2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Emri maja ushqyese Tingëllon pak si një term mjekësor, por ky produkt vegan shton shija e djathit gjithçka, nga kokoshkat dhe buka e hudhrës te makaronat.
Ka qenë në fokusin e librave veganë të gatimit dhe restoranteve vegjetarianë për një kohë të gjatë dhe për një arsye të mirë: maja ushqyese siguron një burim të rrallë jo-kafshë të vitaminës B12. Por edhe mishngrënësit më të devotshëm mund ta vlerësojnë këtë erëz.
Çfarë është maja ushqyese?
Një formë e paaktivizuar e majasë, e përdorur zakonisht për bukë të mbrujtur, maja ushqyese duket si thekon me spec paprika ose pluhur parmixhano, me të cilin ndan një shije mashtruese të ngjashme, edhe pse është pa qumësht.
Majaja e birrës vjen nga e njëjta specie, Saccharomyces cerevisiae, por mos i ngatërroni të dyja. Ndërsa mund të përdorni versionin e një për të bërë birrë, qelizat e konsumuara pas fermentimit do të kishin një shije shumë të hidhur për t’u konsumuar me ndonjë kënaqësi.
Si të përdorni maja ushqyese
Vegjetarian, vegan apo jo, maja e ushqimit të thatë është një erëz universale që duhet të mbahet pranë kripës dhe piperit. Spërkateni atë në tost ose pretzel, përdoreni atë për të aromatizuar kokoshkat, shtoni atë në supa para se të shërbeni, zëvendësoni parmezanën klasike të spërkatur në një pjatë me makarona, ose shikoni se si përmirëson tërheqjen e çdo lloj perime për fëmijët.
Më shpesh maja ushqyese përdoret në receta që duhet të përshtaten për veganët, dhe përmbajnë djathë.
Si ka shije maja ushqyese?
Fjalët "arrë" dhe "djathë" shfaqen pothuajse në të gjitha përshkrimi i majasë së ushqimit, megjithatë, aroma nuk i riprodhon saktësisht këta përbërës. Shton umami, kështu që shënimi pikant i sfondit, shpesh i quajtur aroma e pestë, si kripa, rrit aromën e përgjithshme të pjatës, edhe pse nuk përmban pothuajse asnjë natrium.
Shumë receta vegjetariane dhe vegane kërkojnë praninë e këtij përbërësi ose si një erëz aromatike për tryezë ose si përbërës kryesor në disa pjata. Por mos lejoni që statusi juaj omnivor të ju ndalojë të provoni enët që e përmbajnë atë dhe ta përdorni si zëvendësues.
Nëse vendosni ta provoni, mund ta gjeni në çdo dyqan që ofron ushqime të shëndetshme.
Ruajtja e majasë së ushqimit
Transferimi maja ushqyese, të blera me shumicë ose në një qese që nuk mund të mbyllet, në një enë qelqi plotësisht të thatë me një kapak hermetik kur të ktheheni në shtëpi. Në një vend të freskët dhe të errët duhet të zgjasë disa vjet. Vendoseni në frigorifer ose frigorifer për të zgjatur edhe më shumë jetën e ruajtjes.
Përfitimet e majasë ushqyese
Natyrisht pa gluten dhe vegan, 1/4 filxhan i saj përmban vetëm 60 kalori, por siguron megadoza të vitaminave B, përfshirë acidin folik, plus proteina, hekur dhe kalium, të gjitha pa yndyrë të ngopur ose sheqer. Alsoshtë gjithashtu shumë i ulët në natrium me vetëm 25 miligramë për racion, ose vetëm 1 përqind të vlerës ditore.
Me sasi veçanërisht të larta të tiaminës, riboflavinës dhe vitaminës B12, maja ushqyese siguron një burim të lehtë të këtyre ushqyesve thelbësorë për veganët dhe vegjetarianët.
Recommended:
Çfarë është Surimi Dhe Për çfarë Përdoret?
Surimi është vendas në Azinë Juglindore. Përkthyer nga surimi japoneze do të thotë peshk i larë dhe i grirë. Surimi u bë për herë të parë rreth një mijë vjet më parë në Japoni. Quiteshtë krejt normale që surimi u shpik nga japonezët, sepse për shekuj me radhë peshku ka qenë produkti kryesor i tyre ushqimor.
Maja E Bukës Apo Maja Natyrore?
Vështirë se gjendet dikush që nuk i pëlqen aroma e bukës së pjekur fllad. Dhe shumica prej nesh e dinë se nuk mund ta bëjmë bukën nëse nuk e përdorim majanë e bukës ose të ashtuquajturën brumë natyror për ta bërë. Të dy produktet kanë të njëjtin efekt, por në fakt janë rrënjësisht të ndryshëm në përbërje.
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
