Maja E Panxharit - Pija Super Që është Rikthyer Në Modë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Shihni se si të normalizoni presionin e gjakut me një pije panxhar të thartuar, qoftë e ulët apo e lartë + një recetë e provuar dhe e provuar.

Të gjithë kanë dëgjuar për përfitimet shëndetësore të ngrënies së panxharit të kuq. Efekti i tij i jashtëzakonshëm i dobishëm në variante të ndryshme - në sallata, në formën e lëngjeve të shtrydhura fllad, të ziera, të pjekura, etj. është vërtetuar që në antikitet. Panxhari është një perime që duhet ta hamë rregullisht, pasi lista e përfitimeve shëndetësore është e madhe.

Majaja e fermentuar e panxharit është një mënyrë alternative dhe efektive për të konsumuar lëndë ushqyese të vlefshme, por ndryshe nga panxhari i papërpunuar, majaja përmban shumë më pak sheqer.

Ushqimet e fermentuara përmbajnë baktere të mira për trupin tonë, etj. probiotikët, të cilët dihet se ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit tonë të përgjithshëm dhe në të njëjtën kohë lëndët ushqyese më të vlefshme nga produktet e papërpunuara nuk humbasin ndryshe nga ushqimet e trajtuara me nxehtësi.

Por në jetën e përditshme me ritme të shpejta të sotme, rrallë na mbetet koha dhe energjia e mjaftueshme për të siguruar praninë e tij në tryezë gjatë gjithë kohës. Dhe mbani në mend se panxhari i kuq është i pranishëm gjatë gjithë vitit në tregjet tona, por ne mendojmë për atë kryesisht në periudhën vjeshtë-dimër.

Kjo është arsyeja pse unë ju ofroj një recetë të lehtë, me të cilën, duke marrë shumë pak kohë një herë në muaj ose dy, do të merrni një sasi të madhe të një pije kaq të dobishme për çdo ditë të vitit.

Panxhari është përdorur prej kohësh për qëllime mjekësore - kryesisht në çrregullimet e mëlçisë, pasi mbështet dhe stimulon proceset e detoksifikimit.

Panxhari është i pasur me fibra, ka një efekt të dobishëm në funksionin e zorrëve, përdoret në trajtimin e kapsllëkut.

Këtu janë disa nga përfitimet shëndetësore të konsumimit të kësaj pije panxhari:

- Ndihmon në forcimin e sistemit tonë imunitar;

- Përmirëson rrjedhën e gjakut dhe ul presionin e gjakut;

- Panxhari ka veti anti-kancer;

- Pastron trupin dhe gjakun nga substancat toksike;

- Lehtëson problemet me sistemin e tretjes;

- isshtë një probiotik natyral;

- Ndihmon në trajtimin e gurëve në veshka;

Lehtëson simptomat e alergjisë;

- Ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes (përfshirë rrudhat, njollat e lëkurës dhe thinjen e flokëve);

- Përmirëson dhe stimulon proceset metabolike.

Pra, majaja e panxharit është një pije mahnitëse për t’u provuar.

Si të bëni maja të panxharit?

Edhe pse ka ndoshta shumë receta për maja e panxharit, Unë do të rekomandoj një / shihni galerinë /, e cila është e lehtë për t'u zbatuar dhe unë personalisht e përgatis atë rregullisht.

Përbërësit e kërkuar:

1 kg rrënjë panxhar të kuqe të papërpunuar

Pranvera, uji mineral ose filtruar - rreth 2 litra

1 tsp kos zwick *

2-3 tbsp. kripë deti ose kripë himalaje (preferenca juaj)

Rrënjë e freskët xhenxhefili - rreth 2 tbsp. (i grire)

2-3 thelpinj të mëdha hudhre

* Zwick përgatitet lehtë: Vendosni në një kullesë ose një sitë një copë të madhe të napës, vendoseni në një enë dhe hidhni në enën e napës një kavanoz me kos të bërë në shtëpi. Lëreni brenda natës. Gozhda është lëngu që është ndarë në tas. Përdorni qumështin e kultivuar në napë për sallatë.

** Nëse dëshironi të bëni më shumë maja, thjesht përdorni një enë më të madhe dhe shtoni përmasat e përbërësve në enë. Për shembull, unë zakonisht përdor një enë prej 11 litrash, rreth 3 kg panxhar, rreth 6 litra ujë, dy koka të mëdha hudhre, më shumë kripë (për shije), rreth 300 ml zwick dhe një rrënjë të madhe xhenxhefili.

Metoda e përgatitjes:

Lani mirë dhe qëroni panxharin për të shmangur mbetjet e pesticideve, si dhe zallin e tokës. Pas qërimit, lajeni përsëri. Kini kujdes gjithashtu me ujin e rubinetit - së pari, duhet të zihet dhe të ftohet dhe vetëm pastaj ta shtoni në panxhar. Prandaj, është mirë të përdorni ujë të filtruar ose burim. Ndoshta mineral.

Do t'ju duhet gjithashtu një kavanoz i madh (të paktën 3 litra) për të mbajtur panxharët dhe lëngjet.

Së pari, prerë panxharin në copa të mëdha, vendoseni në kavanoz derisa të mbushë 1/3 e kavanozit. Pastaj shtoni zwick, ujë dhe kripë. Lini një hapësirë të vogël midis pjesës së sipërme të lëngut dhe qafës së kavanozit, rreth 2 gishta dhe tundeni kavanozin për të tretur kripën. Në fund, shtoni xhenxhefil të integruar (ose prerë atë në shirita të hollë me një peeler) dhe thelpinjtë e hudhrës të qëruar dhe të prerë.

Mbajeni kavanozin në temperaturë dhome dhe hapni kapakun çdo ditë për të çliruar gazrat e formuar gjatë fermentimit. Mund të përdorni edhe napë në vend të një kapaku, të bashkangjitur me një brez elastik në qafën e kavanozit.

Ju duhet të tundni kavanozin çdo ditë ose të përzieni përmbajtjen me një lugë druri. Procesi i fermentimit zgjat nga shtatë ditë deri në dy javë, varësisht nga temperatura e dhomës. Myku ose myku mund të shfaqen në enë, por në këtë rast thjesht hapni kavanozin dhe pastrojeni atë me një lugë druri (hapja dhe tundja e rregullt e kavanozit nuk duhet të ndodhë).

Mund të provoni shijen e majasë çdo ditë për të kontrolluar nëse panxhari është fermentuar tashmë. Nëse e konsideroni, mund të shtoni kripë shtesë për shije. Shfaqja e flluskave të gazuara është një shenjë që majaja është gati dhe më pas mund të kullojeni dhe transferoni lëngun në shishe në frigorifer dhe të filloni të konsumoni pije.

Pasi maja juaj e panxharit të jetë gati, tani mund ta përfshini në dietën tuaj ditore.

Opsionet janë të shumta. Pijen mund ta pini çdo ditë. Pjesët e panxharit mund të përdoren të prera ose të grira për sallata ose të shtohen në pjata të tjera (supa, borsht, zierje, etj.).

Panxhari ka një shije të thartë, që të kujton lakër turshi ose turshi, por ka një strukturë më të dendur.

Nëse doni të përdorni panxharin vetëm për një pije, mund ta mbushni kavanozin me ujë për një fermentim të dytë.

Pavarësisht se si të zgjidhni ta konsumoni, nuk do të pendoheni, sepse përfitimet shëndetësore janë të panumërta.