2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pema e pjeprit / Solanum muricatum /, e cila njihet me emrin ekzotik pepino është një risi për tregun bullgar, por është rritur në të gjithë botën. Pepino Ajo e ka origjinën në Amerikën e Jugut, ku paraardhësit e Kileanëve dhe Peruvianëve të sotëm e kultivuan atë mijëra vjet më parë.
Ashtu si misri, paraardhësi i tij i egër nuk gjendet në natyrë. Pepino është rritur në një numër të rajoneve të butë dhe subtropikal, duke përfshirë Izraelin, Spanjën, Hollandën, Zelandën e Re dhe Kaliforninë. Ashtu si pjepri, pjepri ka një zgavër të lehtë që është plot me fara të vogla, të ëmbla dhe të ngrënshme.
Pepino është një i afërm i ngushtë i domateve dhe patëllxhanëve. Ajo rritet si një kaçubë shumëvjeçare që ka kërcell drunore dhe arrin lartësinë 1 metër. Ajo rritet jashtëzakonisht shpejt dhe vetëm 4-6 muaj pas mbjelljes jep frytet e saj të para.
Gjethet e një ekzemplari të vetëm mund të jenë të thjeshta dhe të zbërthyera. Lule janë grupuar si patate dhe domate. Ata kanë një ngjyrë të bardhë, rozë të zbehtë ose blu të ndritshme, dhe në disa lloje janë edhe aromatik. Frytet pepino janë në formën e një pjepër, dhe ngjyra kryesore e lëkurës është e larmishme me një larmi prekjesh - kafe, vjollcë, jeshile ose gri.
Kur ato arrijnë madhësinë e një veze pate dhe fitojnë një ngjyrë të verdhë të verdhë ose krem, ato shkëputen me kujdes. Frutat e pjekura nuk kanë të njëjtën shije.
Ashtu si me domatet, lulet dhe frutat e pemës së pjeprit shfaqen vazhdimisht. Frutat e pjekura i ngjajnë shijes dhe aromës së pjeprit dhe frutave tropikale.
Përbërja e pepino
Fruti përmban midis 4-8% sheqerna, një përqindje shumë e lartë e vitaminës C dhe provitaminës A. isshtë e pasur me minerale hekuri dhe kalcium, si dhe shumë fibra. 100 g pepino përmbajnë 80 kcal, midis 35-70 mg vitaminë C.
Përzgjedhja dhe ruajtja e pepino
Zgjidhni fruta të pjekura mirë, lëkura e të cilave është shumë e ndjeshme ndaj presionit. Shmangni frutat që kanë shenja të kalbjes. Mos u shqetësoni nëse blini të papjekur pepinosepse mund të piqet në temperaturën e dhomës. Përndryshe, frutat e pjekura mirë ruhen në frigorifer, ku mund t’i mbani të freskëta për 2-3 javë.
Pepino në gatim
Frutat mund të hahen të papërpunuara vetë ose në sallata të ndryshme frutash. Frutat e tharta, të papjekura vendosen më shpesh në sallata. Fruti është ideal për sallata me spinaq.
Pepino mund të zihet, dhe si i tillë përdoret si zbukurim. Pepino i skuqur është një pjatë e shkëlqyer anësore që do të shtojë shumë ekzotikë në çdo tryezë. Shumë njerëz preferojnë të konsumojnë pepino vetë, të pastruar nga farat dhe pak të ftohur. Mund të hahet me ose pa lëvore.
Përfitimet e pepino
Në Amerikë pepino u zgjodh si një nga super frutat. Besohet se ndihmon me diabetin, sëmundjet kardiovaskulare, presionin e lartë të gjakut dhe gurët në veshka. Konsumi i rregullt i pepinos zvogëlon rrezikun e këtyre sëmundjeve. Frutat Pepino përmirësojnë qëndresën dhe sigurojnë energjinë e nevojshme për trupin.
Pepino përmban sasi të larta të vitaminës C - një antioksidant i fuqishëm që është jashtëzakonisht i dobishëm kundër sulmeve të radikalëve të lirë, të cilat janë shkaku i kancerit dhe plakjes së parakohshme. Vitamina C është e nevojshme për të rritur sistemin imunitar në mënyrë që trupi të mos jetë i ndjeshëm ndaj sëmundjeve.
Fibra në pepino përmirëson tretjen dhe parandalon obezitetin. Pepino ka shije të shkëlqyeshme dhe cilësi shëndetësore, kështu që nëse nuk e keni provuar më parë këtë frut, është koha të provoni.
