Durian: Një Frut Me Erë Ferri Dhe Shije Hyjnore

Durian: Një Frut Me Erë Ferri Dhe Shije Hyjnore
Durian: Një Frut Me Erë Ferri Dhe Shije Hyjnore
Anonim

Durian shpesh quhet mbreti i frutave. Ka shije jashtëzakonisht të mirë - ka shije si krem karamele veze me vanilje dhe papaja. Shije e jashtëzakonshme, por aroma është një histori tjetër.

Frutat e gjelbra Durian kanë erë bari të freskët. Por sa më shumë që piqet dhe piqet, aq më shumë ndryshon aroma. Lëvorja bëhet e ëmbël, e kalbur dhe shumë korrozive. Për shkak të erës së pakëndshme të Durianit, në shumë vende aziatike është e ndaluar të importohet në vende publike (hotele, restorante, dyqane, transport, etj.).

Legjenda e origjinës së Durianit

Shumë vite më parë, një mbret jetonte në Azi. Ai ishte dashuruar me një vajzë që nuk ia ktheu dashurinë. Ai iu drejtua një magjistari lokal për ndihmë. Dhe ai i tregoi një pemë mbi të cilën rriteshin fruta me aromë të mrekullueshme dhe shije të jashtëzakonshme.

Magjistari tha që posa vajza ta provonte këtë frut, ajo do të dashurohej menjëherë me të. Dhe kështu ndodhi. Por mbreti ishte mosmirënjohës dhe harroi të falënderonte magjistarin. Pastaj ai u zemërua shumë dhe mallkoi pemën që dha frytet e "dashurisë".

Pas disa kohësh, mbreti donte të shërojë përsëri frutin e tij të bukur të dashur. Ai shkoi te pema dhe pa që ajo ishte plot me fruta aromatik. I zemëruar, ai theu një frutë dhe e hodhi për tokë. Ai u shpërnda, mbreti nuk mundi të rezistonte dhe u përpoq. Cila ishte befasia e tij kur kuptoi se aroma e frutave kishte ndryshuar, por jo shija e saj magjike.

Si të hani fruta durian

Fruti duhet të hahet plotësisht i pjekur. Frutat e papjekura janë pa shije dhe të pjekura - shumë të hidhura. Njohësit e vërtetë e konsiderojnë Durianin si një nga shijet më të mira.

E vetmja mënyrë që të jeni në gjendje të vlerësoni plotësisht shijen e pasur të Durian është duke thyer lëvoren me dorë dhe duke ngrënë pjesën e brendshme. Goodshtë mirë të përdorni një lugë, përndryshe do të jetë shumë e vështirë të heqni qafe erën e pakëndshme të lëvores. Vendasit lajnë frutat me ujë pak të kripur.

Fruti Durian
Fruti Durian

Në Tajlandë, ëmbëlsirat e pjekura bëhen me mbushje të qullit Durian, me shtimin e qumështit të kokosit. Në Azi, pjesa e brendshme e frutave shpesh shtohet në bllokime, akullore dhe mousses. Shija e shkëlqyeshme e Durian është gjithashtu e kombinuar me kafe, kështu që shpesh shërbehet me mëngjes.

Frutat e papjekura përdoren si perime. Ato priten në copa të vogla dhe zihen ose skuqen me erëza. Thais - një pastë e veçantë e bërë nga Durian përdoret gjithashtu si erëza. Në Indonezi, i shtohet supës së freskët të peshkut. Farat zakonisht nuk hidhen, por piqen dhe shtypen, ato përdoren gjithashtu si erëza.

Prona të dobishme të Durinit

Fruti jo vetëm që mund të kënaqë urinë, por gjithashtu ka veti shëruese. Gjethet e saj përmbajnë hidroksitriptaminë, vaj sinapi dhe kanë veti antipiretike. Vendasit e përdorin atë për të trajtuar ftohjet dhe disa sëmundje infektive. Banja me gjethe Durian është e dobishme në trajtimin e verdhëzës sepse promovon çlirimin e bilirubinës së ngritur. Rrënjët e bimëve kanë veprim antiviral.

Fruti Durian përdoret si një anthelmintik i mirë. Farat kanë veti astringjente dhe përdoren për trajtimin e diarresë. Aminoacidet që përmbahen në fruta, squfur dhe vitamina ndihmojnë në rritjen e imunitetit të përgjithshëm. Por mbase karakteristika më e rëndësishme e durian është se është e dobishme për burrat dhe besohet se ka aftësinë për të rritur potencialin seksual.

Recommended: