2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gremola është një përzierje tradicionale erëza italiane. Zakonisht përdoret për të spërkatur një pjatë tjetër tradicionale italiane - osso buco. Në rastin klasik bubullima përdoret për spërkatjen e viçit. Sidoqoftë, aroma e agrumeve të erëzave e bën atë të përshtatshme për mish të tjerë, si dhe pjata peshku.
Recetat për gremola janë të shumta dhe varen nga rajoni në të cilin bëhet. Këtu do të gjeni recetën klasike për gremola, si dhe një radikalisht të ndryshme nga ajo tradicionale.
Gremola klasike italiane
Produktet e nevojshme: H.h. majdanoz, 2 tbsp hudhër, zhvishem nga 1 limon, piper i zi
Metoda e përgatitjes: Pritini majdanozin dhe hudhrën në copa të vogla. Të gjitha produktet janë të përziera, të spërkatura me piper të zi dhe të trazuara. Erëza shërbehet me çdo mish të pjekur. Aroma e freskët e limonit e bën atë të përshtatshëm edhe për peshqit.
Një varietet tjetër i gremolatës vjen nga Azia. Isshtë rrënjësisht i ndryshëm nga ai italian.
Gremolata midhje
Produktet e nevojshme:
Për midhjet: 1 kg midhje, 1 tsp. verë e bardhë, lëng mishi peshku, salcë soje, salcë peshku, xhenxhefil, limonje
Rreth gremolata: lidhni koriandër, hudhër, lëvore limoni, nenexhik vietnamez, borzilok Thai, 1/2 djegës të kuq, lëng limoni
Metoda e përgatitjes: Midhjet lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm. Ato pastrohen duke hequr krustacet aderuese.
Në një tenxhere, përzieni pak verë të bardhë, pak lëng mishi peshku, pak salcë soje, pak salcë peshku, një copë xhenxhefili dhe limoni të thërrmuar. Sillni përzierjen në një çiban. Kur kjo të ndodhë, shtoni midhjet. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 5 minuta.
Fikni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, përgatitet gremola klasike aziatike.
Korianderi, pak hudhër, lëvore limoni, pak nenexhik vietnamez, pak borzilok tajlandez dhe 1/2 djegës të kuq priten dhe përzihen. Midhjet hiqen nga tenxherja dhe vendosen në gremolën e përfunduar. Llokoçis shpejt dhe derdh në tas shërbejnë. Gremola midhje shërbehet me lëng limoni dhe bukë të butë për zhytje në salcë.
Provo më shumë:
- Linguini me kunguj të njomë me gremola;
- Pjekni këmbën e qengjit me gremolë limoni;
- Fusilli me salcë gjalpi dhe gremolata agrumesh;
- Spageti pikante me kallamar dhe gremola limoni.
Recommended:
Vezët Në Benediktin - Një Histori Klasike, Shumë
Ashtu si shumë klasikë botërorë, ata të kuzhinës tejkalojnë krijuesit e tyre dhe jetojnë jetën e tyre. Aq vetë sa shumë shpejt askush nuk i kujton "baballarët", gjë që lë një vend për lindjen e të gjitha llojeve të historive të çuditshme.
Tortë Me Karrota - Një Histori Kurioze Dhe Një Recetë Klasike
Çdo vit më 3 shkurt, qytetarët amerikanë festojnë Dita Kombëtare e Tortës me Karrota . Një histori e vogël për ëmbëlsirën e karrotës Për shkak të shijes së tyre të ëmbël, karrotat janë përdorur që nga Mesjeta për të ëmbëlsuar pjata të ndryshme.
Si Të Përgatitni Një Xhulinë Klasike
Termi julienne përshkruan jo vetëm një nga pjatat më të shijshme të mishit dhe kërpudhave, por përdoret gjithashtu për të emëruar një teknikë për prerjen e mishit, perimeve dhe frutave në shirita shumë të hollë. Rregulli është që shiriti duhet të jetë i gjatë tre deri në pesë centimetra dhe jo më i trashë se dy milimetra.
Përgatitni Një Tiramisu Klasike Hap Pas Hapi
Padyshim që tiramisu është një nga ëmbëlsirat më të njohura, më të dashura dhe më shpesh të përgatitura. Sidoqoftë, recetat për të janë aq të ndryshme sa që emri tiramisu quhet ëmbëlsira që nuk duken si receta klasike. Tiramisu bëhet me biskota, ekspres të fortë, mascarpone dhe verë ëmbëlsire Marsala.
Salcat Klasike Të Makaronave Italiane
Italianët i kanë dhënë botës shumë, dhe akoma gjellë të shkëlqyera, për të cilat jemi mirënjohës pafundësisht. Me përjashtim të picës, mund të themi me një ndërgjegje të pastër se makaronat janë një nga arritjet më të mëdha të kuzhinës, të cilat, për fat të mirë, mund të përgatiten në shtëpi.
