2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Surimi është vendas në Azinë Juglindore. Përkthyer nga surimi japoneze do të thotë peshk i larë dhe i grirë. Surimi u bë për herë të parë rreth një mijë vjet më parë në Japoni.
Quiteshtë krejt normale që surimi u shpik nga japonezët, sepse për shekuj me radhë peshku ka qenë produkti kryesor i tyre ushqimor. Shekuj më parë, ata zbuluan se peshqit kishin një pronë shumë interesante. Nëse mishi i grirë është bërë nga peshq të freskët të oqeanit dhe më pas lahet dhe kullohet, ky produkt mund të përdoret për të përgatitur ushqim të shijshëm në forma të ndryshme.
Në fillim, japonezët e bënin surimin në topa tradicionale ose sallamë të vegjël, të cilat quhen kamaboko. Deri më sot, gatimi i kamaboko është shkalla më e lartë e artit të kuzhinës në Japoni.
Gradualisht, kuzhinierët japonezë larmishëm receta surimi dhe sot ka mijëra. Surimi nuk ka as shije të theksuar dhe as erën e vet.
Në gatimet moderne surimi përdoret për të imituar lloje të ndryshme të frutave të detit. Për ta bërë ngjashmërinë më të plotë, përdoren ngjyra, aromë dhe erëza.
Produkti më i zakonshëm i bërë nga surimi janë rrotullat e karkalecave. Ato nuk përmbajnë mish gaforre, por surimi. Kjo është gjithmonë e shkruar në paketim. Ekziston një mit që surimi bëhet nga mbeturinat e konservuara të peshkut, por nuk është kështu.
Surimi është një peshk i pastër, një proteinë e përqendruar peshku që është pa yndyrë, kocka, lëkurë, gjak dhe enzima të tretshme.
Hake dhe pollock përdoren më shpesh për të bërë surimi, siç janë skumbri dhe sardelet e kalit të Paqësorit. Vetëm filetat e pastra të peshkut përdoren për surimin.
Përveç rrotullave të karkalecave, të cilat përdoren si shtesë e sallatave, makaronave dhe picave, si dhe rizoto, karkalecat mbretërore bëhen nga surimi.
Kur zgjidhni një produkt surimi, ai duhet të duket i shijshëm, me lëng dhe elastik. Nëse blini produkte të ngrira surimi, mos i ngrini kurrë më.
Kjo do të prishë shijen dhe pamjen e tyre. Ju mund të shkrini produktet surimi në mikrovalë, por është më mirë t'i lini të shkrijnë në temperaturën e dhomës.
Recommended:
Çfarë është Orizi Ngjitës Dhe Për çfarë Përdoret?
Kjo kulturë njihet si ngjitëse ose oriz i ëmbël . Pavarësisht nga emri, është një oriz i rrumbullakët që dallohet menjëherë nga struktura ngjitëse ngjitëse. Kjo cilësi e orizit është për shkak të mungesës së përbërësit të amilozës. Ndryshe nga orizi me kokërr të gjatë, i cili përmban 19-23% amilozë, orizi ngjitës përmban maksimumi 1%.
Çfarë është Sharlatani Dhe Si Përdoret?
Ushqimi i shëndetshëm me guxim po hap rrugën në tryezat e gjithnjë e më shumë njerëzve. Dietat zëvendësohen nga produkte cilësore, konsumi i të cilave është një kënaqësi për qiellzën dhe trupin. Në këtë linjë mendimi, një zëvendësim më i dobishëm i vajit të ullirit është bërë kohët e fundit në modë.
Çfarë është Harrisa, Ku Dhe Si Përdoret?
Pas emrit Harris Fsheh një salcë të nxehtë tuniziane tepër pikante, e njohur në kuzhinën e Afrikës Veriore - Tunizi, Algjeri dhe Marok. Harrisa ka qenë prej kohësh pjesë e kulturës kombëtare të Magrebit dhe një nga produktet e tij të rëndësishme të eksportit.
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
