2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nga kohërat antike në Egjipt, dhe në disa vende të tjera arabe për mëngjes preferojnë të hanë diçka të fortë dhe të mbushur dhe kjo është pjata kombëtare Medames Full. Isshtë përgatitur nga disa lloje bishtajash, gatuar në nxehtësi të ulët dhe erëza me hudhër, lëng limoni dhe vaj ulliri, zbukuruar shpesh me vezë të ziera, salcë domate dhe qepë.
Për shkak të sasisë së madhe të proteinave në fasule, konsiderohet e vështirë për tu tretur. Kjo është arsyeja pse ata e hanë atë për mëngjes dhe, në raste ekstreme, për drekë. Ekziston edhe një thënie Siriane se Full është mëngjesi për princin, dreka për njeriun e varfër dhe darka për gomarin.
Legjenda thotë se në Mesjetë, Kajro gatuante Ful afër banjove të qytetit, ku kaldaja të mëdha uji ngroheshin gjatë gjithë ditës. Druri ishte i pakët, kështu që edhe mbeturinat digjeshin. Në mbrëmje, kur vizitorët e banjove largoheshin dhe zjarret vazhdonin të digjeshin, ata përdorën nxehtësinë e tyre të çmuar për të gatuar mëngjesin e tyre të preferuar: ata mbushën kazanët me fasule dhe e lanë të vlonte gjithë natën. Në mëngjes, të dërguarit nga shtëpitë e pasura mbërritën nga e gjithë Kajro për të marrë gatimin e plotë.
Pjata ishte aq e nderuar sa që faraonët nuk shkuan në jetën e përtejme pa të - ata i varrosën ato me sasi të forta kokrrash të vogla fasulesh të thata, të cilat njiheshin si Fl Hamam, si dhe më të mëdha - Rum i plotë.
Interestshtë interesante se ato përmenden madje në Bibël dhe në disa tekste hitite. Dihet gjithashtu që Faraoni Ramses III i ofroi zotit të Nilit disa mijëra kana fasule.
Përbërësit për pjatën:
- 500 g fasule të pjekura kafe
- 1/2 tsp. Thjerrëza e kuqe
- 1/2 tsp. domate të copëtuara
- 3-4 thelpinj hudhër
- 3 qepë të vogla
- 1 tsp. trumzë
- 1 limon
- kripë për shije
- 3 tbsp. gjalpë
- 1/2 tsp. majdanoz i copëtuar
- 1 spec djegës jeshil
- 6 vezë të ziera
Metoda e përgatitjes:
Foto: ANONYM
Thith fasulet për 12 orë në rreth 6 tsp. ujë Derdhni atë, derdhni një të re dhe vini në një çiban. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 1 orë.
Derdhni ujin. Në një tenxhere të madhe, vendosni fasulet, thjerrëzat, domatet, hudhrat, qepën e copëtuar dhe trumzën.
Derdhni aq ujë sa të jetë 5 cm mbi produktet. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa të bëhet, duke hequr herë pas here shkumën.
Kulloni ujin dhe prisni imët produktet, shtoni lëngun e limonit dhe kripën. Llokoçis
Derdhni në një pjatë, derdhni me gjalpë të shkrirë dhe zbukuroni me majdanoz, piper të copëtuar, feta limoni dhe vezë të ziera.
Recommended:
Paella E Preferuar E Natalie Portman
Një paella speciale, e cila është e preferuara e aktores Natalie Portman, u përgatit për darkën zyrtare pas Oskareve në Hollywood. Natalie Portman, e cila mori një statujë për aktoren më të mirë, është vegjetariane dhe shefi i kuzhinës me famë botërore Wolfgang Pack e përgatiti atë posaçërisht për të.
Asparagus Ishte I Preferuari I Faraonëve
Çfarë saktësisht janë shpargujt? Disa besojnë se ato janë vetëm të ngrënshme, por sipas të tjerëve nuk është thjesht një delikatesë e hollë, por një ilaç dhe një lule jashtëzakonisht e bukur. Receta më e lashtë për të bërë asparagus, e cila na ka ardhur me shkrim, është ajo e librit të Cato "
Eliksiri I Kuq I Faraonëve
Ju ndoshta keni dëgjuar që ilaçet e Egjiptit të Lashtë ishin një nga më të zhvilluarat për kohën e saj dhe kur ndaluat të shikonit një titull eliksir për faraonët , ju ndoshta mund të imagjinoni se ai hyri në një recetë të fshehtë në epruvetat e lashta dhe u shërbeu vetëm sundimtarëve të lashtë egjiptianë.
Në Izrael, Birra Bëhej Me Maja Nga Koha E Faraonëve
Pyetja se cilat ishin ushqimet dhe pijet e njerëzve në antikitet është shumë kurioze. Përgjigjen e japin gërmimet arkeologjike, si dhe tekstet antike. Rezulton se birra ishte një nga pijet e para alkoolike të prodhuara nga njeriu. Lëngu i qelibarit ishte i njohur mirë në Egjiptin e lashtë.
Kafeja Jonë E Preferuar Përcakton Verën Tonë Të Preferuar
Një gotë verë gjatë ose pas darkës nuk është vetëm e dobishme - është një kënaqësi e vërtetë nëse hasni në atë pije rrushi që i përshtatet më së miri shijes tuaj. Mënyra se si ju pëlqen të pini kafe mund të përcaktojë gjithashtu se cila është vera juaj e preferuar.
