2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina indiane është një përzierje e aromave dhe aromave të ndryshme, të cilat në shikim të parë janë të papajtueshme, por unike në shije. Duke folur për kuzhinën indiane, ne mendojmë për Garam masala, kerri dhe speca djegës.
Një studim nga Instituti Indian në Delhi të Ri mbi më shumë se 3000 receta nga kuzhina indiane zbuloi se pjatat indiane përmbajnë të paktën shtatë erëza që janë krejtësisht të ndryshme nga njëra-tjetra!
Secila erëz ruan shijen e saj dhe nuk ndërhyn me tjetrën. Studiuesit kanë arritur në përfundimin se çelësi i popullaritetit global të kuzhinës indiane janë erëzat.
Kur flasim për erëzat, duhet të themi se vetë erëzat nuk janë sekreti i kuzhinës indiane, por përzierja unike e tyre. Një nga erëzat e tyre më të famshme, që mbart aromën e Indisë, është Garam masala.
Shtë një përzierje me kanellë, kardamom, kokrra piperi të zi, karafil, fara koriandër dhe arrëmyshk. Erëza të tjera të përdorura zakonisht janë shafrani, anisi dhe koriandri.
Në Indi, ata mbështeten në erëza pikante, dhe të gjithë e dimë se sa të dobishme janë pronat e tyre - ato ndihmojnë në tretjen e mirë dhe mbrojnë nga sëmundjet.
Pjatat dhe pijet e mirënjohura tradicionale janë qumështi i kondensuar (khoya), shurupi i sheqerit (gota), birra indiane - Kobra, bukët e tyre tradicionale - naan, shënime dhe shumë të tjerë.
Recommended:
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Indiane
NË Kuzhina indiane ndërthuren aq shumë aromë dhe aq shumë erëra sa është e vështirë të përshkruhet. Një larmi jashtëzakonisht e pasur aromash, që e bën secilën prej pjatave të tyre të ndryshme dhe unike. Indianët dhe magjia e tyre e kuzhinës mbrohen edhe nga perëndesha e ushqimit, ata e quajnë Annapurna.
Erëzat Më Të Njohura Indiane
India ka një traditë të pasur të kuzhinës dhe kuzhina indiane është e famshme për shijet e saj unike ekzotike. Klima në vend dhe burimet natyrore bëjnë të mundur prodhimin e një bollëku të erëzave të përdorura si për vaktet e përditshme ashtu edhe për shijshme.
Asafetida - Ari I Fshehtë I Kuzhinës Indiane
Asafetida është në thelb një rrëshirë druri. Përdorimi i tij më i njohur është si erëz. Zakonisht përdoret në kuzhinën indiane. Një aspekt tjetër në të cilin përdoret asafetida është sistemi i trajtimit të Ayurveda Lindore. Atje njihet gjithashtu si "
Shija E Kuzhinës Indiane: Lente Lyutenitsa
Lyutenitsa nenexhik është një pjatë klasike indiane që mund të përgatitet menjëherë ose të bëhet më herët dhe të ruhet në frigorifer. Ka shumë variacione të recetës, por përbërësit kryesorë janë nenexhiku, koriandra dhe lëngu i limonit. Kjo lyutenica me erëza mund të përdoret në lloje të ndryshme të pjatave, duke shtuar një aromë unike dhe komplekse.
Barishte Indiane Xhensen Indiane (Ashwagandha) është Ilaçi Më I Mirë Për Kockat
Kjo barishte shumë e dobishme quhet Ashwagandha , i cili quhet edhe xhensen indian, përmban shumë substanca të dobishme. Quhet ndryshe ushqim për kockat, muskujt dhe indet. Ashwagandha forcon sistemin imunitar, ndihmon njerëzit me gjumë të shqetësuar dhe gjithashtu forcon sistemin nervor qendror.
