2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina izraelite karakterizohet nga pjata kryesisht hebraike të mbetura nga popullata lokale ose të sjella nga emigrantë hebrenj nga e gjithë bota. Vendosja e kuzhinës izraelite siç e njohim ne sot ndodhi kryesisht në periudhën pas 1970.
Kuzhina hebraike është ndikuar fuqimisht nga jeta e vështirë. Që nga Mesjeta, shumica e hebrenjve kanë jetuar në geto në Evropë si një klasë pa tokë. Gratë hebreje me shumë imagjinatë arritën të përgatisnin pjata nga numri i vogël i produkteve në dispozicion të tyre.
Enët në kuzhinën hebraike bashkohen nga ligjet e kashrutit. Nga hebraishtja fjala kashrut përkthehet si e përshtatshme dhe do të thotë një grup i caktuar rregullash që duhet të ndiqen gjatë përgatitjes së ushqimit.
Për shembull, është e ndaluar të përzihen ushqime me qumësht dhe mish. Ndalohet mishi nga ripërtypësit jo-ripërtypës që nuk kanë një pirun të pirun (të tillë si një derr), si dhe mishi nga grabitqarët dhe zogjtë. Ushqimi i detit është i ndaluar. Mund të përdoren vetëm peshq me pendë dhe luspa.
Traditat e kuzhinës izraelite shoqërohen me ushqime dhe metoda gatimi që kanë marrë formë gjatë tre mijë viteve të fundit. Gjatë kësaj kohe, këto tradita u ndikuan nga Azia, Afrika dhe Evropa, por ato gjithashtu kanë shumë ndikime fetare dhe etnike.
Çdo rreth në Izrael karakterizohet nga larmia e vet e të korrave që rriten në territorin e tij. Në zonat bregdetare, më shumë limon, portokall dhe grejpfrut rriten, ndërsa në vendet më të freskëta, kryesisht fiq, shegë dhe ullinj.
Interesante, Izraeli nuk ka një pjatë kombëtare të njohur botërisht, edhe pse shumica e njerëzve e konsiderojnë falafelin të tillë.
Sallatat me perime janë shumë të zakonshme në kuzhinën lokale dhe konsumohen me pothuajse çdo pjatë, përfshirë mëngjesin tradicional izraelit. Ai gjithashtu përfshin vezë, bukë dhe produkte qumështi të tilla si kos dhe gjizë.
Shije tërheqëse e Kuzhina izraelite shoqërohet gjithashtu me disa karakteristika të rëndësishme teknologjike. Shmangni skuqjen. Më shpesh, ushqimi është i zier, i zier ose i pjekur në furrë. Meze respektohen veçanërisht në kurriz të supave. Para pjatës kryesore, zakonisht shërbehen disa sallata dhe meze të ndryshme për perime.
Provoni Baba Ganush, supë izraelite me vezë, Falafel me koriandër, Shakshuka, falafel shtëpi, sallatë Hummus, Hummus me patëllxhan, Hummus sipas recetës origjinale, Humus me speca të pjekur.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
