2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ne e përdorim atë çdo ditë, ndonjëherë pa e kuptuar. Janë mijëra faqe të shkruara për të, fjalë të panumërta që thuhen, përshkruhet në libra, krahasohet me arin. Kripë Isshtë i pranishëm në të gjitha kuzhinat e botës, zgjon shijen e produkteve dhe është thelbësor për ushqimin e njerëzimit. Isshtë kaq e zakonshme sot sa vështirë se mund të kuptojmë se sa e shtrenjtë dhe e vlefshme ishte dikur.
Në epokën neolitike, burrat nuk hezituan të rrezikojnë jetën e tyre për ta kërkuar atë në det ose nëntokë. Ata e njohën vlerën e tij si një mall që ruante mishin, peshkun, djathin dhe lëkurat përmes aftësisë së tij për të parandaluar rritjen e baktereve. Përveç kësaj, kripa shpesh përdoret për të trajtuar sëmundjet dhe lëndimet.
Në kohën romake, ai madje u bë një copë negocimi, pasi legjionarët e morën atë si pjesë të parave të tyre. Në fakt, nga kjo pagesë me sol erdhi fjala franceze për pagën salaire (sel - kripë në frëngjisht).
Së bashku me vlerën e saj financiare, kripa filloi të perceptohet si një produkt hyjnor. Ajo u nderua si një forcë ndjekëse e së keqes dhe një simbol i pjellorisë, prandaj ishte e detyrueshme në sakrifica.
Gjatë shekujve, ajo është bërë edhe më e rëndësishme pasi secili vend kërkon një mënyrë për t'u pasuruar përmes taksimit dhe një monopoli në prodhimin dhe shpërndarjen e tij. Taksat mbi kripën (siç është taksa e kripës së shekullit të 18-të) madje provokuan trazira.
Nga shekulli i 19-të, përdorimi i kripës filloi të ndryshonte ndërsa filloi të përdorej në industrinë kimike. Sot, aplikimet e kripës janë të panumërta - nga ndërtimi i rrugëve përmes kripëzimit të rrugëve me dëborë, prodhimi i eksplozivëve, plastikës dhe tretësve deri te fijet tekstile, detergjentet dhe plehrat. Diamanti i bardhë eshte kudo.
Sot, njerëzimi njeh disa lloj kripe. Këtu janë disa prej tyre:
Kripë
Më e zakonshme nga të gjitha llojet e kripës. Gatimi i kripës është ai që të gjithë kanë në dorë në shtëpi - në mulli ose në tigan me kripë. Gatimi i kripës na lejon të kriposim dhe aromatizojmë ushqimin tonë.
Kripë e trashë
Karakteristika e tij kryesore janë kristalet e mëdha, të cilat formohen nga avullimi shumë i ngadaltë i ujit. Zakonisht përdoret për të kripur ujë në fillim të gatimit. Mund të shtohet gjithashtu në fund për të shtuar një efekt krokanti në ushqim. Për shembull, mund të shtoni pak nga ajo në një copë viçi për të marrë një kore të kripur.
Lule e kripës
Seashtë deti më i shtrenjtë në botë, më i miri që ekziston. Lule e kripës (La Fleur de sel) formohet në sipërfaqen e kënetave të kripura, të përbërë nga kristale të vegjël të bardhë dhe shumë të pastër. Veçori e saj është se ajo ruan pak lagështi në vetvete. Kripa e luleve nuk është gatuar, thjesht spërkateni me ushqimin që keni përgatitur. Kështu që ju do të shijoni të gjitha aromat e saj dhe të gjithë përtypjen e saj.
Kripë me aromë
Diversifikoni shijet tuaja duke kripur pjatat tuaja me lloje të ndryshme të kripës me aromë. Mund t'i blini të gatshme ose t'i përgatisni vetë - kripë bimore, me limon … Çdo gjë është e mundur. Prefshtë e preferueshme të përdorni kripë të trashë si bazë. Për një ekuilibër të mirë të aromave, përzieni një të tretën e kripës dhe dy të tretat e bimëve aromatike të thata ose 70 g kripë me 30 g erëza. Kripa me ngjyrë bullgare është një nga variantet e kripës me aromë.
Kripë rozë Himalaje
Kjo kripë konsiderohet si më e pastra në botë sepse nuk është as e jodizuar, as e rafinuar. Ngjyra e saj rozë është për shkak të përmbajtjes së pasur të hekurit. Përdoret kudo si kripa klasike. Slightlyshtë pak më i kripur se Lulja e Kripës, por më shumë sesa kripa klasike e detit.
Recommended:
Emblema Të Shijshme Nga Kuzhina E Botës Arabe
Gjashtë vende janë të vendosura në Gadishullin Arabik Bota arabe . Këto janë Jemeni, Kuvajti, Katari, Arabia Saudite, Omani dhe Emiratet e Bashkuara Arabe. Secili prej këtyre vendeve ka historinë e vet unike, tiparet gjeografike, traditat interesante dhe në mënyrë unike të shijshme Kuzhina kombëtare arabe .
Kripë Himalaje - Ari I Bardhë
Kripa jonë e mirënjohur e tavolinës shkakton shumë dëm në trupin tonë, kryesisht për shkak të përmbajtjes së natriumit. Prandaj, është mirë të mësoni rreth alternativave të mira. Një nga më të mirat është kripa Himalaje. Kripa himalajane ka ngjyrë rozë, por shpesh quhet ari i bardhë për faktin se zëvendëson në mënyrë të përsosur kripën e bardhë.
Kripë Himalaje - Ari I Bardhë, I Cili Shëron Mbi 20 Sëmundje
Kripë himalaje është kripa më e shëndetshme dhe e pastër në botë. Ai përmban 84 elementë të çmuar që përmbahen në trupin tonë, dhe kështu siguron të gjitha mineralet e nevojshme për trupin tonë. Këto minerale kanë një asimilim të madh nga trupi ynë.
Domatja - Molla E Artë Nga Ana Tjetër E Botës
Domatja! Ne vështirë se mund ta imagjinojmë ushqimin pa të. Edhe nëse jo për shijen e të gjithëve, ai është një nga favoritët e padiskutueshëm të kuzhinës në të gjithë botën dhe protagonist i sallatave të panumërta, supave, mishit dhe pjatave pa mish Dhe edhe pse rritet në çdo kopsht dhe është në raftet në çdo dyqan, a e njohim historinë e tij?
Roquefort - Delikatesa E Mykur E Botës
I mykur dhe aromatik, ky djathë me pamje të çuditshme ka një shije si një nga kryeveprat më të mëdha të kuzhinës në botë. Edhe nëse paragjykohen në fillim, shumica e adhuruesve të ushqimit interesant dhe të shijshëm bëhen adhuruesit e tij të pasionuar përgjithmonë.
