Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj

Video: Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj

Video: Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj
Video: How One Of Italy's Rarest, Most Expensive Cheeses Is Made | Regional Eats 2024, Nëntor
Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj
Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj
Anonim

Stuhia është një djathë i freskët italian që buron nga Italia e Jugut. Firstshtë bërë për herë të parë në fillim të viteve 1920 në zonën e Andria në fermën e familjes Bianchini.

Nuk është rastësi që emërtohet kështu sepse Burrata në italisht do të thotë gjalpë. Më shpesh bëhet me qumësht lope, pasi është më i zakonshëm se ai i buallit.

Stuhia po shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Isshtë mocarela, e cila formohet në një qese dhe mbushet me krem. Djathi pastaj mbështillet në gjethet e barit asfodel. Ato e bëjnë më të lehtë të dallosh nëse djathi është i freskët.

Nëse gjethet janë tharë, atëherë nuk është më e përshtatshme për konsum. Ndryshe nga djathrat e tjerë, ai duhet të konsumohet sa më shpejt që të gatuhet ose maksimumi 24 orë.

Shpesh Stuhia Isshtë shtuar në pica, sallata, meze dhe është një shtesë e shkëlqyeshme për të gjitha pjatat e makaronave. Ajo shkon mirë me fruta të freskëta ose ekzotike.

Bora shpesh shërbehet si mocarela - me domate të freskëta dhe borzilok.

Djathi Burata
Djathi Burata

Foto: Kitchn

Magjia e vërtetë ndodh kur Stuhia pritet, pasi në këtë mënyrë brendësia e saj fillon të vërshojë. Kjo e bën një salcë të këndshme dhe mjaft efektive për sallatat, të cilat shërbehen me bukë krokante të thekur.

Edhe pse Burata është bërë nga mocarela, nuk është mocarela, por një lloj i veçantë djathi. Rekomandohet të shërbehet në temperaturë dhome.

Recommended: