2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina indiane është shumë e ndryshme në secilin shtet. Në disa është e zakonshme të hahet mëngjes me patate të skuqura me kerri dhe fasule, në të tjerët ata hanë ëmbëlsira të mbushura me qepë ose djathë. Por më e këndshme është opsioni i mëngjesit të indianëve të Jugut - masala dosa. Especiallyshtë veçanërisht e njohur në shtetet Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, si dhe në Malajzi dhe Singapor, ku ka grupe të mëdha njerëzish me origjinë indiane.
Masala dosa është një zbritje e madhe krokante e bërë nga brumë orizi i bluar imët, fara fenugreek dhe urad / një lloj thjerrëzë e zezë /, e cila përhapet në një pjatë të nxehtë ose tigan dhe piqet derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Mbushja është bërë me patate pikante, dhe salcat me të cilat zbukurohet janë më së shpeshti sambar - të bëra me thjerrëza, perime dhe erëza, dhe chutney me shije chutney. Zakonisht shërbehet në gjethet e palmës, të cilat, sipas ekspertëve, parandalojnë prishjen e produkteve në klimat e nxehta.
Masala dosa është një zgjedhje e mirë për mëngjes pasi është e pasur me karbohidrate dhe proteina të nevojshme për të rimbushur trupin për tërë ditën. Shtë një pjesë e detyrueshme e menusë së çdo restoranti, pavioni, restoranti buzë rrugës. Interestingshtë interesante të dihet se kryevepra e kuzhinës së Indisë Jugore është përfshirë në 50 ushqimet më të mira në planet sipas renditjes së CNN.
Nëse dëshironi të provoni këto petulla indiane, këtu është receta për to.
Produktet e nevojshme për 2 racione:
200 g patate
50 ml qumësht kokosi
erëza për shije - shafran i Indisë, garam masala, fenugreek
kripë për shije
100 g kos
3 tbsp. ananas i konservuar
1 tbsp. ashkël kokosi
xhenxhefil për shije
1 gëlqere
erëza jeshile për shije - nenexhik, majdanoz, koriandër
100 g miell orizi
Metoda e përgatitjes:
1. Zieni patatet pa i qëruar. I nxirrni, i ftohni pak, i qëroni dhe i shtypni derisa të jenë të ngrohtë. Shtoni qumështin e kokosit, kripën dhe erëzat në pure;
2. Për salcën - vendosni copat e ananasit të konservuar, ashkël kokosi, xhenxhefil të integruar dhe lëng gëlqereje në kos. Pritini erëzat e gjelbra dhe rrihni me një blender;
3. Për brumin e petullave, shtoni pak ujë në miellin e orizit, kriposni përzierjen. Piqni petulla nga ajo në mënyrën e zakonshme, por vetëm në njërën anë;
4. Përhapni pure patatesh në anën e pjekur të petullave dhe rrokulliset. Shërbejeni mëngjesin me salcën e kosit.
NB: Në recetat origjinale, bizelet shtohen në përzierje me miell orizi, dhe për erëzat - piper i kuq i nxehtë. Nëse nuk keni miell orizi, mund të lagni 1 lugë çaji për 1 natë. oriz në ujë të ftohtë dhe në mëngjes së bashku me ujë për të bluaj atë në një blender në qëndrueshmërinë e brumë petulla.
Recommended:
Historia E Mrekullueshme E Petullave Crepe Suzette
Pancakes me krem Suzette janë jashtëzakonisht të shijshme, të buta dhe aromatik, të njomura në një salcë të ëmbël portokalli. Crepe Suzette ata madje meritojnë vëmendje në një tryezë festive, ku ata do të shkëlqejnë si një ëmbëlsirë e shijshme dhe një fund i përshtatshëm për një pushim komod.
Gëzuar Ditën E Petullave
Sipas shumë njerëzve, dita e petullave është e diela, çdo të dielë. Por ata nuk kanë të drejtë. Për shekuj me radhë, këto ëmbëlsira joshëse të shijshme kanë ditën e tyre. Dita Botërore e Pancakes nuk festohet në një datë të saktë, por në ditën e Sirni Zagovezni katolik, prandaj festohet çdo vit në një ditë të ndryshme.
Sekreti I Petullave Të Shijshme
Për të shmangur gunga në brumin e petullave, duhet të derdhni miellin në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht. Edhe nëse e përzieni me një mikser, nëse e derdhni së bashku, gunga do të mbeten. Nëse brumi është shumë i trashë, hollojeni atë me ujë, mundësisht mineral.
Sekreti I Petullave Franceze
Pancakes janë përhapur në të gjithë botën. Në kultura të ndryshme ato kanë specifika të ndryshme dhe të veçanta. Franca është një pikë referimi gastronomike në këtë drejtim. Aty, petullat shërbehen kryesisht të ëmbla dhe të imta si dantella.
Barishte Indiane Xhensen Indiane (Ashwagandha) është Ilaçi Më I Mirë Për Kockat
Kjo barishte shumë e dobishme quhet Ashwagandha , i cili quhet edhe xhensen indian, përmban shumë substanca të dobishme. Quhet ndryshe ushqim për kockat, muskujt dhe indet. Ashwagandha forcon sistemin imunitar, ndihmon njerëzit me gjumë të shqetësuar dhe gjithashtu forcon sistemin nervor qendror.
