2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Theobromine është stimuluesi i zemrës "i fshehur" në çokollatë. Ka shumë mite dhe legjenda që ëmbëlsirat janë të dëmshme dhe duhen kufizuar. Ne dëgjojmë kudo që ëmbëlsirat, dhe veçanërisht çokollata, kanë shumë substanca të dëmshme dhe sheqer, gjë që është e vërtetë, por ëmbëlsirat e ëmbla të kakaos nuk përmbajnë vetëm aditivë të dëmshëm për ne.
Rezulton se çokollata ka shumë më tepër përfitime nga sa dimë. Sidoqoftë, nëse çokollata dhe kakaoja, që përmban, rekomandohen për fëmijët pas gjumit. Ata duhet të pinë qumësht me kakao. Arsyeja për këtë është se kakaoja përmban teobrominë.
Theobromine është një lloj alkaloidi kristalor, i cili, siç kemi thënë tashmë, gjendet në kakao dhe në favorin e çokollatës së re dhe të vjetër. Theobromine i përket të ashtuquajturit grup purine (xathi), i cili përfshin kafeinë dhe teofilinë.
Pavarësisht nga emri i saj, teobromina nuk përmban brom. Emri i saj vjen nga theobroma, e cila është një lloj peme kakao. Emri është grek dhe përmban dy fjalë - "theo" - zot dhe "brosi" - ushqim. Përkthyer fjalë për fjalë, emri i saj do të thotë "ushqim i perëndive".
Theobromina nuk mund të tretet në ujë dhe zakonisht ka ngjyrë të bardhë. Theobromine ka të njëjtin efekt si kafeina, por më pak.
Theobromine është një izomer i teofilinës - ato kanë të njëjtën përbërje kimike, por kanë një vendndodhje të ndryshme në hapësirë. Pika e shkrirjes së teobrominës është 337 gradë Celsius.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Theobromine u zbulua për herë të parë në 1841 nga kimisti rus Alexander Voskresensky. Ai e gjeti atë në përbërjen e fasuleve të kakaos. Dhe vetë nxjerrja e tyre prej tyre ndodhi në 1878. Ky alkaloid është i pari që gjendet në kakao dhe çokollatë.
5 gram pluhur kakao përmban 108 mg teobrominë.
Teobromina mund të gjendet dhe në farat e makinave, fasule guarana, kakao dhe çaj. Bimë të tjera të pasura me teobrominë janë: teobroma e kakaos; teobromë dyngjyrësh; yerba mate; seneza e kamelisë, kola akuminata; theobroma ang justifolium; guarana; Kafe Arabica.
Pasi u zbulua në fund të shekullit të 19-të, ky alkaloid u vu në përdorim në 1916 sepse ishte shkruar në një artikull dhe rekomandohej për trajtimin e edemës - një sëmundje që shfaqet në këtë që në disa pjesë të trupit shumë e lëngut mbahet. Një revistë amerikane thotë se teobromina është përdorur gjithashtu për të trajtuar probleme të tjera shëndetësore, të tilla si ateroskleroza, sëmundjet kardiovaskulare, angina pectoris dhe hipertensioni.
Në ditët e sotme përdoret teobromina për të zgjeruar enët e gjakut, përdoret gjithashtu si diuretik dhe gjithashtu si stimulues i zemrës.
Theobromine është testuar dhe te kafshët kur kishin defekte në lindje. Edhe pa konsumimin e ushqimit, teobromina formohet në trupin tonë sepse është një produkt i kafeinës, e cila përpunohet në mëlçinë tonë. Siç është përmendur tashmë, kafeina dhe teobromina janë shumë të ngjashme, por kjo e fundit ka më pak efekt në sistemin tonë nervor.
Importantshtë e rëndësishme të theksohet, megjithatë, se në një farë mase teobromina stimulon zemrën. Theobromine nuk është e varur, por ende besohet se një nga substancat në kakao që shkakton varësi nga çokollata është teobromina.
"Fajtori" që çokollata të fitojë popullaritet si afrodiziak është përsëri tebromina. Kjo sepse shpejton ndjeshëm rrahjet e zemrës dhe zgjeron enët e gjakut, duke ulur kështu presionin e gjakut.
Theobromine ndihmon shumë në shumë sëmundje, veçanërisht në astmën bronkiale. Një studim i kryer në vitet 1980 tregoi se mund të ketë një lidhje midis efekteve të teobrominës dhe rrezikut për njerëzit që vuajnë nga kanceri i prostatës.
Disa efekte të tjera që mund të ndodhin kur konsumoni teobrominë janë: përgjumje, dridhje, ankth, shqetësim dhe një rritje e ndjeshme e prodhimit të urinës. Efektet e tjera anësore të konsumit të teobrominës janë humbja e oreksit, të përzierat dhe të vjellat.
Dhe si një përfundim për gjithçka që është thënë deri më tani, ne mund t'ju rekomandojmë që të hani ushqime që përmbajnë shumë kakao, e cila natyrisht duhet të jetë brenda kufijve normalë.
Nuk ka asgjë më të mirë se kombinimi i ushqimeve të shëndetshme dhe të shijshme. Për ta bërë këtë, shikoni këto receta të dobishme për çokollatë të lëngshme shtëpiake, çokollata shtëpiake ose dhuroni veten me një kafe me çokollatë të vërtetë ose kakao të plotë.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
A Dimë Të Hamë Rrush Siç Duhet?
Sezoni kur mund të hamë rrush në stomak është në aktivitet të plotë. Por ky frut, sa i shijshëm është, fsheh rreziqe tinëzare që lidhen me tretjen e tij të vështirë dhe frenimin e funksionit të stomakut. Për të shmangur ndjenjën e shqetësimit pasi kemi ngrënë frutat tona të preferuara dhe për të përfituar sa më shumë nga rrushi me lëng, duhet të mësojmë t'i konsumojmë ato siç duhet.
