2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ogreten Dauphinois është një nga shumë pjatat e famshme me një kore të kuqe të shijshme. Ekziston një histori shumë interesante e lidhur me emrin e tij. Në shekullin e largët të 12-të, Konti Francez Guy IV i Albonit doli me idenë për të deklaruar veten një delfin Savojës. Ai madje e quajti rezidencën e tij në Alpet Dauphin dhe vuri delfinët në stemën e tij. Tokat e numërimit nuk kufizohen me ujë dhe për këtë arsye nuk është e qartë arsyeja për tekat e tij.
Ai më vonë i shiti mbretit pasuritë, tokat dhe titullin e tij, dhe që nga ajo kohë trashëgimtari i fronit u quajt Dauphin. Në të njëjtën kohë, popullsia e zonës është e famshme për pjatën e saj të shijshme me patate, e cila natyrshëm merr emrin Ogreten Dofinoa.
Mund të shërbehet si një pjatë më vete ose si një pjatë e dytë. Ogreteni i vërtetë alpin ka një strukturë të hollë dhe shije të lehtë, dhe kore e saj e integruar është për shkak të majës së kremit. Kur kjo pjatë spërkatet me djathë Gruyere, ajo tashmë bëhet Savoy e nxehtë.
Në ditët e sotme, fjala franceze gratin ose au gratin (ogreten) do të thotë një pjatë e spërkatur me fërgëllimë ose bukëpjekje dhe e pjekur me djathë ose djathë të verdhë. Por këto produkte nuk janë gjithmonë të detyrueshme. Korja e shijshme e gratinit të pjekur mund të merret me salcë të thjeshtë Bechemel në variante të ndryshme. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni temperaturën e duhur të pjekjes për të ndjerë kore të gjallë kur hani dhe në të njëjtën kohë kapni syrin. Duhet të ketë një ngjyrë të artë të përsosur.
Ato të nxehta bëhen më shpesh nga peshku, prodhimet e detit dhe mishi. Kremi dhe qumështi rrisin shijen e tyre specifike dhe djathi shërben për të mbajtur pjatën që të mos thahet shumë. Ogreten gjithashtu mund të përgatitet me perime, pasi ato janë rregulluar në shtresa, të spërkatur me salcë midis shtresave.
Makaronat janë gjithashtu shumë të përshtatshme për këtë lloj pjate. Atyre u shtohen ose salcë Bechemel ose gjalpë, domate, kaperi, ullinj. Por në fund, gjithmonë spërkatni me djathë të integruar.
Ka edhe të nxehta mjaft të pazakonta - me mjedra, luleshtrydhe, fruta ekzotike, të lagura me krem dhe të bardha të vezëve, të rrahura me sheqer. Salca Sabayon, likeret, arrat dhe thërrimet e biskotave përdoren gjithashtu shpesh.
Recommended:
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Pulës
Jemi në sezonin e infeksioneve të gripit dhe gripit. Parandalimi më i mirë kundër viruseve të gripit është i mirë supë pule . Një supë e tillë bën mrekulli me ne - e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Por cili është sekreti i supë e shijshme pule ?
Një Majë E Kripës është Sekreti Për Një Verë Më Të Shijshme
Nëse gllënjka e parë e verës ju bën të mërziteni, atëherë shanset për të zgjedhur një produkt cilësor zvogëlohen katastrofikisht. Sigurisht, kjo është normale nëse keni blerë një pije me çmim të ulët nga një dyqan aty pranë. Për fat të mirë, ekziston një mënyrë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përmirësuar ndjeshëm shijen e saj.
Sekreti I Kremës Së Shijshme Brulee
Creme Brulee - Kjo është një ëmbëlsirë e hollë, një shpikje e ëmbëlsirave francezë. Imagjinoni një krem të lehtë, të butë dhe të ajrosur të mbuluar me një kore karamel - si mund t'i rezistoni kësaj delikatesë delikate. Si ta bëni kremin Brulee në shtëpi?
Këtu është Sekreti I Pastave Të Shijshme Franceze
Sa herë i keni admiruar vitrinat e dyqaneve, librat e gatimit dhe revistat plot pasta të mrekullueshme, të mahnitshme vetëm për të vendosur që ato janë talenti, çanta dhe durimi juaj? Por në shumicën e rasteve, këto shijshme të shkëlqyera janë relativisht të thjeshta, për sa kohë që zotëroni disa parime dhe metoda themelore.
Çfarë është Capon Dhe Pse Mishi I Tij është Një Delikatesë E Vërtetë?
Edhe pse është e rrallë në shumicën e vendeve për të parë një kapon në menu, dikur ishte konsideruar si një luks i vërtetë. Capon është një gjel që është tredhur para se të arrijë pjekurinë seksuale. Arsyeja pse një gjel shndërrohet në kapon lidhet kryesisht me cilësinë e mishit.
