2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mielli i kasavës ka potencial të madh për njerëzit me një dietë të kufizuar dhe zëvendëson me sukses miellin e grurit në gatim dhe pjekje. Por, para se të dilni dhe të blini të gjithë miellin që mund të gjeni në lagjen tuaj, ka 5 gjëra që duhet të dini vërtet për të.
1. Mielli i kasavës është pa gluten, kokërr dhe arra
Miliona njerëz në Amerikën e Jugut dhe pjesë të Azisë dhe Afrikës mbështeten te bima e manovrës si pjesë e dietës së tyre themelore. Bima prodhon një rrënjë (e njohur gjithashtu si yuca ose cassava), e cila është niseshte, me shumë karbohidrate, e ngjashme me patatet e ëmbla, patatet e zakonshme dhe taro. Shtë një rrënjë pa kokrra dhe arra.
2. Mielli i kasavës nuk është miell tapiokë
Ndonjëherë është konfuze, sepse termat miell kushëriri dhe miell tapiokë përdoren njëra-tjetra, por ka disa ndryshime midis tyre. Tapioca është një niseshte e nxjerrë nga rrënja e flokëve duke larë dhe shkrirë. Pulpa e lagur më pas shtrydhet për të nxjerrë lëngun e amidonit dhe pasi të jetë avulluar uji nga ky lëng, mbetet mielli i tapiokës. Nga ana tjetër, vaji i kasavës është e gjithë rrënja - e qëruar, e tharë dhe e bluar. Ka më shumë fibra sesa mielli i tapiokës dhe mund të përdoret për të bërë tortilla, gjë që nuk është e mundur me miellin e tapiokës.
3. A është helmimi i miellit të kasavës?
Jo Mielli në vetvete nuk është helmues. Isshtë e vërtetë që rrënja e manovrës përmban përbërje të natyrshme të cianidit, të cilat janë shumë toksike, por kjo vetëm nëse hahet e gjallë. Të lashtat tradicionale kanë bërë dhe hanë miell manovash për shekuj me radhë dhe kanë përsosur teknikat e njomjes, gatimit dhe fermentimit të manovës për të hequr toksinat. Ju mund të jeni i sigurt se miellit e manovrave dhe tapiokës që nuk gjenden në treg nuk përmbajnë toksina të dëmshme.
4. Të lartë në karbohidrate
Cassava ka kalori të dyfishta dhe karbohidrate nga 100 gram patate të ëmbla, gjë që e bën atë një burim ushqimi kaq të dobishëm për miliona njerëz. Sidoqoftë, nivele kaq të larta të karbohidrateve mund të nënkuptojnë një rritje të insulinës. Nëse ndiqni një dietë të ulët në karbohidrate dhe me pak sheqer, do të ishte e mençur të kufizonit marrjen e manovrës.
5. Mielli i kasavës është më afër grurit në strukturë dhe aromë
Kjo karakteristikë e miell kasave është ajo që e bën atë aq të mirë për gatim dhe pjekje. Ndryshe nga miellët e tjerë pa gluten siç janë mielli i bajames ose kokosit, mielli i kasavës është me shije shumë të butë. Ajo gjithashtu ka një strukturë të butë dhe pluhur si mielli i grurit. Mund të përdoret në gatim si një zëvendësim për miellin e grurit në një raport prej 1: 1 në shumë receta (por jo të gjitha). Sigurohuni që të blini një markë cilësore të miellit për rezultatet më të mira.
Recommended:
Salcë Soje: 10 Gjëra Që Mbase Nuk I Dini
Unike në shije dhe plot aroma - salce soje nuk mund të mbetet pa u vërejtur! Ai nuk bën vetëm përshtypje, por na bën ta kërkojmë, sepse mungesa e karakterit është gjithmonë e dukshme. Ne e dimë shijen e saj dhe e dimë kur na nevojitet, por a dimë gjithçka për të?
Shosh Miellin Për Prag Të Krishtlindjeve 3 Herë
Në Natën e Krishtlindjes tradita dikton që një copë bukë të vendoset në tryezë, aq shpejt sa të gjitha pjatat në tryezë për këtë festë të krishterë. Në rajone të ndryshme të Bullgarisë buka për Natën e Krishtlindjes quhet ndryshe. Në disa vende është e njohur si prag i Krishtlindjes.
Etiketimet E Tavolinës: 5 Gjëra Që Mbase Nuk I Dini
Gabimet në sjelljen tonë në tryezë ata mund të luajnë një shaka të keqe me ne, pikërisht atëherë kur dëshirojmë të performojmë më mirë. Ashtu si gatimi ka rregulla, ashtu ke edhe ti etiketën e tryezës ato ekzistojnë dhe kërkojnë pajtueshmëri.
Pesë Gjëra Që Nuk Duhet Të Bëni Me Mishin E Grirë
Ne përgatisim shumë gjellë me mish të grirë. Për të përgatitur receta të shijshme me mish të grirë, nuk kemi pse të bëjmë gjërat e mëposhtme: 1. Ne nuk duhet të shkrijmë mishin e grirë në mikrovalë, sepse mikrovala fillon të gatuaj shtresën e saj të sipërme;
Këto 10 Gjëra Nuk Duhet Të Konsumohen Me Stomak Bosh
Kur jemi të uritur, shpesh nuk jemi shumë të zgjedhur për ushqimin dhe hamë atë që shohim së pari, veçanërisht herët në mëngjes. Por ka ushqime që nuk duhet të konsumohen me stomak bosh, sepse ekziston mundësia e efekteve anësore dhe reagimeve të rrezikshme.
