2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Era e një furre buke. Mbi brumë, gjalpë dhe qumësht që shkrihet në gojën tuaj. Shije e papërmbajtshme e gjalpit të karamelizuar … Kjo është gjithçka briosh i vërtetë. Një nga mëkatet e ëmbla franceze që shumë mjeshtra të mirë vazhdojnë të bëjnë me gjalpë. Për ta edhe sot sekreti i brioshit autentik qëndron në tre fjalë: gjalpë, gjalpë dhe gjalpë.
Sigurisht, mbreti i tundimeve të brumit ka shumë sekrete të tjera, dhe një prej tyre është se është bërë nga një pastë e veçantë. Ndryshe nga ajo që përdoret për ëmbëlsira të tjera, maja i shtohet brioshit. Mjeshtrat e mëdhenj e bëjnë brumin nga mielli, maja e bukës, uji, pak sheqer dhe pak kripë. Kur përzierja fryhet, vaji futet në të.
Foto: Ushqim për Shpirtin
Specialistët që prodhojnë akoma të vjetrat e mira briosh me gjalpë, të ngrohtë dhe aromatik, ndryshe nga vëllezërit e saj të ngrirë, viktima të industrializimit, përdorin teknologjinë e vjetër të quajtur shtresimi për vajosje. Kërkon që brumi të paloset disa herë në vetvete, duke mbyllur gjalpin brenda. Në të kaluarën, kur brioshët me gjalpë filluan të bëheshin në masë, kishte një kthesë në furra buke dhe ëmbëltore, inverteri i brumit që merrej vetëm me bërjen e brioshit.
Këto briosh nga ëmbëlsirat e fryra janë tipike franceze dhe ndryshojnë nga kiflet vjenezë, të cilat janë nga brumi i tipit Brioche.
Në fakt, francezët pranojnë se brioshja e tyre joshëse e shijshme është trashëgimtari i kifleve të lezetshme vjeneze. Ndoshta ne ju kemi treguar historinë e tyre një herë tjetër, por këtu është vendi i përsosur për të kujtuar shkurtimisht se si u shfaq kjo tortë unike në formën e një gjysmërreth.
Legjenda thotë se kur Perandoria Osmane rrethoi Vjenën në shekullin e 17-të dhe u përgatit të sulmonte natën, një furrtar vjenez, Adam Spiel, u zgjua para agimit dhe dha alarmin. Qyteti u shpëtua dhe furrtarët në Vjenë festuan fitoren me një tufë - bukë të vogla në formën e gjysmërrethit, që simbolizonte flamurin osman.
Më vonë, Marie Antoinette, një vendase nga Vjena, u martua me mbretin francez Louis XIV dhe solli në Paris kiflin gjysmë rrethor vjenez. Sapo në territorin e kuzhinierëve të talentuar francezë, ajo shpejt u bë e njohur briosh i shijshëm.
Sot është nën sulm nga industrializimi dhe shumë shpesh gjalpi i saj zëvendësohet me margarinë. Sigurisht, është më e lirë, por shija e tij nuk mund të krahasohet me atë të një briosh me gjalpë, i cili shkrihet dhe lë aromën e tij për një kohë të gjatë.
Foto: Ushqim për Shpirtin
Falë Zotit, ka akoma shumë furra buke dhe ëmbëltore ku ëmbëltoret vazhdojnë të bëjnë briosh me gjalpë të vërtetë. Shumë prej tyre përpiqen çdo vit për të arritur ekuilibrin e përsosur të shijes gjatë një gare për brioshën më të mirë të gjalpit. Dhe ai, shijen e gjalpë në një briosh, është gjithçka kur kombinohet me atë të dolli.
Recommended:
Burata - Djathë Italian Që Shkrihet Fjalë Për Fjalë Në Gojën Tuaj
Stuhia është një djathë i freskët italian që buron nga Italia e Jugut. Firstshtë bërë për herë të parë në fillim të viteve 1920 në zonën e Andria në fermën e familjes Bianchini. Nuk është rastësi që emërtohet kështu sepse Burrata në italisht do të thotë gjalpë.
Ushqeni Trurin Dhe Intelektin Tuaj Me Këto Produkte! Ata Me Të Vërtetë Punojnë
Një pigment specifik në perimet me gjethe ndalon prishjen e inteligjencës së kristalizuar që vjen me akumulimin e stresit dhe moshës, shkencëtarët kanë zbuluar. Inteligjenca e kristalizuar është aftësia për të përdorur njohuritë, përvojën dhe aftësitë e fituara gjatë gjithë jetës.
Receta Shëruese Me Gojën E Djallit
Goja e djallit është jashtëzakonisht e zakonshme në mjekësinë kineze - atje shpesh përdoret për menstruacione të parregullta te gratë, si dhe për çrregullime të ndryshme seksuale. Isshtë gjithashtu i njohur në Bullgari, veçanërisht me efektin e tij qetësues, përdoret gjithashtu për fryrje stomaku, dhimbje koke, anemi, lodhje dhe të tjerë.
Arsye Të Mira Për Të Pirë Kafenë Tuaj Të Mëngjesit Me Gjalpë
Kafeja është pa dyshim pija më e njohur në botë. Duke pirë filxhan kafe në mëngjes është pothuajse si një fe për shumë njerëz, dhe preferencat janë me të vërtetë të ndryshme. Nuk ka rëndësi nëse kafeja është me qumësht, krem, shumë e ëmbël apo e hidhur.
Hani Mëngjesin Tuaj Si Një Mbret, Drekën Tuaj Si Një Princ Dhe Darkën Tuaj Si Një Njeri I Varfër
Jo më shumë dieta të rrepta dhe lista të gjata të ushqimeve të ndaluara! . Kushdo që dëshiron të humbasë peshë, por e ka të vështirë të kufizohet vazhdimisht në ushqime të ndryshme, tani mund të relaksohet. Rezulton se sekreti nuk është vetëm në atë që hamë, por edhe kur konsumojmë ushqim, raporton Popshuger.
