2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Jo, sallatë çezariane nuk ka asnjë lidhje me perandorin romak Gaius Julius Caesar, as ajo nuk ka lindur në Romë. Historia e sallatës më të famshme në botë fillon në Meksikë në 4 korrik, gati 100 vjet më parë, dhe vazhdon si një përrallë e ëndrrës amerikane e realizuar deri më sot.
Dhe po, ka ende diçka italiane në të! Ky është "babai" i saj Cesare (Cezar) Cardini. I lindur në Itali, kuzhinierja me iniciativë u largua për në Amerikë duke shpresuar të ketë sukses. Dhe ai me të vërtetë ka sukses - falë një kombinimi të lumtur të fatit, shansit dhe, natyrisht, talentit dhe zgjuarsisë.
Pse sallata Caesar është shtëpia e Meksikës?
Sepse ëndrra e Cardini për të hapur një restorant në Amerikë përkoi me futjen e regjimit të thatë në vend. Shumë amerikanë u larguan nga ajo për në Meksikën fqinje, ku vendpushimi i Agua Caliente, i barabartë në shkëlqim dhe argëtim me Deauville dhe Monte Carlo, lindi pranë qytetit të Tijuana.
Cardini ndoqi amerikanët e etur, mori me qira një dhomë në Tijuana dhe hapi një restorant që ai e quajti Caesar, dhe shumë shpejt u bë një vend i preferuar i elitës lokale për kuzhinën e saj të mirë. Sallata më e famshme në botë lindi atje më 4 korrik 1924.
Pse është 4 korriku ditëlindja e sallatës Cezar?
Sepse ishte festa kombëtare e Amerikës në pasditen e verës së largët të vitit 1924 që shkaktoi shfaqjen e sallatës më të njohur në botë. Festa solli shumë klientë në restorantin e Cesare, dhe madje edhe pas turmës së parë të vizitorëve të uritur, produktet për atë ditë mbaruan shpejt. Dhe kur një kompani e zhurmshme e amerikanëve shpërtheu nëpër portat e Cezarit, italiani krenar pa një lëvizje të vetme para tij. Dhe ai nuk duhej t'i largonte, por t'i bënte një pjatë nga produktet që ai kishte në magazinë - bukë të thatë, disa vezë dhe gjethe marule të mbetura.
Kështu lindi receta për sallatën, e cila është e pranishme sot (e ndryshuar ndër vite dhe e zbukuruar nga shumë mjeshtra) në menutë e restoranteve në të gjithë botën.
Cilët ishin përbërësit e parë?
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Gjethe delikate marule - Romaine ose Cos, të emërtuara pas ishullit grek të Kos, ku është shpërndarë (nga ajo vjen një hidhërim i lehtë për shije); vezë të ziera butë, të ziera saktësisht për një minutë, salcë Worcestershire (e ashtuquajtura Worcester); limon; kripë; piper; vaj ulliri; parmigiano dhe croutons më të mirë të mundshëm, të përgatitur me para-sezonuar me vaj ulliri hudhër.
Cardini vendosi të kompensojë mungesën e një menuje të larmishme me një surprizë dhe përgatiti sallatën para mysafirëve të tij. Ajo që e bën atë të famshme, sipas kuzhinierit të famshëm Julia Child, nuk është vetëm shija, por edhe disa faktorë të tjerë - mënyra atipike e përzierjes së sallatës, gjithmonë në një tas të madh prej druri; përdorimi i vezëve pothuajse të papërpunuara; si dhe marule jashtë sezonit për prodhim vendor.
Tifozët e yjeve
Fama e sallatës Cezar po rritet me shpejtësi në të dy anët e kufirit dhe ata që dëshirojnë ta shijojnë atë janë ngritur në qiell. Julia Child është një nga shumë figurat e famshme që kanë rezultuar të jenë klientë të restorantit të Cesare.
Midis klientëve të etur për të provuar sallatën unike ishin të famshëm të tjerë si Clark Gable dhe Gene Harlow. Wallis Simpson gjithashtu vizitonte shpesh Tijuanën, madje besohet se pikërisht atje ajo takoi Princin Edward të Uellsit. Besohet gjithashtu se ajo ishte njeriu që solli sallatën Cezar në Evropë.
Siç ndodh shpesh pas një suksesi, rezulton se
Sallata Cezar ka shumë baballarë
Vëllai i Cesare, Alessandro, e deklaroi veten shpikësin e tij me kalimin e viteve, duke shtuar copat e çmuara të ançovës në recetë, e cila më vonë filloi të zëvendësohej nga pula ose viçi më i famshëm i pjekur sot.
Një nga partnerët në restorantin e Cardini dhe një shef kuzhinier më vonë u bashkuan në radhët e njerëzve që pretendojnë atësinë.
Sido që të jetë polemika që e rrethon, sallata Cezar vazhdon të shijojë fansat në të gjithë botën.
Recommended:
Përfitimet E Pecans - Arra Amerikane
Arra amerikane njihet edhe si pecan . Extremelyshtë jashtëzakonisht e dobishme për trupin. Veçanërisht gratë duhet ta preferojnë atë në dietën e tyre sepse është e pasur me antioksidantë që ngadalësojnë shfaqjen e rrudhave dhe plakjen e lëkurës.
Tre Supa Të Shijshme Amerikane
Kur bëhet fjalë për kuzhinën amerikane, shumë prej nesh e mishërojnë atë vetëm me McDonald's kaq të popullarizuar, KFC ose ushqimin e shpejtë në përgjithësi. Nuk është vetëm kjo, por një përzierje e preferencave ushqimore të kolonëve të saj, të cilët vinin nga pjesë të ndryshme të botës, të cilët kombinuan traditat e tyre dhe ato që Bota e Re u ofronte atyre.
Fakte Interesante Rreth Kuzhinës Amerikane
Edhe pse shumica e njerëzve dyshojnë se mund të flitet fare kuzhina amerikane dhe për ta shoqëruar atë vetëm me produkte gjysëm të gatshme të përgatitura me ngut, gatimi në Shtetet e Bashkuara është një nga më të ndërlikuarit në botë. Në të vërtetë, i ashtuquajturi ushqim i shpejtë ka arritur të vendoset në shumë pjesë të vendit, por ka edhe shumë specialitete që janë një përzierje e aftësive të kuzhinës të popullsisë lokale indiane dhe kolonëve të rinj.
Sallata Perfekte E Festave: Sallata Nisoaz
Sallata e famshme franceze shërbehet në pothuajse çdo restorant, por çdo kuzhinier e përgatit atë ndryshe. Disa njerëz mendojnë se shtimi i patateve dhe bishtajave është një shtesë e keqe, ndërsa të tjerët janë të lumtur të provojnë gjithnjë e më shumë shtesa.
Nga Kuzhina Amerikane: Tre Receta Amerikane Për Prodhimet E Detit
Megjithëse Amerikanët janë më të dashuruar me pjatat më të shpejta që janë në dispozicion në zinxhirët e ushqimit të shpejtë ose produktet gjysëm të gatshme që ngrohen më shpejt, ata gjithashtu kanë arritur të dalin me disa receta shumë interesante për të bërë Ushqim deti .
