2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Stimuluesit më të spikatur të oreksit janë supat që përmbajnë mish dhe peshk. Shtimi i petëve, bollgur ose miellit rrit përmbajtjen e tyre kalorike.
Isshtë e nevojshme të konsumoni supë në sasi të vogla, por jo të hiqni dorë nga ajo. Ekzistojnë disa rregulla se cilat supa shkojnë me çfarë pjata. Për shembull, nëse pjata kryesore është me ngjyrë të errët, supa duhet të jetë e lehtë.
Nëse pjata kryesore është patate, karrota ose bizele, atëherë supa nuk duhet të jetë me të njëjtat perime. Nëse pjata e dytë është një lloj makarona, atëherë nuk duhet të ketë petë në supë. Nëse supa është shumë e yndyrshme, atëherë pjatat e radhës merren me dëshirë dhe tretja bëhet e vështirë.
Ka rregulla gjatë përgatitjes së supave. Mishi për supë vendoset në ujë të ftohtë ndërsa perimet shtohen në ujin tashmë të valë. Ato shtohen sekuencialisht në varësi të nevojës së tyre për gatim.
Zakonisht rrënjët, karotat, selino janë zier paraprakisht. Pas shtimit të një lloji të perimeve, është e nevojshme të prisni që supa të vlojë përsëri dhe pastaj të shtohet tjetra.
Pas zierjes, supa zihet në zjarr të ngadaltë. Për të nxjerrë plotësisht aromat dhe ekstrakte, kripa shtohet në fund të gatimit. Dhjetë minuta para përfundimit të gatimit ose në fund fare shtojmë erëzat. Gjatë gatimit më të gjatë, substancat aromatike të paqëndrueshme në erëza humbin. Nenexhiku në fasule dhe aroma në thjerrëzat zvogëlojnë formimin e gazit.
Kur duam që supa të jetë më homogjene dhe e dendur, supës i shtojmë ndërtim. Ekzistojnë dy lloje ndërtesash: të ftohtë - kur ndërtesa nuk vlon me supë dhe e ngrohtë - kur vlon. Grumbullimi i ftohtë shtohet menjëherë pasi kemi hequr tasin e supës nga pllaka.
Më shpesh përdoret ndërtimi i ngrohtë. Përgatitet në mënyrën e njohur duke shtuar miell të thekur në të verdhat e rrahura me qumësht derisa të merret një pastë e lëmuar. Shtoni pak nga lëngu dhe ngrohni përzierjen ndërsa përzieni vazhdimisht. Shtoni ndërtesën në një rrjedhë të hollë në supë dhe përzieni përsëri vazhdimisht në mënyrë që të mos kalojë.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Gjithçka Që Duhet Të Dini Për Stevia
Stevia vjen nga bima Stevia rebaudiana, e cila është nga familja e krizantemave, nëngrupi Asteraceae. Ekziston një ndryshim i madh midis stevia, të cilën e blini në një dyqan ushqimesh dhe stevia të cilat mund t’i rritni në shtëpi. Produktet Stevia në raftet e dyqanit ushqimor nuk përmbajnë të gjithë gjethen e bimës.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
Rregullat E Gjyshes Për Supat Dhe Supat E Shijshme Me Mbushje Dhe Ndërtim
Supat dhe supat janë të përgatitura nga një shumëllojshmëri produktesh: mishi, shpezë, perime, peshk, bishtajore, makarona dhe fruta. Supat dhe supat ndahen në dy grupe: me mbushje dhe me ndërtim. Disa nga supat e ligët dhe ato lokale bëhen me mbushje, të tilla si:
