2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pyetja se cilat ishin ushqimet dhe pijet e njerëzve në antikitet është shumë kurioze. Përgjigjen e japin gërmimet arkeologjike, si dhe tekstet antike.
Rezulton se birra ishte një nga pijet e para alkoolike të prodhuara nga njeriu. Lëngu i qelibarit ishte i njohur mirë në Egjiptin e lashtë. Për më tepër, ishte menuja kryesore në mbretërinë e Egjiptit, së bashku me bukën.
Fillimisht, për të prodhuar birrë, egjiptianët e lashtë përdorën një lloj të veçantë buke, të cilën shkencëtarët e quajtën bukë për birrë. Wasshtë shtypur në banjot qeramike dhe është lënë të fermentohet në ujë për të bërë pije. Ishte një lëng i trashë dhe i shkumëzuar, shumë ushqyes. Ajo u konsumua jo vetëm për kënaqësi, por edhe sepse uji i lumit nuk ishte aq i pastër.
Pija gjithashtu kishte një kuptim të shenjtë dhe përdorej në rituale. Me kalimin e kohës, egjiptianët mësuan të bënin birrë nga fasulet dhe të shtonin përbërës të ndryshëm për të përmirësuar shijen.
Kishte lloje të ndryshme të birrës. Gjatë ditës, një version i dobët ishte i dehur, me më pak alkool dhe një shije të ëmbël. Për darkë dhe gjatë pushimeve, birra kishte një përmbajtje të lartë alkooli dhe një shije të dendur.
Pavarësisht nga ekzistenca e birrarive të veçanta, shumica e subjekteve të faraonit bënin birrë. Faraonët nuk monopolizoi pirjen dhe kjo lejoi që më krijuesit të krijonin shije të ndryshme të eliksirit duke shtuar bimë, fruta dhe përbërës të tjerë.
Lëngu i pijshëm zinte një vend kaq të rëndësishëm në jetën e egjiptianëve të lashtë, saqë shërbeu edhe si mjet pagese. Faraonët krijuan një festival kushtuar lëngut popullor me ngjyrë qelibari.
Banorët e luginës së Nilit i përhapën të tyret receta për prodhimin e birrës në të gjithë Mesdheun lindor. Provat arkeologjike tregojnë se njerëzit nga toka antike e Izraelit në Greqi prodhuan dhe konsumuan birrë sipas recetave egjiptiane.
Shkencëtarët izraelitë kanë zbuluar maja për birrë në enë balte, që u përkasin subjekteve të faraonëve. Zbulimi u bë gjatë gërmimeve arkeologjike në shkretëtirën Negev.
Shkencëtarët ringjallën majanë dhe prodhuan birrë duke përdorur teknologjinë moderne. Pija që rezulton ka një përmbajtje alkooli prej gjashtë për qind dhe ka shije si birrë gruri. Gjithashtu u prodhua mead me 14 gradë.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Izrael
Kuzhina izraelite karakterizohet nga pjata kryesisht hebraike të mbetura nga popullata lokale ose të sjella nga emigrantë hebrenj nga e gjithë bota. Vendosja e kuzhinës izraelite siç e njohim ne sot ndodhi kryesisht në periudhën pas 1970. Kuzhina hebraike është ndikuar fuqimisht nga jeta e vështirë.
Maja E Bukës Apo Maja Natyrore?
Vështirë se gjendet dikush që nuk i pëlqen aroma e bukës së pjekur fllad. Dhe shumica prej nesh e dinë se nuk mund ta bëjmë bukën nëse nuk e përdorim majanë e bukës ose të ashtuquajturën brumë natyror për ta bërë. Të dy produktet kanë të njëjtin efekt, por në fakt janë rrënjësisht të ndryshëm në përbërje.
Vaj Ulliri 8,000-vjeçar është Zbuluar Në Izrael
Pak para fillimit të procesit të zgjerimit të autostradës në Galile, Izraelin verior, arkeologët u ndeshën me një vendbanim Kalkolitik, Ein Tsipori. Në kohët e lashta ishte e madhe me një sipërfaqe prej rreth 4 hektarë. Në fillim të studimit, arkeologët zbuluan sasi të mëdha qeramike dhe qeramike.
Asparagus Ishte I Preferuari I Faraonëve
Çfarë saktësisht janë shpargujt? Disa besojnë se ato janë vetëm të ngrënshme, por sipas të tjerëve nuk është thjesht një delikatesë e hollë, por një ilaç dhe një lule jashtëzakonisht e bukur. Receta më e lashtë për të bërë asparagus, e cila na ka ardhur me shkrim, është ajo e librit të Cato "
Full Medames - Pjata E Preferuar E Faraonëve
Nga kohërat antike në Egjipt, dhe në disa vende të tjera arabe për mëngjes preferojnë të hanë diçka të fortë dhe të mbushur dhe kjo është pjata kombëtare Medames Full. Isshtë përgatitur nga disa lloje bishtajash, gatuar në nxehtësi të ulët dhe erëza me hudhër, lëng limoni dhe vaj ulliri, zbukuruar shpesh me vezë të ziera, salcë domate dhe qepë.
