2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sprat është një peshk deti, i përhapur në Evropë, në Bullgari gjithashtu. Në Bullgari është i njohur si harabeli, pështymë, sprat i Detit të Zi ose thjesht sprat. Mund të jetë i kripur, i ngrirë, i konservuar dhe i marinuar.
Nëse dëshironi të bëni spërkatje të marinuara në shtëpi, shihni dy recetat e mëposhtme. E para zgjat më shumë dhe e dyta gatuan më shpejt.
Produktet e nevojshme: 1 kg spërkatje të papërpunuara, 500 ml vaj, 500 ml uthull, kripë, fletë dafine dhe 2 qepë.
Përgatitja: Lani dhe pastroni spërkatjet mirë. Vendosini në një tenxhere të përshtatshme dhe shtoni shumë kripë. Vendoseni tenxheren në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë për 24 orë. Ditën tjetër, hiqni spërkatjet dhe lani ato mirë. Mbushni ato me ujë dhe lëreni për një orë tjetër.
Pastaj i nxirrni, kullojini nga uji dhe hidhni sipër uthull. Sprat duhet të mbulohen mirë me uthull. Peshku i lagur me uthull lihet të qëndrojë për një orë. Pastaj hiqni spërkatjet dhe kullojini.
Vendosini përsëri në tenxhere të zbrazët, vendosni qepë të prera, fletë dafine dhe hidhni vaj në mënyrë që të mbuloni peshkun. Vendoseni në frigorifer dhe konsumojeni pas rreth 4-5 ditësh.
Propozimi i dytë për marinimin e spërkatjeve.
Prisni qepën në rrathë dhe rregulloni një pjesë të saj në pjesën e poshtme të një tenxhere të përshtatshme. Vendosni një shtresë peshku sipër, rregulloni përsëri qepë, pastaj peshkoni përsëri dhe kështu me radhë derisa tenxherja të mbushet. Shtoni gjethen e dafinës, piperin dhe kripën.
Bëni një përzierje me vaj dhe të holluar një nga një uthull me ujë. Goodshtë mirë të dini se për një kilogram peshk keni nevojë për lugë çaji. vaj dhe uthull. Derdhni përzierjen në tenxhere me peshk dhe mbulojeni. Vlim për një orë e gjysmë deri në dy orë.
Sprat e marinuara janë një meze e shkëlqyeshme për vodka dhe raki. Mund të përdoret si përbërës në sallata të ndryshme.
Të bëftë mirë!
Recommended:
Sprat Janë Zhdukur Nga Restorantet Buzë Detit
Pirja e birrës së ftohtë dhe ngrënia e aromave janë ndër aktivitetet tradicionale të pushimeve të plazhistëve bullgarë. Këtë verë, megjithatë, peshku i vogël i preferuar i Bullgarit duket se është zhdukur nga restorantet. Restorantet në vendpushimet pranë kryeqytetit tonë të detit u përpoqën të fshihnin spërkatjen e lirë nga menuja e tyre këtë sezon, ndërsa të tjerët frynë çmimet në mënyrë që një pjesë e peshkut të kushtonte 3.
Tifozët E Peshkut Do Të Shpresojnë Në Festivalin E Parë Sprat Në Kranevo
E para e këtij lloji Festa e Spratit do të mbledhë adhuruesit e prodhimeve të detit këtë verë në fshatin turistik të Kranevos. Nga 11 deri më 12 qershor, banorët dhe mysafirët e fshatit do të jenë në gjendje të shijojnë ngjarjen e shijshme, duke ofruar një larmi aktivitetesh të çmendura, duke përfshirë ngrënien e spërkatjeve dhe pirjen e birrës.
