2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përgatitja e të ashtuquajturave pjata tajine është shumë e zakonshme në mesin e vendeve orientale. Ata e marrin emrin e tyre nga ena speciale në të cilën janë përgatitur dhe që thuhet tajin. Isshtë bërë prej argjile dhe është një tabaka e thellë e rrumbullakët me kapak konik. Qëllimi i tij është të ziejë produktet në të ngadalë në një nxehtësi shumë të ulët.
Ka nga më të ndryshmet receta per tajine, të cilat zakonisht përgatiten me mish dhe perime dhe të cilat, falë kohës së gjatë të zierjes në këtë pajisje, arrijnë të thithin plotësisht të gjitha erëzat. Isshtë gatuar kryesisht me mish pule, por shpesh ka pjata me pëllumba.
Pavarësisht se cili është mishi, është e rëndësishme të përmendet se ai shërbehet kryesisht gjatë festave, pasi gjetja e mishit në vendet arabe në përgjithësi nuk është një detyrë e lehtë.
Ju nuk keni tajine, por kur përgatitni këtë lloj pjate mund të përdorni tenxheren më të thjeshtë me kapak ose edhe më mirë - një tavë. Këtu është një nga pjatat më të përgatitura arabe, i njohur si Tajin jalbana patate e embel:
Tajin jalbana patate e embel (Pule me patate dhe bizele)
Produktet e nevojshme: 1 kg pulë, 550 g patate, 3 domate, 3 thelpinj hudhër, 4 qepë të freskëta, 1 limon, 6 tbsp. vaj ulliri, 1 tbsp. xhenxhefil të përzier, piper i zi dhe i kuq, arrëmyshk, kardamom dhe shafran i Indisë, 1 lugë. kanellë, 500 ml ujë, 500 g bizele të ngrira, disa degë majdanozi, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Pula lahet dhe pritet në copa. Pritini hudhrat dhe përzieni në një tas me lëngun e limonit të shtrydhur, 3 tbsp. vaj ulliri, erëza të përziera dhe majdanoz të grirë hollë. Përzieni gjithçka mirë dhe marinojeni pulën në këtë përzierje për rreth 7-8 orë.
Pastaj pula skuqet lehtë nga të dy anët në vajin e ullirit të mbetur. Qepët, patatet dhe domatet e qëruara priten dhe shtohen në pulë së bashku me pjesën tjetër të marinadës dhe bizeleve.
Çdo gjë është e mbytur dhe transferuar në tajin/ tavë ose ndonjë tenxhere tjetër balte dhe piqni derisa produktet të jenë plotësisht të gatshme. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni speca të nxehtë në recetë.
Recommended:
Patate E ëmbël Meksikane - Jam I Egër
Zam e egër është një hardhi shumëvjeçare, e njohur gjithashtu si patate e ëmbël meksikane ose Dioscorea villosa. Bima e ka origjinën nga Amerika e Veriut dhe gjendet në tropikët e Meksikës dhe Azisë. Ekziston një larmi e saj e quajtur patate e ëmbël kineze, me origjinë nga Kina.
Patate E ëmbël
Patate e ëmbël (Ipomaea Batatas) është një lloj patate e ëmbël që në të vërtetë nuk është një patate e vërtetë, por i përket një specie të veçantë. Isshtë pjesë e një familje tjetër bimësh - Convolvulaceae. Patatja e ëmbël është një specie shumëvjeçare që i përket familjes së gramafoneve.
Një Recetë Unike Me Pelin Pastron Trupin Nga Parazitët
Të gjithë e dinë se shumë parazitë dhe mikroorganizma jetojnë dhe shumohen në trupin e njeriut. Disa prej tyre janë të mirë për shëndetin, por ka edhe të tjerë që janë thjesht parazitë. Ata helmojnë ngadalë trupin tonë, dhe kjo çon në një numër sëmundjesh kronike.
Bomba Vitaminë E Quajtur Patate E ëmbël
Patatja e ëmbël është një bombë me vitamina që i sjell trupit një buqetë me vitamina dhe antioksidantë. E njohur gjithashtu si mollë e bluar dhe patate e ëmbël, kjo perime tuberoze vjen nga Amerika Qendrore. Patatja e ëmbël është një bimë e njohur shumë kohë përpara patates sonë të njohur.
Pse Hamë Speca Nga SHBA Dhe Patate Nga Franca?
Në Bullgari, frutat dhe perimet importohen në masë nga vendet e tjera të Bashkimit Evropian (dhe jo vetëm!) - Greqia, Maqedonia, Spanja, etj, madje edhe nga Turqia, nga e cila deri në 80% të prodhimit eksportohet në Evropë . Ne mund të lexojmë gjithnjë e më pak në etiketën e një produkti që është prodhuar në Bullgari, por pse është kjo?
