenexhik dhe kopër janë në dispozicion në pako që ruajnë plotësisht shijen dhe aromën e tyre. Këto barishte mund të përdoren në sallata, perime të ftohta ose të nxehta.
Ka përzierje të ndryshme të bimëve që përdoren në përgatitjen e peshkut, mishit, supave dhe supave. Bimët e thata nuk duhet të lihen afër një zjarri pasi ato mund të marrin flakë.
Në shtëpi, trumza mund të thahet shumë lehtë. Pasi të korren, kërcellët bëhen në një tufë lulesh, të varur me gjethe poshtë në një vend të thatë dhe të freskët.
Mente e egër gjithashtu mund të rritet në shtëpi në një tenxhere. Për tharje, gjethet e tyre përhapen në letër, lihen në një dhomë të ngrohtë, me hije dhe pak të ajrosur.
Recommended:
Cila Erëz Përdoret Për çfarë?
Erëzat janë pjesë të caktuara të bimëve të freskëta, të thata ose të përpunuara ndryshe që kanë një shije dhe aromë të veçantë dhe përdoren në ushqim. Çdo erëz është më e përshtatshme për një pjatë të veçantë se sa një tjetër. Anise: përdoret në përgatitjen e viçit, peshkut të zier, patate të pjekur, karrota të ziera, sallatë qumështi, sallatë lakre, sallatë frutash, bukë, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe pije.
Cila Erëz E Gjelbër Shkon Me Cilën Pjatë
Erëzat e gjelbërta janë shumë të ndryshme në shije dhe forma. Avantazhi i tyre është të theksojnë shijen e ushqimit. Ato merren nga një larmi bimësh, gjethet, kërcelli, lëvorja, sythat ose lulet e të cilave mund të përdoren të plota, të bluara ose të copëtuara për të shtuar aromë në të gjitha llojet e pjatave.
Cilat Perime Dhe Produkte Shkojnë Mirë Me Koriandër?
Korianderi ka qenë në të mirë të njerëzimit që nga kohërat antike. Historia tregon se ajo ishte kultivuar që në vitin 5000 pes. Por i parë deri më sot, korianderi ka qenë subjekt i shumë polemikave dhe pozicioneve ekstreme. Çelësi qëndron në origjinën e emrit të tij modern, që vjen nga greqishtja "
Fuqia E Panjohur Shëruese E Barishte Barishte
Shumë prej nesh pëlqejnë të mësojnë për erëzat e ndryshme, bimët aromatike dhe bimët që mund t'i përdorim si në gatim ashtu edhe në shërim. Ata me të vërtetë janë të panumërt dhe shumica e tyre mund të gjenden në pothuajse çdo dyqan të madh.
Cila çokollatë është E Shëndetshme Dhe Cila Jo?
Çokollata, edhe pse me një reputacion të diskutueshëm për përfitimet e saj shëndetësore, është e preferuara për të gjithë ne. Për më tepër që ka sasi të mëdha sheqeri, çokollata nuk është e përshtatshme për njerëzit me diabet. Ata nuk kanë mundësi ta konsumojnë atë për shkak të përqendrimit të lartë të yndyrës në produkt, dhe për arsye të tjera.
