2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sekretet e kuzhinës së natyrës janë zbuluar tashmë në restorantet e K-Express në Sofje, Varna, Burgas dhe Plovdiv.
Gjatë muajit nëntor 2014, ju mund të porosisni pjata bazuar në 12 receta që janë tradicionale për rajonin e Parkut Natyror Bulgarka, si pjesë e fushatës "Sekretet Kulinarike të Natyrës" - një iniciativë e përbashkët e WWF, K-Express dhe Ambasadës të Konfederatës Zvicër në Bullgari.
Speca me oriz dhe kërpudha nga fshati Zeleno Darvo, fasule pikante me ullinj, supë me kërpudha Tryavna, musaka vegjetariane sipas Tryavna, Sabi false nga Gabrovo, sallatë tryavna me speca, mish derri me patate, kumbulla të thara dhe presh, tryavna salcë me mish pule, patëllxhani sipas Tryavna, kungulli i pjekur me qumësht, mjaltë dhe arra, buka e sodës me djathë dhe tava chorbadji Tryavna tashmë sjellin aromë dhe traditë në jetën e përditshme plot tension të Bullgarëve modernë.
Këto pjata popullore mund t’i porosisni çdo ditë në restorantet e K-Express.
10% e shumës së mbledhur nga shitja e ushqimit sipas recetave nga Parku Natyror Bulgarka do të investohet në një fond që do të shpenzohet për restaurimin e deleve mes malit në kullotat në zonën e parkut.
Pas përfundimit të fushatës, ne do të përdorim fondet e mbledhura për të blerë qengja nga raca e rrezikuar. Ne do t'i sigurojmë këto qengja për mbarështim për fermerët në zonën e parkut në mënyrë që të mund të rikthejmë gradën racën, dhe kështu të ruajmë kullotat malore dhe të gjithë biodiversitetin e tyre.
Nisma është pjesë e skemës së pagesave për shërbimet e ekosistemit "Restaurimi dhe mirëmbajtja e pishinës karakteristike të gjeneve në zonat e mbrojtura", të zhvilluar nga WWF.
Ne ju ofrojmë tre nga recetat tradicionale nga PP "Bulgarka", të cilat do t'i gjeni në seksionin e recetave të Gotvach.bg.
Ato sigurohen nga WWF, por rafinohen më tej në kuzhinat e K-Express. Këtu mund të shihni se si këto gatime janë përgatitur sipas librave të vjetër dhe njerëzve vendas.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Caracuda
Caracuda është një peshk i ujërave të ëmbla. Ka shumë kocka, megjithëse nuk është një peshk shumë i madh. Në Bullgari gjendet në shumë diga. Caracuda përmban vitamina dhe minerale që janë të mira për të gjithë trupin e njeriut. Caracuda përmban vitamina A, B, C, D dhe E, si dhe bakër, zink dhe të tjerët.
Sekretet E Kuzhinës Në Fyellin E Gatimit
Për përgatitjen e viçit dhe nyja e derrit kërkohen hollësi të caktuara për ta bërë atë aromatik, të shijshëm dhe të papërmbajtshëm. Mishi i butë dhe i gatuar mirë ndahet vetëm nga kocka. Këtë mund ta arrini lehtë kur përgatitni fyellin në furrë.
Tetë Dhurata Të Natyrës Që Mund T’i Rrisim Në Kuzhinë
Ne të gjithë preferojmë të gatuajmë gjatë gjithë vitit me produkte të freskëta sesa të ngrira ose të thara. Në dimër, megjithatë, është pothuajse e pamundur të gjesh produkte të freskëta ose të paktën jo me çmime normale. Dhe pse të mos i rritim vetë?
Qumështi I Buallit - Një Mrekulli E Natyrës
Qumështi i buallit ka një emër tjetër dhe është një mrekulli e natyrës. Kosi i buallit është më i dobishmi. Shtë një produkt jashtëzakonisht i vlefshëm me vlera të larta ushqyese dhe veti pozitive të panumërta. Sot lider në tregun e qumështit është qumështi i lopës.
Kërpudha - Një Krijim Unik I Natyrës
Më shumë se njëqind lloje të kërpudhave të ngrënshme janë të njohura gjerësisht. Falë substancave të tyre aromatike dhe të dobishme, kërpudhat u japin enëve, supave, supave, sallatave një shije të këndshme. Sasia e proteinave në kërpudha është 30%, që është më shumë se mishi.
