2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur.
Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës. Enët që kanë mbijetuar nga kohërat antike dhe simbolizojnë kuzhinën Australiane janë: ëmbëlsira me kunguj, të cilat shërbehen të lagura me gjalpë të shkrirë, biskota Anzac, të cilat shërbyen për të ushqyer ushtrinë gjatë Luftës së Parë Botërore, byrek me mish, si dhe tortën e famshme Pavlova, përgatitur për nder të balerinës ruse Anna Pavlova.
Lulëzimi i kuzhinës Australiane filloi shumë vonë - në vitet '90 të shekullit tonë. Të gjithë qytetet kryesore në kontinentin e gjelbër po përjetojnë shfaqjen e shumë restoranteve të reja, të mbështetur në frymën e kuzhinës së re Australiane.
Kuzhina bashkëkohore Australiane është një ndërthurje e traditave të ndryshme lokale. Përdoren erëza aziatike - bar limoni, koriandër, djegës, kardamom dhe të tjerë.
Pjesa më e madhe e kuzhinës Australiane ndikohet nga tradita aziatike. Prej aty vijnë supa me një shije pikante dhe të thartë yam të shqyer, oriz të skuqur kinez me misër, peshk të kripur në kubikë - kjo është vetëm pjesë e listës së madhe të pjatave aziatike të ofruara në Australi.
Sidoqoftë, disa pjata janë konsideruar tipike Australiane për disa dekada. Këto janë Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite është më australiani nga të gjitha pjatat australiane. Në vitin 1922, Australian Walk Walker vendosi të përgatisë një ekstrakt të veçantë majaje në mënyrë që të ishte po aq ushqyes dhe i shijshëm. Për ta bërë këtë, përzieni ekstraktin e majasë me përbërës të tjerë - qepë dhe kripë. Rezultati është një masë e trashë e errët që mund të hahet direkt ose të përhapet në një fetë bukë.
Sekreti i recetave të mira, sipas kuzhinierëve australianë, është përdorimi i frutave të detit të pazakontë - mete balmain - një delikatesë që duket si karavidhe, fileto peshkaqeni dhe më shumë. Në Adelajde, një qytet në bregdetin jugor të kontinentit, ju mund të ofroni kangur në një salcë të veçantë frutash.
Interesante, shitja falas e mishit kangur u lejua relativisht kohët e fundit, dhe në të njëjtën kohë enët kangur u bënë veçanërisht të popullarizuara për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të yndyrës.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
Traditat E Kuzhinës Në Kuzhinën Armene
Kuzhina armene është më e vjetra në rajonin e Kaukazit dhe një nga më të vjetrat në Azi. Karakteristikat e tij karakteristike janë ruajtur që nga mijëvjeçari para Krishtit - në periudhën e formimit të popullit armen deri në ditët e sotme. Në të kaluarën, popullsia e Armenisë së sotme filloi të gatuante në furrën vertikale për gatimin e tonerit.
